家常干煸豆角，美味轻松学（干煸豆角的做法家常做法视频），干煸豆角的家常做法

一、所需材料

- 豆角：300 克

- 干辣椒：5 个

- 花椒：10 粒左右

- 蒜：3 瓣

- 姜：1 片

- 食用油：适量

- 盐：3 克

- 生抽：1 勺（约 10 毫升）

- 白糖：1 小勺（约 2 克）

二、制作步骤

1、准备工作

- 将豆角洗净，去除两端的蒂和筋，掰成小段备用。

- 蒜切片，姜切末，干辣椒剪成段。

2、煸炒豆角

- 锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约 160℃，筷子插入油中会有小泡冒出）。

- 放入豆角段，小火慢慢煸炒，不时翻动，直至豆角表面起皱、微微焦黄，盛出备用。

3、炒制配料

- 锅中留少许底油，放入花椒，小火炸出香味后捞出花椒。

- 接着放入蒜片、姜末和干辣椒段，炒出香味。

4、混合翻炒

- 将煸炒过的豆角倒入锅中，与配料一起翻炒均匀。

5、调味

- 加入 3 克盐、1 勺生抽和 1 小勺白糖，继续翻炒片刻，让豆角充分吸收调料的味道。

6、出锅

- 翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道美味的家常干煸豆角就完成了。

三、小贴士

1、煸炒豆角时要有耐心，小火慢慢煸，确保豆角熟透且口感好。

2、炸花椒时要注意火候，避免炸糊影响口感。

3、可以根据个人口味适当调整辣椒和花椒的用量。

干煸豆角是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香酥脆，味道浓郁，希望大家按照这个教程都能做出美味的干煸豆角，与家人朋友一起分享这份美味！

仅供参考，你可以根据实际情况进行调整和修改。