秋葵的做法大全家常（秋葵的做法大全家常菜视频），秋葵的各种家常做法
一、凉拌秋葵
所需材料：
- 秋葵 250 克
- 蒜 3 瓣
- 生抽 2 汤匙（30ml）
- 蚝油 1 汤匙（15ml）
- 糖 1/2 茶匙（3 克）
- 盐 1/2 茶匙（3 克）
- 香油 1 茶匙（5ml）
- 白芝麻适量
步骤：
1、秋葵洗净，去蒂，烧一锅开水，加入 1 小勺盐和几滴油，放入秋葵焯水 2 分钟左右，至秋葵颜色变深，捞出过凉水。
2、蒜切末，放入碗中，加入生抽、蚝油、糖、盐和香油，搅拌均匀成调味汁。
3、将焯好水的秋葵对半切开，摆放在盘中，淋上调味汁，撒上白芝麻即可。
二、秋葵炒鸡蛋
所需材料：
- 秋葵 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 盐 1/2 茶匙（3 克）
- 料酒 1 茶匙（5ml）
- 葱花适量
步骤：
1、秋葵洗净，去蒂，斜切成小段，鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒，搅打均匀。
2、锅中倒入适量油，烧至七成热，倒入鸡蛋液，炒至成型，盛出备用。
3、锅中再倒入少许油，放入葱花爆香，加入秋葵翻炒 2 分钟左右。
4、放入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，加盐调味，即可出锅。
三、秋葵蒸蛋
所需材料：
- 秋葵 2 根
- 鸡蛋 2 个
- 盐 1/4 茶匙（1 克）
- 温水 150ml
- 生抽 1 茶匙（5ml）
- 香油 1/2 茶匙（3ml）
步骤：
1、秋葵洗净，去蒂，切成薄片。
2、鸡蛋打入碗中，加入盐，搅打均匀，慢慢加入温水，继续搅打均匀。
3、将蛋液过筛 2 次，倒入蒸碗中，撇去表面浮沫。
4、将秋葵片摆放在蛋液表面。
5、蒸锅中加水烧开，放入蒸碗，盖上锅盖，小火蒸 10-15 分钟，至蛋液凝固。
6、取出蒸碗，淋上生抽和香油即可。
四、秋葵酿肉
所需材料：
- 秋葵 10 个
- 猪肉馅 100 克
- 香菇 2 朵
- 葱姜末各适量
- 盐 1/2 茶匙（3 克）
- 生抽 1 汤匙（15ml）
- 料酒 1 茶匙（5ml）
- 淀粉 1 茶匙（5 克）
- 蚝油 1 茶匙（15ml）
步骤：
1、香菇洗净，切末，葱姜切末。
2、将猪肉馅、香菇末、葱姜末放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀成肉馅。
3、秋葵洗净，去蒂，从中间切开，去掉里面的籽。
4、将肉馅填入秋葵中，压实。
5、平底锅中倒入适量油，烧至五成热，放入秋葵酿肉，小火煎至两面金黄。
6、加入 1 小碗水，放入蚝油，盖上锅盖，小火焖煮 5 分钟左右，至汤汁浓稠，即可出锅。
五、蚝油秋葵
所需材料：
- 秋葵 250 克
- 蚝油 2 汤匙（30ml）
- 蒜 3 瓣
- 盐 1/2 茶匙（3 克）
- 白糖 1/4 茶匙（1 克）
步骤：
1、秋葵洗净，去蒂，斜切成段，蒜切末。
2、锅中倒入适量油，烧至七成热，放入蒜末爆香。
3、加入秋葵翻炒 2 分钟左右。
4、放入蚝油、盐和白糖，翻炒均匀，即可出锅。
六、秋葵汤
所需材料：
- 秋葵 100 克
- 豆腐 1 块
- 香菇 3 朵
- 虾仁 5 个
- 盐 1/2 茶匙（3 克）
- 鸡精 1/4 茶匙（1 克）
- 香油 1/2 茶匙（3ml）
步骤：
1、秋葵洗净，去蒂，切成小段，豆腐切成小块，香菇洗净，去蒂，切片，虾仁洗净。
2、锅中倒入适量水，烧开后放入豆腐、香菇、虾仁，煮 3 分钟左右。
3、放入秋葵，继续煮 2 分钟左右。
4、加盐、鸡精调味，淋上香油，即可出锅。
七、香煎秋葵
所需材料：
- 秋葵 200 克
- 盐 1/4 茶匙（1 克）
- 黑胡椒碎适量
- 橄榄油适量
步骤：
1、秋葵洗净，去蒂，沥干水分。
2、在秋葵表面均匀地撒上盐和黑胡椒碎。
3、平底锅中倒入适量橄榄油，烧至五成热，放入秋葵，小火煎至两面金黄，即可出锅。
八、秋葵炒虾仁
所需材料：
- 秋葵 150 克
- 虾仁 100 克
- 盐 1/2 茶匙（3 克）
- 料酒 1 茶匙（5ml）
- 葱姜蒜各适量
步骤：
1、秋葵洗净，去蒂，斜切成段，虾仁洗净，去虾线，用盐和料酒腌制 10 分钟。
2、葱姜蒜切末。
3、锅中倒入适量油，烧至七成热，放入葱姜蒜爆香。
4、加入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
5、锅中再倒入少许油，放入秋葵翻炒 2 分钟左右。
6、放入炒好的虾仁，继续翻炒均匀，加盐调味，即可出锅。
九、蒜蓉秋葵
所需材料：
- 秋葵 250 克
- 蒜 5 瓣
- 盐 1/2 茶匙（3 克）
- 生抽 1 汤匙（15ml）
- 白糖 1/4 茶匙（1 克）
步骤：
1、秋葵洗净，去蒂，放入开水中焯烫 2 分钟左右，捞出过凉水，沥干水分，摆放在盘中。
2、蒜切末，放入碗中，加入盐、生抽、白糖，搅拌均匀成蒜蓉汁。
3、将蒜蓉汁淋在秋葵上即可。
十、麻辣秋葵
所需材料：
- 秋葵 200 克
- 干辣椒 5 个
- 花椒 10 粒
- 盐 1/2 茶匙（3 克）
- 生抽 1 汤匙（15ml）
- 鸡精 1/4 茶匙（1 克）
步骤：
1、秋葵洗净，去蒂，斜切成段，干辣椒剪成段。
2、锅中倒入适量油，烧至七成热，放入干辣椒段和花椒爆香。
3、加入秋葵翻炒 2 分钟左右。
4、放入盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
就是秋葵的十种家常做法，希望你喜欢！
