家常汤品做法大全，美味汤羹轻松学（汤的做法大全家常菜冬天），家常汤品做法大全
汤，是家常菜中不可或缺的一部分，它不仅能温暖我们的胃，更能给我们带来心灵上的慰藉，不同的汤有着不同的风味和特点，下面就为大家带来多种汤的做法大全。
一、番茄鸡蛋汤
所需材料：
- 番茄 2 个
- 鸡蛋 2 个
- 小葱适量
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油适量
步骤：
1、番茄洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、锅中倒入适量食用油，油热后放入番茄块，翻炒出汁。
4、加入适量清水，大火烧开。
5、慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花。
6、加入 3 克盐、2 克鸡精调味。
7、最后撒上小葱即可出锅。
二、山药排骨汤
所需材料：
- 排骨 500 克
- 山药 1 根
- 红枣 5 颗
- 枸杞适量
- 姜片 3 片
- 葱段 3 段
- 料酒 10 毫升
- 盐 5 克
步骤：
1、排骨洗净，冷水下锅，加入料酒，焯水 3 分钟后捞出，冲洗干净。
2、山药去皮，切成段。
3、将排骨、山药、红枣、枸杞、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水。
4、大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时至 2 小时。
5、加入 5 克盐调味，继续炖煮 10 分钟左右即可。
三、鲫鱼豆腐汤
所需材料：
- 鲫鱼 1 条
- 豆腐 1 块
- 姜片 3 片
- 葱段 3 段
- 盐 5 克
- 白胡椒粉 3 克
- 食用油适量
步骤：
1、鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀。
2、豆腐切成小块，用开水烫一下去除豆腥味。
3、锅中倒入适量食用油，油热后放入鲫鱼，煎至两面金黄。
4、放入姜片、葱段，煎出香味。
5、加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右。
6、放入豆腐，继续炖煮 10 分钟。
7、加入 5 克盐、3 克白胡椒粉调味。
8、最后撒上葱花即可。
四、冬瓜肉丸汤
所需材料：
- 冬瓜 1 块
- 猪肉末 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 淀粉 10 克
- 姜末 5 克
- 葱花适量
- 盐 5 克
- 鸡精 3 克
- 生抽 10 毫升
- 料酒 5 毫升
- 食用油适量
步骤：
1、冬瓜去皮去瓤，切成小块。
2、猪肉末中加入鸡蛋、淀粉、姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒，搅拌均匀。
3、用手将肉末捏成肉丸。
4、锅中倒入适量食用油，油热后放入冬瓜块，翻炒几下。
5、加入适量清水，大火烧开。
6、逐个放入肉丸，煮至肉丸浮起。
7、加入 5 克盐、3 克鸡精调味。
8、最后撒上葱花即可。
五、酸辣汤
所需材料：
- 豆腐 1 块
- 木耳 5 朵
- 香菇 3 朵
- 火腿肠 1 根
- 鸡蛋 1 个
- 淀粉适量
- 胡椒粉 5 克
- 醋 20 毫升
- 盐 5 克
- 鸡精 3 克
- 生抽 10 毫升
- 食用油适量
步骤：
1、豆腐切成细条，木耳、香菇洗净切成丝，火腿肠切成丝。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、锅中倒入适量食用油，油热后放入木耳丝、香菇丝、火腿肠丝，翻炒均匀。
4、加入适量清水，大火烧开。
5、放入豆腐条，煮 2 分钟左右。
6、将淀粉用水调成水淀粉，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。
7、慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。
8、加入 5 克盐、3 克鸡精、10 毫升生抽、20 毫升醋、5 克胡椒粉调味。
9、搅拌均匀后即可出锅。
这些家常汤品做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让家人在餐桌上品尝到美味又健康的汤羹，希望大家都能享受烹饪的乐趣，为家人带来更多的温暖和幸福。
