面粉100克、鸡蛋1个、葱花适量、盐2克、水120毫升、食用油适量。学校摆摊100种小吃）用100克面粉、1个鸡蛋等食材做的小吃，适合学校摆摊！

• 制作步骤
  1. 将面粉倒入碗中，加入盐，慢慢倒入水，边倒边搅拌，直到形成均匀的面糊,面糊的稀稠度以能轻松流动为宜。
  2. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀,再加入葱花搅拌。
  3. 平底锅中倒入少许食用油,转动锅子使油均匀分布。
  4. 当锅烧热后，倒入适量面糊，迅速转动锅子，使面糊均匀地铺在锅底,形成薄饼。
  5. 小火煎至饼的底部凝固，表面开始变色,翻面继续煎至两面金黄即可。

烤鸡翅

• 食材准备 鸡翅中8个、生抽20毫升、料酒15毫升、蚝油10毫升、蜂蜜15毫升、盐3克、黑胡椒粉2克、姜3片。
• 制作步骤
  1. 鸡翅中洗净，用刀在两面各划两刀,方便入味。
  2. 将鸡翅放入碗中，加入生抽、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉和姜片，搅拌均匀,腌制30分钟。
  3. 烤箱预热至200℃。
  4. 将腌制好的鸡翅放在烤盘上，放入烤箱中层,烤20分钟。
  5. 取出烤盘，在鸡翅表面刷上一层蜂蜜，再放入烤箱烤5 - 10分钟，直到鸡翅表面金黄、滋滋冒油。

寿司

• 食材准备 寿司海苔、米饭、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、沙拉酱、白醋、糖、盐。
• 制作步骤
  1. 米饭煮熟后，加入适量白醋、糖和盐，搅拌均匀,放凉备用。
  2. 黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细条。
  3. 将寿司海苔铺在寿司帘上，均匀地铺上一层米饭，在米饭上依次放上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠条和肉松,再挤上一些沙拉酱。
  4. 用寿司帘将海苔卷起来,尽量卷紧。
  5. 用刀将卷好的寿司切成小段即可。

油炸花生米

• 食材准备 花生米200克、食用油适量、盐少许。
• 制作步骤
  1. 花生米洗净,晾干水分。
  2. 锅中倒入适量食用油，油温4成热时，放入花生米,用中小火慢慢炸。
  3. 炸的过程中要不断搅拌,使花生米受热均匀。
  4. 当花生米颜色开始变黄，并有轻微的噼啪声时，立即捞出,沥干油分。
  5. 趁热撒上少许盐，搅拌均匀,待花生米冷却后就会变得酥脆。

红糖发糕

• 食材准备 面粉200克、红糖50克、酵母3克、水120毫升。
• 制作步骤
  1. 红糖放入碗中，加入热水搅拌至完全溶解,放凉至不烫手。
  2. 在红糖水中加入酵母，搅拌均匀,静置5分钟。
  3. 将面粉倒入碗中，慢慢倒入红糖水,搅拌成面糊。
  4. 将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
  5. 发酵好后，用筷子搅拌面糊,排出里面的空气。
  6. 再次盖上保鲜膜,静置15分钟。
  7. 冷水上锅，大火蒸25分钟，关火后焖5分钟再打开锅盖。