生姜美食教程——生姜红糖水与姜撞奶（生姜的功效与作用是什么），生姜美食教程，生姜红糖水与姜撞奶的做法

一、引言

生姜，是我们日常生活中常见的食材和调味料，同时它也具有丰富的功效与作用，生姜可以驱寒解表、温中止呕、化痰止咳等，我们将以生姜为核心，为大家带来两道美味又养生的美食制作教程，分别是生姜红糖水和姜撞奶。

二、生姜红糖水制作教程

所需材料：

- 生姜 50 克

- 红糖 30 克

- 水 500 毫升

步骤：

1、将生姜洗净，生姜的表皮也具有一定的营养价值，所以如果不是特别介意，可以不用去皮。

2、把洗净的生姜切成薄片，切薄片可以让生姜的味道更好地释放出来。

3、在锅中加入 500 毫升水，放入切好的生姜片。

4、开大火将水煮沸，然后转小火煮 10 分钟左右，让生姜的味道充分融入水中。

5、加入 30 克红糖，搅拌均匀，继续小火煮 5 分钟，让红糖完全融化。

6、煮好后，将生姜红糖水倒入杯子中即可饮用。

生姜红糖水的功效与作用：

- 缓解感冒症状：生姜具有驱寒解表的作用，对于风寒感冒引起的头痛、鼻塞、流涕等症状有一定的缓解作用。

- 暖胃止痛：对于胃寒引起的胃痛、呕吐等症状，生姜红糖水可以起到暖胃止痛的效果。

- 缓解痛经：女性在生理期时，饮用生姜红糖水可以帮助缓解痛经症状，温暖子宫。

- 促进血液循环：生姜可以促进血液循环，有助于改善手脚冰凉等问题。

三、姜撞奶制作教程

所需材料：

- 生姜 20 克

- 纯牛奶 200 毫升

- 白糖 15 克

步骤：

1、将生姜洗净，用擦丝器擦成姜蓉。

2、把姜蓉放入纱布中，挤出约 10 毫升的姜汁。

3、将 200 毫升纯牛奶倒入锅中，加入 15 克白糖。

4、开小火慢慢加热纯牛奶，边加热边搅拌，直到白糖完全融化，牛奶微微沸腾。

5、关火后，让牛奶稍微冷却一下，大约冷却至 70-80 度左右。

6、快速将牛奶倒入装有姜汁的碗中，高度大约在 20 厘米左右。

7、倒入后不要搅拌，让牛奶和姜汁自然融合，静置 5-10 分钟。

8、待牛奶凝固后，姜撞奶就制作完成了。

姜撞奶的功效与作用：

- 驱寒暖胃：生姜的温热特性可以帮助驱寒暖胃，尤其适合在寒冷的天气食用。

- 补充营养：纯牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，有助于补充身体所需的营养。

- 促进消化：生姜可以刺激胃液分泌，有助于促进消化。

- 美容养颜：牛奶中的营养成分对皮肤也有一定的滋养作用。

四、总结

生姜不仅是一种常见的食材和调味料，还具有多种功效与作用，通过制作生姜红糖水和姜撞奶这两道美食，我们不仅可以享受到美味，还能获得生姜带来的养生益处，在日常生活中，大家可以根据自己的需求和喜好，适时地食用生姜相关的美食，让身体更加健康，在制作美食的过程中，要注意按照步骤和要求进行操作，确保美食的口感和质量，希望大家都能喜欢这两道生姜美食，并且通过美食来关爱自己和家人的健康。