茯苓养生美食—茯苓八珍糕制作教程及长期服用茯苓的危害解析（长期服用茯苓的危害舌苔厚微黄能用茯苓泡水喝吗）茯苓八珍糕制作教程及长期服用茯苓危害、舌苔厚微黄能否用茯苓泡水喝解析

茯苓,作为一种传统的中药材，在我国已有悠久的应用历史，它不仅具有药用价值，还因其独特的口感和丰富的营养，成为了美食界的宠儿，茯苓富含茯苓多糖、茯苓酸等多种有效成分，具有利水渗湿、健脾宁心等功效，我们就用茯苓来制作一道美味又养生的茯苓八珍糕，同时也会为大家详细解析长期服用茯苓可能存在的危害。

所需材料

• 茯苓 50 克
• 芡实 50 克
• 山药 50 克
• 莲子 50 克
• 白扁豆 50 克
• 薏仁 50 克
• 党参 30 克
• 白术 30 克
• 大米粉 200 克
• 糯米粉 200 克
• 白糖 100 克（可根据个人口味调整）
• 水适量

制作详细步骤

1. 材料准备与处理
   • 将茯苓、芡实、山药、莲子、白扁豆、薏仁、党参、白术分别洗净，晾干水分，这些食材的清洗要格外仔细，尤其是薏仁等颗粒较小的食材，要确保去除杂质，晾干时可以放在通风良好的地方，避免阳光直射，防止营养成分流失。
   • 把晾干的食材分别放入锅中,用小火慢慢翻炒，翻炒的过程需要耐心，不断翻动，使食材均匀受热，茯苓炒至表面微黄，散发出淡淡的香气；芡实炒至微微鼓起，颜色变深；山药炒至表面有轻微的焦斑；莲子炒至外皮颜色加深，内部开始变熟；白扁豆炒至表面金黄；薏仁炒至微微发黄，有香气溢出；党参炒至表面干硬，颜色加深；白术炒至表面微黄，有焦香味，这样处理可以增强食材的药性和口感。
   • 把炒好的食材分别放入研磨机中,研磨成细粉，研磨的时间要足够长，确保食材都能磨成细腻的粉末，没有颗粒感，研磨好后，用筛子筛一遍，将粗颗粒再次研磨，保证粉末的细度。
2. 混合粉末
   • 将研磨好的茯苓粉、芡实粉、山药粉、莲子粉、白扁豆粉、薏仁粉、党参粉、白术粉倒入一个大盆中。
   • 接着加入大米粉和糯米粉,充分搅拌均匀，搅拌时可以使用筷子或者打蛋器，顺着一个方向搅拌，使各种粉末充分融合。
3. 加糖与加水
   • 在混合好的粉末中加入白糖,再次搅拌均匀，白糖的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢甜一些，可以适当增加用量；如果不喜欢太甜，也可以减少用量。
   • 慢慢加入适量的水,边加水边搅拌，使粉末逐渐形成面团，水的加入量要适中，过多会导致面团太稀，难以成型；过少则面团太干，口感不佳，可以先少量加水，搅拌均匀后观察面团的状态，再根据需要适量添加。
4. 揉面与醒面
   • 将搅拌好的面团放在案板上,用力揉搓，揉面的过程需要一定的力气，要将面团揉至表面光滑、质地均匀，揉面时间大约在 10 - 15 分钟左右。
   • 揉好的面团放入盆中,用保鲜膜覆盖，静置醒面 30 分钟，醒面可以让面团更加柔软，制作出的糕点口感更好。
5. 成型与蒸制
   • 醒好的面团取出,分成小块，搓成圆柱状，再切成小段，将小段面团放入模具中，按压成各种形状，如圆形、方形、梅花形等。
   • 把成型的糕点放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸 20 - 25 分钟，蒸制的时间要根据糕点的大小和厚度进行调整，确保糕点熟透。
6. 冷却与保存
   • 蒸好的茯苓八珍糕取出,放在通风处自然冷却，冷却后的糕点口感更加紧实，味道也更加浓郁。
   • 冷却后的糕点可以放入密封容器中,放在冰箱冷藏保存，这样可以延长保质期，随时都能品尝到美味的茯苓八珍糕。

