西红柿炒鸡蛋（早餐菜谱家常菜做法大全）西红柿炒鸡蛋早餐家常菜的做法大全

• 食材准备 西红柿2个、鸡蛋2 - 3个、葱花适量、盐3克、糖5克、生抽5毫升、食用油适量。
• 做法步骤
  1. 将西红柿洗净，顶部划十字刀，用开水烫一下后去皮，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
  2. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液,炒熟盛出备用。
  3. 锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒，加入盐、糖、生抽调味,炒出汤汁。
  4. 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中,与西红柿一起翻炒均匀即可。

清炒胡萝卜丝

• 食材准备 胡萝卜2根、葱花适量、盐2克、生抽5毫升、食用油适量。
• 做法步骤
  1. 胡萝卜洗净，切成细丝；葱切成葱花。
  2. 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱花爆香。
  3. 加入胡萝卜丝翻炒,炒至胡萝卜丝变软。
  4. 加入盐、生抽调味,继续翻炒均匀即可出锅。

凉拌黄瓜

• 食材准备 黄瓜2根、大蒜2瓣、生抽10毫升、醋10毫升、盐2克、糖3克、香油5毫升、辣椒油适量（可选）。
• 做法步骤
  1. 黄瓜洗净，用刀拍碎后切成小段,放入碗中。
  2. 大蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油（根据个人口味添加）,搅拌均匀。
  3. 将调好的料汁倒入黄瓜中，搅拌均匀，腌制10 - 15分钟即可食用。

香煎豆腐

• 食材准备 豆腐1块、盐2克、生抽5毫升、淀粉10克、食用油适量、葱花适量。
• 做法步骤
  1. 豆腐切成小块，放入盐水中浸泡10分钟,捞出沥干水分。
  2. 将豆腐块均匀地裹上一层淀粉。
  3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块,用中小火煎至两面金黄。
  4. 加入生抽调味，撒上葱花即可出锅。