家用面包机做面包配方大全（家庭用面包机做面包的视频）家用面包机做面包配方大全及家庭用面包机做面包视频分享
在快节奏的现代生活中，拥有一台家用面包机就如同拥有了一位贴心的私人面包师，使用面包机制作面包，不仅能让你轻松享受到新鲜出炉面包的香气与美味，还能根据自己的口味和需求进行个性化定制,为大家详细介绍不同种类面包在面包机中的制作配方及方法。
基础白面包
所需材料
- 高筋面粉 250 克
- 牛奶 120 毫升
- 鸡蛋 1 个
- 细砂糖 30 克
- 盐 3 克
- 酵母 3 克
- 黄油 20 克
制作详细步骤
- 准备工作：将面包机内胆取出，用湿布擦拭干净，确保无水分残留，将盐和细砂糖分别放入面包机内胆的两个角落,避免与酵母直接接触。
- 加入液体材料：把牛奶和鸡蛋依次倒入面包机内胆中，注意鸡蛋要提前从冰箱取出，放置至常温,这样更有利于酵母发挥作用。
- 加入面粉：将高筋面粉均匀地撒在液体材料上，形成一个小山峰状，在面粉顶部挖一个小坑,将酵母放入坑中。
- 启动面包机：将面包机内胆安装回面包机中，选择“标准面包”程序，重量选择 500 克，烧色选择“浅色”。
- 加入黄油：当面包机搅拌约 20 分钟后，面团基本形成，此时打开面包机盖子，将切成小块的黄油加入面团中，继续让面包机完成剩余的搅拌、发酵、烘烤过程。
- 出炉：面包机完成程序后，会发出提示音，戴上隔热手套，迅速将面包从面包机中取出,放在晾架上晾凉。
功效
基础白面包富含碳水化合物，能为人体提供能量，维持身体正常的生理活动,面包中的蛋白质有助于身体组织的修复和生长。
禁忌
白面包的升糖指数较高，糖尿病患者应适量食用,对白面粉过敏的人群不宜食用。
全麦面包
所需材料
- 全麦面粉 200 克
- 高筋面粉 50 克
- 水 130 毫升
- 蜂蜜 20 克
- 盐 2 克
- 酵母 3 克
- 橄榄油 15 克
制作详细步骤
- 准备材料：将全麦面粉和高筋面粉混合均匀,把盐和蜂蜜分别放在面包机内胆的不同位置。
- 加入液体材料：将水倒入面包机内胆中。
- 加入面粉和酵母：把混合好的面粉倒入面包机内胆，在面粉顶部挖一个小坑,放入酵母。
- 启动面包机：选择“全麦面包”程序，重量选择 500 克，烧色选择“中色”。
- 加入橄榄油：面包机搅拌约 15 分钟后，面团开始成型，此时加入橄榄油,让面包机继续完成后续程序。
- 晾凉：面包制作完成后，取出放在晾架上晾凉，待面包完全冷却后,口感更佳。
功效
全麦面包富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，它还含有丰富的维生素 B 族和矿物质,有助于维持神经系统的正常功能。
禁忌
全麦面包质地相对粗糙,肠胃功能较弱的人群过量食用可能会引起消化不良。
葡萄干面包
所需材料
- 高筋面粉 250 克
- 牛奶 120 毫升
- 鸡蛋 1 个
- 细砂糖 40 克
- 盐 3 克
- 酵母 3 克
- 黄油 25 克
- 葡萄干 50 克
制作详细步骤
- 处理葡萄干：将葡萄干用温水浸泡 15 分钟,然后沥干水分备用。
- 准备材料：按照基础白面包的方法，将盐、细砂糖、牛奶、鸡蛋、高筋面粉和酵母依次放入面包机内胆。
- 启动面包机：选择“甜面包”程序，重量选择 500 克，烧色选择“深色”。
- 加入黄油：面包机搅拌约 20 分钟后,加入黄油。
- 加入葡萄干：当面包机提示可以加入果料时，打开盖子,将葡萄干均匀地撒在面团上。
