-黄瓜2根、大蒜3瓣、生抽2勺、醋2勺、白糖1勺、盐适量、香油1勺、辣椒油1勺（可根据个人口味添加）凉拌菜做法大全家常菜图片）两根黄瓜这样做，美味凉拌菜的做法教程来啦

• 做法步骤
  1. 将黄瓜洗净,用刀拍碎后切成小段，放入碗中。
  2. 大蒜切末,撒在黄瓜上。
  3. 在碗中加入生抽、醋、白糖、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀即可。

凉拌西红柿

• 食材准备

  西红柿3个、白糖2 - 3勺

  
  （图片来源网络，侵删）
• 做法步骤
  1. 西红柿洗净,去蒂，切成小块，放入盘中。
  2. 在西红柿上均匀地撒上白糖,搅拌一下，让白糖充分融化，放入冰箱冷藏一段时间后口感更佳。

凉拌海带丝

• 食材准备

  干海带丝50克、大蒜2瓣、生姜1块、香菜1根、生抽2勺、醋2勺、盐适量、白糖1勺、香油1勺、辣椒油1勺

• 做法步骤
  1. 干海带丝用清水泡发,洗净后放入开水中煮3 - 5分钟，捞出过凉水，沥干水分。
  2. 大蒜切末,生姜切丝，香菜切段。
  3. 将海带丝放入碗中,加入蒜末、姜丝、香菜段，再加入生抽、醋、盐、白糖、香油和辣椒油，搅拌均匀。

凉拌菠菜

• 食材准备

  菠菜300克、粉丝50克、大蒜3瓣、生抽2勺、醋2勺、盐适量、白糖1勺、香油1勺、辣椒油1勺

• 做法步骤
  1. 菠菜洗净,切成段，粉丝用温水泡软。
  2. 锅中烧水,水开后加入菠菜焯水1 - 2分钟，捞出过凉水，沥干水分；粉丝也放入开水中煮至透明，捞出过凉水，沥干。
  3. 大蒜切末,放入碗中，加入生抽、醋、盐、白糖、香油和辣椒油，调成酱汁。
  4. 将菠菜和粉丝放入盘中,倒入酱汁，搅拌均匀。

凉拌皮蛋豆腐

• 食材准备

  皮蛋2个、豆腐1块、大蒜3瓣、生抽2勺、醋1勺、盐适量、白糖1勺、香油1勺、辣椒油1勺、葱花适量

• 做法步骤
  1. 豆腐切成小块,放入盘中；皮蛋去壳，切成小块，摆在豆腐上。
  2. 大蒜切末,放入碗中，加入生抽、醋、盐、白糖、香油和辣椒油，调成酱汁。
  3. 将酱汁淋在皮蛋豆腐上,撒上葱花即可。