家常红薯饼的详细制作教程（空气炸锅红薯饼的做法家常做法），家常红薯饼制作教程（含空气炸锅做法）

红薯饼是一道充满儿时回忆的家常美食，香甜可口，老少皆宜，就来为大家分享红薯饼的家常做法，让你轻松在家就能制作出美味的红薯饼。

一、所需材料

- 红薯：500 克

- 糯米粉：200 克

- 白糖：30 克（可根据个人口味调整）

- 白芝麻：适量

- 玉米油：适量

二、制作步骤

第一步：准备红薯

将红薯洗净，削去外皮，切成小块，把切好的红薯块放入蒸锅中，大火蒸约 15-20 分钟，直到红薯熟透。

第二步：制作红薯泥

蒸熟的红薯取出，放入一个大碗中，用勺子或擀面杖将其压成细腻的红薯泥，尽量压得没有颗粒感，这样做出来的红薯饼口感会更好。

第三步：加入糯米粉和白糖

在红薯泥中加入 200 克糯米粉和 30 克白糖，白糖的用量可以根据个人对甜度的喜好进行调整，用筷子将红薯泥、糯米粉和白糖充分搅拌均匀，使它们融合在一起。

第四步：揉成面团

搅拌均匀后，用手将红薯泥和糯米粉揉成一个柔软的面团，如果面团太干，可以适量添加一点水；如果面团太湿，可以再加入一些糯米粉，揉好的面团应该不粘手，且具有一定的弹性。

第五步：分割面团并整形

将揉好的面团分成若干个大小均匀的小面团，取一个小面团，用手将其搓成圆球，然后按压成薄饼状，可以根据个人喜好将红薯饼整形成圆形、方形或其他形状。

第六步：裹上白芝麻

准备一个盘子，倒入适量的白芝麻，将整形好的红薯饼两面均匀地沾上白芝麻，轻轻按压，使白芝麻粘牢。

第七步：煎制红薯饼

平底锅中倒入适量的玉米油，开小火加热，当油温升高后，将裹好白芝麻的红薯饼放入锅中，小火慢煎，煎至红薯饼底面金黄后，翻面继续煎另一面。

第八步：煎至两面金黄

持续小火煎制，直到红薯饼两面都煎至金黄，且熟透，整个过程大约需要 5-8 分钟，具体时间根据红薯饼的大小和厚度而定。

第九步：出锅装盘

当红薯饼煎至金黄酥脆后，即可出锅装盘，一盘美味的家常红薯饼就做好了。

三、温馨提示

1、红薯的品种有很多，不同品种的红薯水分和甜度可能会有所不同，在制作红薯饼时，可以根据红薯的实际情况适当调整糯米粉和白糖的用量。

2、煎红薯饼时一定要小火慢煎，以免外皮煎糊了，里面还没有熟透。

3、红薯饼可以趁热吃，口感香甜酥脆；也可以放凉后再吃，口感会更加软糯。

4、如果一次做的红薯饼较多吃不完，可以用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷藏保存，尽快食用。

就是家常红薯饼的详细制作教程，希望大家都能在家制作出美味的红薯饼，赶紧动手试试吧！