- 完成制作：等待面包机完成整个程序,取出面包晾凉。
功效
葡萄干富含铁和钙等矿物质，以及多种维生素和氨基酸，具有补血气、暖肾的功效，与面包搭配，既能增加面包的口感,又能提高营养价值。
禁忌
葡萄干的糖分较高，糖尿病患者应谨慎食用,对葡萄干过敏的人群不宜食用。
肉松面包
所需材料
- 高筋面粉 250 克
- 牛奶 120 毫升
- 鸡蛋 1 个
- 细砂糖 30 克
- 盐 3 克
- 酵母 3 克
- 黄油 20 克
- 肉松 50 克
- 沙拉酱适量
制作详细步骤
- 制作面包本体：按照基础白面包的步骤，将各种材料依次放入面包机内胆，启动“标准面包”程序制作面包。
- 准备肉松和沙拉酱：将肉松放在干净的碗中备用,沙拉酱装入裱花袋。
- 处理面包：面包制作完成后，晾凉至常温，用刀将面包横向切成两半，但不要切断,形成一个开口。
- 添加馅料：在面包的开口处挤上适量的沙拉酱,然后撒上肉松。
- 享用：将面包轻轻合上,肉松面包就制作完成了。
功效
肉松富含蛋白质和多种矿物质，能为人体补充营养，与面包搭配,增加了面包的口感和饱腹感。
禁忌
肉松在制作过程中可能会添加较多的盐分和调味料,高血压患者应适量食用。
抹茶面包
所需材料
- 高筋面粉 250 克
- 牛奶 120 毫升
- 鸡蛋 1 个
- 细砂糖 30 克
- 盐 3 克
- 酵母 3 克
- 黄油 20 克
- 抹茶粉 10 克
制作详细步骤
- 混合抹茶粉和面粉：将抹茶粉与高筋面粉充分混合均匀。
- 准备材料：把盐、细砂糖、牛奶、鸡蛋依次放入面包机内胆。
- 加入面粉和酵母：将混合好的抹茶面粉倒入面包机内胆，在面粉顶部挖一个小坑,放入酵母。
- 启动面包机：选择“标准面包”程序，重量选择 500 克，烧色选择“浅色”。
- 加入黄油：面包机搅拌约 20 分钟后，加入黄油,继续完成程序。
- 晾凉：面包制作完成后,取出放在晾架上晾凉。
功效
抹茶富含茶多酚，具有抗氧化、防辐射、降血脂等功效，抹茶面包不仅口感独特,还能为人体带来一定的健康益处。
禁忌
抹茶含有咖啡因，过量食用可能会导致失眠、心悸等症状,孕妇和哺乳期妇女应适量食用。
巧克力面包
所需材料
- 高筋面粉 250 克
- 牛奶 120 毫升
- 鸡蛋 1 个
- 细砂糖 50 克
- 盐 3 克
- 酵母 3 克
- 黄油 25 克
- 巧克力币 50 克
- 可可粉 15 克
制作详细步骤
- 混合可可粉和面粉：将可可粉与高筋面粉混合均匀。
- 准备材料：把盐、细砂糖、牛奶、鸡蛋放入面包机内胆。
- 加入面粉和酵母：将混合好的面粉倒入面包机内胆,放入酵母。
- 启动面包机：选择“甜面包”程序，重量选择 500 克，烧色选择“深色”。
- 加入黄油：面包机搅拌约 20 分钟后,加入黄油。
- 加入巧克力币：当面包机提示可以加入果料时,加入巧克力币。
- 完成：面包制作完成后,取出晾凉。
功效
巧克力含有可可碱和咖啡因，能提神醒脑，缓解疲劳，它还含有抗氧化物质,对心血管健康有益。
禁忌
巧克力热量较高，肥胖人群应适量食用，巧克力中的可可碱可能会引起宠物中毒,要注意避免宠物接触。
通过以上多种面包的制作配方和步骤，相信你已经掌握了使用家用面包机制作不同种类面包的方法，在制作过程中，要注意材料的比例和添加顺序，以及面包机程序的选择，希望你能利用这些配方，制作出美味又健康的面包，为家人的生活增添更多的甜蜜和温馨，你也可以根据自己的喜好，对配方进行调整和创新，制作出属于自己的独特面包。