功效

1. 健脾益胃：茯苓、芡实、山药、白扁豆等食材都具有健脾的作用，能够增强脾胃的运化功能，促进食物的消化和吸收，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有很好的调理作用，长期食用茯苓八珍糕，可以改善脾胃功能，增强身体的免疫力。
2. 利水渗湿：茯苓和薏仁是利水渗湿的常用药材，能够帮助身体排出多余的水分，减轻水肿症状，对于湿气较重的人群，如身体困倦、大便溏稀等，食用茯苓八珍糕可以起到很好的祛湿效果。
3. 养心安神：莲子具有养心安神的功效，能够缓解焦虑、失眠等症状，在现代社会，人们的生活压力较大，容易出现心神不宁的情况，食用茯苓八珍糕可以起到一定的养心安神作用，让人们的心情更加平静。
4. 滋补身体：党参和白术具有补气健脾的作用，能够增强身体的正气，提高身体的抵抗力，各种食材中富含的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，能够为身体提供充足的营养，滋补身体，延缓衰老。

禁忌

长期服用茯苓的危害

1. 脾胃虚寒加重：茯苓性甘、淡，平，虽然总体性质较为平和，但它具有利水渗湿的作用，如果长期大量服用茯苓，可能会导致脾胃虚寒症状加重，脾胃虚寒的人群本身脾胃功能较弱，过多的利水会使脾胃的阳气进一步受损，出现腹痛、腹泻、食欲不振等症状，尤其是在寒冷的季节，或者本身就有手脚冰凉、畏寒怕冷等症状的人群，更要注意避免长期大量服用茯苓。
2. 阴虚津亏：茯苓利水作用较强，长期服用可能会导致体内津液流失过多，引起阴虚津亏的症状，阴虚津亏的人会出现口干舌燥、咽喉疼痛、皮肤干燥、大便干结等症状，对于本身就属于阴虚体质的人群，如经常感觉手心、脚心发热，夜间盗汗等，长期服用茯苓会使阴虚症状更加明显。
3. 肾脏负担加重：茯苓中的有效成分需要通过肾脏代谢排出体外，如果长期大量服用茯苓，会增加肾脏的代谢负担，尤其是对于肾功能不全的人群，肾脏的排泄功能已经受到影响，长期服用茯苓可能会进一步损害肾脏功能，肾功能不好的人群在服用茯苓前，一定要咨询医生的意见。
4. 过敏反应：虽然茯苓引起过敏反应的情况相对较少，但也有部分人群可能对茯苓过敏，长期服用茯苓可能会引发过敏症状，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，如果在服用茯苓过程中出现过敏反应，应立即停止服用，并及时就医。

茯苓八珍糕食用禁忌

1. 糖尿病患者：茯苓八珍糕中加入了白糖，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，如果糖尿病患者想吃茯苓八珍糕，可以不添加白糖，或者用木糖醇等代糖代替。
2. 孕妇：虽然茯苓八珍糕中的食材大多具有滋补作用，但其中的党参和白术等药材，孕妇在食用前最好咨询医生的意见，因为孕妇的身体比较特殊，某些药材可能会对胎儿产生影响。
3. 感冒发热患者：感冒发热期间，人体的消化功能会受到一定影响，茯苓八珍糕属于滋补类食品，此时食用可能会加重肠胃负担，不利于病情的恢复，感冒发热患者应暂时停止食用茯苓八珍糕。

茯苓八珍糕是一道美味又养生的糕点,但在食用时要根据自身的体质和健康状况合理选择，也要注意避免长期大量服用茯苓，以免对身体造成不良影响，希望大家都能通过合理的饮食，保持身体健康。