凉拌豆角的家常做法，轻松做出美味爽口的夏日佳肴！（凉拌豆角的家常做法视频），凉拌豆角的家常做法

一、引言

凉拌豆角是一道非常受欢迎的家常凉菜，尤其在夏季，它的清爽口感和丰富营养让人食欲大增，豆角富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有健脾和胃、补肾止带等功效，这道菜的做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松掌握，我就来为大家分享一下凉拌豆角的家常做法，希望大家喜欢。

二、所需材料

- 豆角：300 克

- 大蒜：3 瓣

- 生抽：2 汤匙（30 毫升）

- 香醋：1 汤匙（15 毫升）

- 白糖：1/2 茶匙（3 克）

- 盐：1/4 茶匙（1 克）

- 鸡精：1/4 茶匙（1 克）

- 辣椒油：1 汤匙（15 毫升）

- 香油：1 茶匙（5 毫升）

- 熟芝麻：适量

三、制作步骤

1、准备食材

- 将豆角洗净，去除两端的蒂，切成 3-4 厘米长的段。

- 大蒜去皮，切成蒜末备用。

2、焯水

- 锅中加入适量清水，大火烧开后，放入豆角段，焯水 3-5 分钟，直到豆角熟透。

- 捞出豆角，迅速放入冷水中浸泡 1-2 分钟，然后捞出沥干水分。

3、调味

- 将沥干水分的豆角放入一个大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油、香油，搅拌均匀。

4、装盘

- 将调好味的豆角装盘，撒上适量熟芝麻即可。

四、小贴士

1、焯水时间：豆角焯水的时间不宜过长，否则会影响口感，焯水 3-5 分钟即可。

2、过冷水：豆角焯水后，迅速放入冷水中浸泡，可以使豆角保持脆嫩的口感。

3、调味：调味时，可以根据自己的口味适当调整生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油等调味料的用量。

4、保存：凉拌豆角最好现做现吃，如果一次吃不完，可以放入冰箱冷藏保存，但最好在 1-2 天内吃完。

五、总结

凉拌豆角是一道非常美味、营养且简单易做的家常凉菜，通过以上的制作教程，相信大家都已经掌握了这道菜的做法，在炎热的夏季，为家人和朋友制作一道凉拌豆角，不仅可以增添食欲，还能让大家感受到你的关爱，希望大家都能喜欢这道菜，并且能够在生活中多多尝试制作各种美食，享受美食带来的快乐！

就是我为大家分享的凉拌豆角的家常做法，希望对大家有所帮助，如果你有更好的做法或建议，欢迎在评论区留言分享。