铁板烧的 100 道美味盛宴——铁板烧菜谱大全（铁板烧菜谱大全100道图片），100 道铁板烧美味盛宴与菜谱大全

铁板烧，以其独特的烹饪方式和诱人的美味，深受人们喜爱，我们将为您呈现 100 道丰富多样的铁板烧菜谱，让您在家也能轻松打造出美味的铁板烧盛宴。

一、肉类铁板烧

1、铁板牛排

- 食材：牛排、黑胡椒、盐、橄榄油、大蒜、洋葱。

- 步骤：将牛排用盐和黑胡椒腌制；铁板加热，倒入橄榄油，放入牛排煎至所需熟度；煎的过程中放入大蒜和洋葱增添香味。

2、铁板五花肉

- 食材：五花肉、生菜、韩式辣酱、蒜片、葱丝。

- 步骤：五花肉切薄片，铁板烧热后放入五花肉煎至出油微焦；用生菜包着五花肉，搭配蒜片、葱丝和韩式辣酱食用。

3、铁板羊肉

- 食材：羊肉、孜然粉、辣椒粉、盐、料酒、生抽。

- 步骤：羊肉切块，用料酒、生抽腌制；铁板加热，放入羊肉煸炒，撒上孜然粉、辣椒粉和盐调味。

二、海鲜铁板烧

1、铁板鱿鱼

- 食材：鱿鱼、蒜蓉、辣椒酱、生抽、老抽、蚝油、糖、孜然粉。

- 步骤：鱿鱼处理干净，切花刀；铁板加热，放入蒜蓉炒香，加入鱿鱼翻炒，加入调料调味，最后撒上孜然粉。

2、铁板虾

- 食材：鲜虾、葱姜蒜、料酒、盐、黑胡椒。

- 步骤：虾剪去虾须，用葱姜蒜和料酒腌制；铁板烧热，放入虾煎至变色，撒上盐和黑胡椒。

3、铁板三文鱼

- 食材：三文鱼、柠檬、盐、黑胡椒、橄榄油。

- 步骤：三文鱼切块，用盐、黑胡椒和橄榄油腌制；铁板加热，放入三文鱼煎至表面金黄，挤上柠檬汁。

三、蔬菜铁板烧

1、铁板茄子

- 食材：茄子、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、盐、糖。

- 步骤：茄子切段，划几刀；铁板加热，放入茄子煎至变软；另起锅炒肉末和豆瓣酱，加入葱姜蒜等调料，倒在茄子上。

2、铁板土豆

- 食材：土豆、椒盐、辣椒粉、孜然粉。

- 步骤：土豆切块，铁板加热，放入土豆煎至金黄，撒上椒盐、辣椒粉和孜然粉。

3、铁板香菇

- 食材：香菇、蒜末、生抽、蚝油、盐、糖。

- 步骤：香菇洗净去蒂；铁板加热，放入蒜末炒香，加入香菇翻炒，加入调料调味。

四、混合铁板烧

1、铁板什锦

- 食材：各种蔬菜（如青椒、红椒、洋葱等）、各种肉类（如牛肉、鸡肉等）、盐、生抽、料酒、孜然粉。

- 步骤：将蔬菜和肉类切成合适大小；铁板加热，先放入肉类煸炒，再加入蔬菜，加入调料调味，最后撒上孜然粉。

2、铁板炒饭

- 食材：米饭、鸡蛋、火腿、胡萝卜、葱花、盐、生抽。

- 步骤：铁板加热，倒入鸡蛋炒散，加入火腿、胡萝卜等配菜炒香，再放入米饭翻炒，加入盐和生抽调味，最后撒上葱花。

3、铁板炒面

- 食材：面条、青菜、肉丝、生抽、老抽、蚝油、盐、糖。

- 步骤：面条煮熟备用；铁板加热，放入肉丝煸炒，加入青菜炒软，放入面条和调料翻炒均匀。

五、创意铁板烧

1、铁板芝士玉米

- 食材：玉米、芝士、黄油、白糖。

- 步骤：玉米煮熟；铁板加热，放入黄油融化，加入玉米和白糖翻炒，最后铺上芝士，待芝士融化即可。

2、铁板香蕉

- 食材：香蕉、蜂蜜、肉桂粉。

- 步骤：香蕉切段；铁板加热，放入香蕉煎至表面微黄，淋上蜂蜜，撒上肉桂粉。

3、铁板棉花糖

- 食材：棉花糖、饼干。

- 步骤：铁板加热，放上棉花糖，用饼干夹住，待棉花糖融化即可。

这仅仅是 100 道铁板烧菜谱中的一部分，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，无论是家庭聚会还是朋友小聚，铁板烧都能为您带来美味和欢乐，快来尝试制作这些美味的铁板烧菜肴吧！

希望这篇文章能满足您对铁板烧菜谱的需求，让您尽情享受铁板烧的独特魅力！