粉条是一种常见的食材，口感爽滑有韧性，以下为你介绍几种粉条家常菜的做法，羊肉粉条的做法大全家常菜）粉条家常菜做法大揭秘，羊肉粉条做法全收录

蚂蚁上树

• 食材准备：红薯粉条100克、猪肉末150克、豆瓣酱15克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、生抽10毫升、盐2克、鸡精1克、油20毫升。
• 做法步骤
  1. 粉条放入温水中泡软，捞出沥干水分；葱、姜、蒜切成末备用。
  2. 锅中倒油，油热后放入姜蒜末炒香,加入猪肉末煸炒至变色。
  3. 加入豆瓣酱炒出红油,接着倒入生抽翻炒均匀。
  4. 把泡软的粉条放入锅中，加入适量清水，没过粉条，大火煮开后转小火，让粉条充分吸收汤汁，期间适当翻炒,防止粘锅。
  5. 待汤汁浓稠，粉条熟透，加入盐和鸡精调味,撒上葱花即可出锅。

白菜炖粉条

• 食材准备：白菜200克、红薯粉条100克、五花肉100克、葱1段、姜1块、八角1个、生抽10毫升、盐3克、鸡精1克、油20毫升。
• 做法步骤
  1. 粉条用温水泡软；白菜洗净切成块；五花肉切成薄片；葱、姜切成片。
  2. 锅中倒油，放入五花肉片煸炒至出油，加入葱姜片、八角炒香。
  3. 放入白菜块翻炒至断生,加入生抽调味。
  4. 把泡软的粉条放入锅中，加入适量清水，没过食材，大火煮开后转小火慢炖15 - 20分钟，直到粉条软糯,汤汁浓稠。
  5. 最后加入盐和鸡精调味,搅拌均匀即可。

酸辣粉

• 食材准备：红薯粉条100克、黄豆芽50克、香菜1根、葱1段、蒜3瓣、辣椒油10毫升、生抽10毫升、醋15毫升、盐2克、鸡精1克、花椒粉1克、熟芝麻适量。
• 做法步骤
  1. 粉条放入开水中煮至熟透，捞出沥干水分，放入碗中；黄豆芽焯水至断生,放在粉条上。
  2. 葱、香菜切成段，蒜拍成蒜末，放入碗中，加入辣椒油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒粉，再加入适量的开水，搅拌均匀,调成酸辣味的汤汁。
  3. 将调好的汤汁浇在粉条和豆芽上,撒上熟芝麻和香菜段即可。

粉条炒肉丝

• 食材准备：红薯粉条100克、猪里脊肉100克、青椒1个、红椒1个、葱1段、姜1块、蒜3瓣、生抽10毫升、料酒5毫升、盐2克、鸡精1克、淀粉5克、油20毫升。
• 做法步骤
  1. 粉条用温水泡软；猪里脊肉切成丝，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟；青椒、红椒洗净切成丝；葱、姜、蒜切成末。
  2. 锅中倒油，油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色,盛出备用。
  3. 锅中再倒入少许油，放入葱、姜、蒜末炒香,加入青椒丝和红椒丝翻炒至断生。
  4. 把泡软的粉条放入锅中，加入适量生抽，翻炒均匀,让粉条充分吸收调料的味道。
  5. 最后将炒好的肉丝倒入锅中，与粉条一起翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，即可出锅。