蒸南瓜的 18 种家常做法，带你开启美味之旅（蒸南瓜的18种家常做法窍门）蒸南瓜的18种家常做法窍门大揭秘，开启美味之旅

南瓜，这种常见又营养丰富的蔬菜，在厨房中有着极高的地位，它口感香甜，富含多种维生素和矿物质，无论是老人还是小孩都十分喜爱，而蒸制的方式能最大程度地保留南瓜的营养成分和原汁原味，今天就为大家详细介绍蒸南瓜的 18 种家常做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴。

所需材料

通用材料

• 南瓜：根据不同做法和食用人数准备适量，一般每个做法 300 - 500 克。
• 水：用于蒸制,适量。

其他辅助材料

1. 蜂蜜蒸南瓜：蜂蜜 20 - 30 克。
2. 红枣蒸南瓜：红枣 10 - 15 颗。
3. 百合蒸南瓜：鲜百合 1 个或干百合 20 克。
4. 奶香蒸南瓜：牛奶 100 - 150 毫升。
5. 芝士蒸南瓜：芝士片 2 - 3 片。
6. 枸杞蒸南瓜：枸杞 10 - 15 克。
7. 豆沙蒸南瓜：豆沙馅 100 - 150 克。
8. 椰汁蒸南瓜：椰汁 100 - 150 毫升。
9. 葡萄干蒸南瓜：葡萄干 20 - 30 克。
10. 山药蒸南瓜：山药 200 - 300 克。
11. 紫薯蒸南瓜：紫薯 200 - 300 克。
12. 玉米蒸南瓜：玉米 1 根。
13. 板栗蒸南瓜：板栗 10 - 15 颗。
14. 莲子蒸南瓜：莲子 20 - 30 克。
15. 核桃蒸南瓜：核桃 10 - 15 克。
16. 山楂蒸南瓜：山楂干 10 - 15 克。
17. 桂圆蒸南瓜：桂圆 10 - 15 颗。
18. 银耳蒸南瓜：银耳 10 - 15 克。

制作详细步骤

蜂蜜蒸南瓜

1. 将南瓜去皮、去籽,切成小块。
2. 把南瓜块放入蒸锅中，大火蒸 15 - 20 分钟,至南瓜熟透。
3. 取出蒸好的南瓜,淋上蜂蜜即可。

红枣蒸南瓜

1. 南瓜处理成小块,红枣洗净去核。
2. 在蒸锅中放入南瓜块,再将红枣均匀地摆在南瓜上。
3. 大火蒸 20 - 25 分钟,直到南瓜软烂。

百合蒸南瓜

1. 鲜百合掰成小瓣洗净，干百合提前泡发；南瓜切块。
2. 先将南瓜放入蒸锅蒸 10 分钟，然后加入百合，继续蒸 10 - 15 分钟。

奶香蒸南瓜

1. 南瓜切成小块，放入蒸锅中蒸 15 分钟。
2. 取出蒸好的南瓜,用勺子压成泥状。
3. 倒入牛奶，搅拌均匀，再放回蒸锅蒸 5 分钟。

芝士蒸南瓜

1. 南瓜切成薄片,整齐地码放在盘中。
2. 盖上芝士片，放入蒸锅，大火蒸 10 - 15 分钟,直到芝士融化。

枸杞蒸南瓜

1. 南瓜切块,枸杞洗净。
2. 将南瓜放入蒸锅，蒸 15 分钟后加入枸杞，再蒸 5 分钟。

豆沙蒸南瓜

1. 南瓜去皮，从顶部切开,挖出瓜瓤。
2. 将豆沙馅填入南瓜中，盖上顶部，放入蒸锅蒸 30 - 35 分钟。

椰汁蒸南瓜

1. 南瓜切成小块，放入蒸锅中蒸 15 分钟。
2. 取出南瓜，倒入椰汁，再蒸 5 分钟。

葡萄干蒸南瓜

1. 葡萄干洗净,南瓜切块。
2. 将南瓜和葡萄干一起放入蒸锅，蒸 20 - 25 分钟。

山药蒸南瓜

1. 山药和南瓜分别去皮切块。
2. 将山药和南瓜相间摆放在盘中，放入蒸锅蒸 20 - 25 分钟。

紫薯蒸南瓜

1. 紫薯和南瓜去皮切块。
2. 把紫薯和南瓜混合放入蒸锅，蒸 25 - 30 分钟。

玉米蒸南瓜

1. 玉米剥成玉米粒,南瓜切块。
2. 将玉米粒和南瓜一起放入蒸锅，蒸 20 - 25 分钟。

板栗蒸南瓜

1. 板栗去壳去皮,南瓜切块。
2. 先将南瓜放入蒸锅蒸 10 分钟，再加入板栗，继续蒸 15 - 20 分钟。

莲子蒸南瓜

1. 莲子提前泡发,南瓜切块。
2. 将莲子和南瓜一起放入蒸锅，蒸 25 - 30 分钟。

核桃蒸南瓜

1. 核桃掰成小块,南瓜切块。
2. 把南瓜放入蒸锅蒸 15 分钟，然后加入核桃，再蒸 5 分钟。

山楂蒸南瓜

1. 山楂干洗净,南瓜切块。
2. 将山楂干和南瓜一起放入蒸锅，蒸 20 - 25 分钟。

桂圆蒸南瓜

1. 桂圆去壳去核,南瓜切块。
2. 将桂圆和南瓜一起放入蒸锅，蒸 20 - 25 分钟。

银耳蒸南瓜

1. 银耳提前泡发，撕成小朵,南瓜切块。
2. 先将南瓜放入蒸锅蒸 10 分钟，再加入银耳，继续蒸 15 - 20 分钟。

功效

1. 营养丰富：南瓜本身富含维生素 A、维生素 C、维生素 E、钾、镁等多种营养成分，不同的搭配又能增加其他营养元素的摄入，如红枣富含铁元素，能补血养颜；百合有润肺止咳、清心安神的作用。
2. 易于消化：蒸制的方式使南瓜变得软烂，非常适合老人、小孩以及肠胃功能较弱的人食用,有助于减轻肠胃负担。
3. 增强免疫力：南瓜中的多糖类物质能提高机体的免疫功能，多种食材搭配后,能从不同方面增强身体的抵抗力。
4. 控制血糖：南瓜含有丰富的膳食纤维，可延缓肠道对糖和脂质的吸收，有助于控制餐后血糖上升，与其他食材搭配后，在营养均衡的同时,对血糖的控制也有一定帮助。

禁忌

1. 过敏人群：对南瓜或其他搭配食材过敏的人群应避免食用相应的蒸南瓜菜品,对红枣过敏者不能吃红枣蒸南瓜。
2. 糖尿病患者：虽然南瓜有助于控制血糖，但如果搭配了较多含糖量高的食材，如红枣、桂圆等，糖尿病患者应谨慎食用，需控制食用量,并注意监测血糖。
3. 肠胃不适者：南瓜性温，多吃会助长湿热，肠胃功能较弱且体内湿热较重的人，过量食用蒸南瓜可能会加重肠胃不适，出现腹胀、消化不良等症状。
4. 服用特定药物者：正在服用某些药物的人群，在食用蒸南瓜时需咨询医生，正在服用驱虫药的人，不宜同时食用南瓜,以免影响药效。

通过以上 18 种蒸南瓜的家常做法，你可以根据自己的口味和身体状况选择适合的菜品，相信这些美味又营养的蒸南瓜菜肴一定能为你的餐桌增添色彩，为你的健康保驾护航，赶快动手试试吧！