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2025-03-12 美食 30 作者:云起百科

一、奶香鸡蛋饼

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(图片来源网络,侵删)

所需材料

鸡蛋 2 个、面粉 50 克、牛奶 80 毫升、白糖 5 克、食用油适量。

步骤

1、将鸡蛋打入碗中,加入白糖,搅拌均匀。

2、慢慢倒入牛奶,继续搅拌,使鸡蛋和牛奶充分融合。

3、加入面粉,搅拌成细腻的面糊,注意不要有颗粒。

4、平底锅加热,刷上少许食用油。

5、倒入适量面糊,转动平底锅,使面糊均匀铺开成圆形。

6、小火煎至表面凝固,翻面再煎另一面,直到两面金黄熟透即可。

二、虾仁蔬菜粥

所需材料

大米 50 克、虾仁 10 只、胡萝卜 30 克、西兰花 30 克、盐 2 克、香油适量。

步骤

1、大米洗净,浸泡半小时。

2、虾仁去除虾线,洗净备用。

3、胡萝卜切丁,西兰花洗净切成小朵。

4、锅中加入适量清水,放入大米,大火煮开后转小火煮至米粒开花。

5、加入虾仁、胡萝卜丁继续煮。

6、煮至虾仁变色后,放入西兰花。

7、再煮 5 分钟左右,加入盐调味。

8、最后滴入少许香油即可。

三、香蕉松饼

所需材料

香蕉 1 根、鸡蛋 1 个、低筋面粉 80 克、牛奶 50 毫升、玉米油 10 克。

步骤

1、香蕉去皮,用勺子压成泥状。

2、打入鸡蛋,搅拌均匀。

3、加入牛奶和玉米油,继续搅拌。

4、倒入低筋面粉,搅拌成顺滑的面糊。

5、平底锅小火加热,无需刷油。

6、舀一勺面糊倒入锅中,自然摊成圆形。

7、煎至表面出现小气泡,翻面再煎一会儿,直到两面金黄即可。

四、南瓜小米粥

所需材料

南瓜 100 克、小米 30 克、冰糖 5 克。

步骤

1、南瓜去皮去瓤,切成小块。

2、小米洗净。

3、将小米和南瓜放入锅中,加入适量清水。

4、大火煮开后转小火煮 30 分钟左右,至南瓜和小米软烂。

5、根据个人口味加入适量冰糖调味。

五、番茄鸡蛋面

所需材料

面条 50 克、番茄 1 个、鸡蛋 1 个、青菜 20 克、盐 3 克、生抽 5 毫升、食用油适量。

步骤

1、番茄洗净,顶部划十字,用开水烫一下,去皮后切成小块。

2、鸡蛋打入碗中,搅散备用。

3、青菜洗净备用。

4、锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液,炒熟盛出。

5、锅中再加入少许油,放入番茄块,炒出汁。

6、加入适量清水,大火煮开。

7、放入面条,煮至面条七八分熟。

8、加入青菜和炒好的鸡蛋。

9、继续煮 2-3 分钟,加入盐和生抽调味即可。

六、菠菜鸡蛋羹

所需材料

菠菜 20 克、鸡蛋 1 个、温水 100 毫升、盐 1 克、香油适量。

步骤

1、菠菜洗净,焯水后捞出切碎。

2、鸡蛋打入碗中,加入盐,搅散。

3、慢慢加入温水,搅拌均匀。

4、将菠菜碎放入鸡蛋液中。

5、用筛网过滤一下鸡蛋液,去除气泡。

6、盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。

7、放入蒸锅中,大火蒸 10-15 分钟左右,直到鸡蛋羹凝固。

8、取出后滴入少许香油即可。

七、燕麦水果粥

所需材料

燕麦片 30 克、苹果 30 克、香蕉 30 克、牛奶 100 毫升、蜂蜜 5 克。

步骤

1、燕麦片用清水浸泡 10 分钟。

2、苹果去皮去核,切成小块;香蕉去皮,切成小块。

3、将浸泡好的燕麦片放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮 5 分钟。

4、加入苹果块和香蕉块,继续煮 5 分钟左右。

5、倒入牛奶,搅拌均匀。

6、煮至微沸后关火,加入蜂蜜调味。

八、胡萝卜鸡蛋饼

所需材料

胡萝卜 50 克、鸡蛋 1 个、面粉 30 克、盐 2 克、食用油适量。

步骤

1、胡萝卜洗净,去皮切碎末。

2、鸡蛋打入碗中,加入盐,搅散。

3、加入胡萝卜碎和面粉,搅拌均匀。

4、平底锅加热,倒入适量食用油。

5、舀一勺面糊倒入锅中,用铲子摊平。

6、小火煎至两面金黄即可。

九、紫薯粥

所需材料

紫薯 100 克、大米 30 克、冰糖 5 克。

步骤

1、紫薯去皮,切成小块。

2、大米洗净。

3、将紫薯和大米放入锅中,加入适量清水。

4、大火煮开后转小火煮 30 分钟左右,至紫薯和大米软烂。

5、根据个人口味加入适量冰糖调味。

十、玉米饼

所需材料

玉米粉 50 克、面粉 30 克、酵母 2 克、白糖 5 克、温水 80 毫升。

步骤

1、将玉米粉、面粉、酵母、白糖混合均匀。

2、慢慢加入温水,搅拌成面团,盖上湿布,醒发 30 分钟。

3、醒发好的面团揉匀,分成若干个小剂子。

4、将小剂子擀成圆形饼状。

5、平底锅加热,无需刷油,放入玉米饼,小火烙至两面金黄即可。

是一些适合幼儿的早餐食谱,家长们可以根据孩子的口味和喜好进行调整和创新,为孩子提供丰富多样的营养早餐,要注意食材的新鲜和卫生,确保孩子的饮食安全,希望孩子们都能健康快乐地成长!


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