下面为你介绍几种简单快速又好吃的猪脚做法，家常炖猪脚最简单做法）简单快速又好吃的猪脚家常做法介绍

红烧猪脚

• 所需食材 猪脚、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、食用油。
• 做法步骤
  1. 处理猪脚：将猪脚洗净，剁成小块，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫,捞出用清水冲洗干净。
  2. 炒制香料：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味。
  3. 煎炒猪脚：放入猪脚块,翻炒至表面微黄。
  4. 调味上色：加入生抽、老抽、料酒、冰糖，继续翻炒均匀,使猪脚充分上色。
  5. 加水炖煮：加入没过猪脚的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮约40 - 50分钟,至猪脚软烂。
  6. 收汁调味：大火收汁，根据个人口味加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。

猪脚汤

• 所需食材 猪脚、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐。
• 做法步骤
  1. 处理猪脚：猪脚洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒,焯水后捞出洗净。
  2. 准备食材：玉米切段,胡萝卜去皮切块。
  3. 炖煮食材：将猪脚、玉米、胡萝卜、红枣放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1 - 1.5小时,至猪脚和蔬菜软烂。
  4. 调味出锅：加入枸杞，继续煮5分钟,最后加入适量盐调味即可。

卤猪脚

• 所需食材 猪脚、卤料包（包含花椒、八角、桂皮、香叶等）、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、姜、蒜。
• 做法步骤
  1. 处理猪脚：猪脚洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒,焯水后捞出。
  2. 调制卤汁：锅中加入适量清水，放入卤料包、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、姜、蒜，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟,使卤汁味道浓郁。
  3. 卤制猪脚：将猪脚放入卤汁中，大火煮开后转小火卤煮40 - 60分钟,至猪脚熟透入味。
  4. 浸泡入味：卤好后不要着急捞出，让猪脚在卤汁中浸泡一段时间，使其更加入味。