可乐鸡翅是一道常见的家常美食，以鸡翅和可乐为主要原料，具有色泽红亮、甜香可口的特点。以下为你介绍它的简单做法，可乐鸡翅简单做法又好吃）可乐鸡翅简单做法又好吃

食材准备

• 鸡翅中8-10个
• 可乐1罐（约330ml）
• 姜3片
• 蒜3瓣
• 料酒1勺
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 盐1小勺
• 食用油适量

做法步骤

1. 处理鸡翅：将鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面各划两刀，这样更有利于鸡翅入味。
2. 鸡翅焯水：锅中加入适量清水，水开后放入鸡翅，加入1勺料酒，焯水2-3分钟，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 煎制鸡翅：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香，接着放入鸡翅，中小火煎至两面金黄。
4. 调味：鸡翅煎好后，加入2勺生抽、1勺老抽，翻炒均匀，让鸡翅充分上色。
5. 加入可乐：倒入1罐可乐，可乐的量要没过鸡翅，大火烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮15-20分钟，直到鸡翅熟透，汤汁浓稠。
6. 收汁：打开锅盖，转大火收汁，期间要不断翻炒，让汤汁均匀地裹在鸡翅上，当汤汁变得浓稠，即可关火。

小贴士

• 划刀时注意不要划得太深,以免在煎制和炖煮过程中鸡翅散架。
• 煎鸡翅时要中小火慢煎,这样可以使鸡翅表面煎至金黄，同时内部也能熟透。
• 如果喜欢吃辣,也可以在煎制鸡翅时加入一些干辣椒，增加风味。