紫甘蓝的做法大全家常（紫甘蓝的做法大全家常菜图片），紫甘蓝的各种家常做法

一、凉拌紫甘蓝

所需材料：

紫甘蓝 1 个、盐 3 克、糖 5 克、白醋 10 毫升、生抽 5 毫升、蒜末 5 克、香油 3 毫升、熟芝麻适量。

步骤：

1、将紫甘蓝洗净，切成细丝，放入大碗中。

2、加入盐，用手抓匀，腌制 10 分钟，让紫甘蓝出水变软。

3、倒掉腌出的水分，加入糖、白醋、生抽、蒜末和香油。

4、搅拌均匀，最后撒上熟芝麻即可。

二、紫甘蓝炒鸡蛋

所需材料：

紫甘蓝 1/2 个、鸡蛋 2 个、盐 3 克、食用油 10 毫升。

步骤：

1、紫甘蓝洗净切丝备用。

2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。

3、锅中倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

4、锅中再加入少许油，放入紫甘蓝丝翻炒至断生。

5、加入炒好的鸡蛋，放入盐，翻炒均匀即可。

三、紫甘蓝煎饼

所需材料：

紫甘蓝 1/4 个、面粉 100 克、鸡蛋 1 个、盐 3 克、水适量、食用油 10 毫升。

步骤：

1、紫甘蓝洗净切碎。

2、将面粉、鸡蛋、紫甘蓝碎、盐和适量水混合，搅拌成面糊。

3、平底锅加热，倒入少许食用油。

4、将面糊倒入锅中，摊成薄饼状。

5、小火煎至两面金黄即可。

四、紫甘蓝沙拉

所需材料：

紫甘蓝 1/2 个、黄瓜 1 根、胡萝卜 1 根、玉米粒 50 克、沙拉酱 20 克。

步骤：

1、紫甘蓝洗净切丝，黄瓜和胡萝卜洗净切丝。

2、将玉米粒煮熟。

3、将所有食材放入大碗中，加入沙拉酱搅拌均匀。

五、紫甘蓝炒肉丝

所需材料：

紫甘蓝 1 个、猪肉 100 克、盐 3 克、生抽 5 毫升、淀粉 5 克、料酒 5 毫升、食用油 15 毫升、葱姜蒜适量。

步骤：

1、猪肉洗净切丝，加入淀粉、料酒和生抽腌制 15 分钟。

2、紫甘蓝洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。

4、加入肉丝煸炒至变色。

5、放入紫甘蓝丝继续翻炒，加入盐调味，翻炒至熟即可。

六、紫甘蓝汁

所需材料：

紫甘蓝 1 个、蜂蜜 10 克、水适量。

步骤：

1、紫甘蓝洗净，切成小块。

2、将紫甘蓝块放入榨汁机中，加入适量水，榨成汁。

3、将榨好的汁过滤，加入蜂蜜调味即可。

七、紫甘蓝水饺

所需材料：

紫甘蓝 1 个、猪肉馅 200 克、面粉 200 克、盐 3 克、生抽 5 毫升、料酒 5 毫升、葱姜末适量、香油 5 毫升。

步骤：

1、将面粉加水揉成面团，醒发 30 分钟。

2、紫甘蓝洗净切碎，挤出水分。

3、将猪肉馅加入盐、生抽、料酒、葱姜末和香油搅拌均匀。

4、将紫甘蓝碎加入肉馅中，继续搅拌均匀。

5、将醒发好的面团揉匀，分成小剂子，擀成饺子皮。

6、将肉馅包入饺子皮中，包成饺子。

7、锅中加水烧开，放入饺子煮熟即可。

八、紫甘蓝蛋炒饭

所需材料：

紫甘蓝 1/4 个、米饭 1 碗、鸡蛋 1 个、盐 3 克、食用油 10 毫升。

步骤：

1、紫甘蓝洗净切丝，鸡蛋打散备用。

2、锅中倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

3、锅中再加入少许油，放入紫甘蓝丝翻炒至断生。

4、加入米饭和炒好的鸡蛋，放入盐，翻炒均匀即可。

紫甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 E 和花青素等营养成分，以上这些家常做法简单易学，希望大家能够喜欢。