炒香菇的家常做法大全，让你尽享美味（小白菜炒香菇的家常做法大全），炒香菇的家常做法大全
香菇，作为一种常见且美味的食材，有着丰富的营养价值和独特的口感，无论是单独炒制还是与其他食材搭配，都能展现出其迷人的魅力，我们就来一起探索炒香菇的各种家常做法。
一、清炒香菇
所需材料：
香菇 300 克、蒜 3 瓣、葱适量、盐 3 克、生抽 5 毫升、食用油适量。
步骤：
1、将香菇洗净，去蒂，切成薄片备用。
2、蒜切片，葱切成葱花。
3、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入蒜片爆香。
4、加入香菇片，翻炒均匀，使其均匀受热。
5、炒至香菇变软，微微出水时，加入 3 克盐调味。
6、再倒入 5 毫升生抽，翻炒均匀，增添鲜味。
7、继续翻炒片刻，让香菇充分吸收调料。
8、最后撒上葱花，即可出锅装盘。
二、香菇炒青菜
所需材料：
香菇 100 克、青菜 300 克、姜 2 片、盐 5 克、鸡精 3 克、食用油适量。
步骤：
1、香菇洗净切片，青菜洗净切段。
2、姜切丝备用。
3、锅中倒油，烧至七成热，放入姜丝煸炒出香味。
4、加入香菇片翻炒至断生。
5、放入青菜段，快速翻炒均匀。
6、加入 5 克盐调味，让青菜稍微变软。
7、再放入 3 克鸡精，提升菜品的鲜味。
8、继续翻炒至青菜熟透，即可盛出享用。
三、香菇炒肉片
所需材料：
香菇 200 克、猪肉 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜 3 片、蒜 3 瓣、料酒 5 毫升、生抽 10 毫升、淀粉 5 克、盐 5 克、胡椒粉 3 克、食用油适量。
步骤：
1、香菇洗净切片，猪肉切成薄片，放入碗中，加入 5 毫升料酒、5 克淀粉，抓匀腌制 15 分钟。
2、青椒、红椒洗净去籽，切成小块。
3、姜切片，蒜切末。
4、锅中倒油，烧至五成热，放入腌制好的肉片，滑炒至变色，盛出备用。
5、锅中再加入少许油，放入姜片、蒜末爆香。
6、加入香菇片翻炒至变软。
7、放入青椒块、红椒块，继续翻炒均匀。
8、倒入炒过的肉片，加入 10 毫升生抽、5 克盐、3 克胡椒粉调味。
9、翻炒均匀，让食材充分融合，
