民间治咳嗽的 52 个偏方美食制作教程（民间治咳嗽的52个偏方文库）民间治咳嗽的52个偏方美食制作教程分享

咳嗽是一种常见的呼吸道症状，它可能由多种原因引起，如感冒、过敏、气道刺激等，虽然在现代医学中，有各种各样的药物可以治疗咳嗽，但民间也流传着许多简单易行且有效的治咳嗽偏方，这些偏方大多采用常见的食材制作而成，不仅美味可口，还具有一定的药用价值，我们就来详细介绍 52 种民间治咳嗽的偏方美食的制作方法，希望能在您咳嗽不适时，为您提供一些自然、健康的缓解方式。

所需材料及注意事项

在制作这些偏方美食之前，我们需要准备一些常见的食材，以下是一个大致的材料清单，不同的偏方所需材料会有所不同,具体以每个偏方的要求为准。

1. 水果类：梨、橙子、柚子、枇杷、香蕉、苹果等。
2. 蔬菜类：萝卜、白菜、菠菜、洋葱、大蒜等。
3. 调料类：蜂蜜、冰糖、红糖、生姜、葱白、花椒、八角等。
4. 其他类：鸡蛋、牛奶、银耳、百合、杏仁、核桃等。

需要注意的是，在选择食材时，要确保其新鲜、无污染，如果您对某些食材过敏,应避免使用相关的偏方。

52 个偏方美食制作详细步骤

冰糖雪梨

• 所需材料：梨 1 个、冰糖适量。
• 制作步骤：
  1. 将梨洗净，去皮去核,切成小块。
  2. 把切好的梨块放入锅中，加入适量的水,水量以没过梨块为宜。
  3. 加入适量的冰糖,根据个人口味调整冰糖的用量。
  4. 大火煮开后，转小火煮 20 - 30 分钟,直到梨块变得软烂。
  5. 关火,让冰糖雪梨稍微冷却一下即可食用。
• 功效：润肺止咳、清热降火,对于肺热咳嗽有很好的缓解作用。
• 禁忌：脾胃虚寒、手脚冰凉的人不宜多吃，因为梨性凉,可能会加重虚寒症状。

川贝蒸梨

• 所需材料：梨 1 个、川贝母 5 - 10 克、冰糖适量。
• 制作步骤：
  1. 把梨洗净，从顶部切下一部分作为盖子,用小勺挖去梨核。
  2. 将川贝母研成粉末,放入梨的空心处。
  3. 加入适量的冰糖。
  4. 盖上梨盖,用牙签固定好。
  5. 将梨放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟左右。
  6. 取出蒸好的梨,趁热食用。
• 功效：化痰止咳、润肺养阴，对久咳不愈、干咳少痰有较好的疗效。
• 禁忌：川贝母性凉,风寒咳嗽患者不宜使用。

盐蒸橙子

• 所需材料：橙子 1 个、盐少许。
• 制作步骤：
  1. 把橙子洗净，用盐水浸泡 20 分钟左右,以去除表面的农药残留。
  2. 在橙子顶部平切一刀,露出果肉。
  3. 在果肉上撒上少许盐，用筷子戳几个小孔,让盐更容易渗透进去。
  4. 把切下的橙子盖子盖上,放入碗中。
  5. 将碗放入蒸锅中，大火蒸 15 - 20 分钟。
  6. 取出橙子，去皮吃果肉,碗里的汁水也可以喝掉。
• 功效：理气化痰、润肺止咳,对于风热咳嗽有一定的缓解作用。
• 禁忌：橙子偏凉,脾胃虚寒者不宜多吃。

萝卜蜂蜜饮

• 所需材料：白萝卜 1 个、蜂蜜 30 克。
• 制作步骤：
  1. 将白萝卜洗净,切成小块。
  2. 把切好的白萝卜块放入碗中，加入适量的水，浸泡 2 - 3 小时,让萝卜汁充分渗出。
  3. 用滤网过滤出萝卜汁,将萝卜汁倒入锅中。
  4. 小火煮至萝卜汁浓缩至原来的一半左右。
  5. 关火，待萝卜汁冷却至温热时，加入蜂蜜,搅拌均匀。
  6. 每天分多次饮用。
• 功效：润肺止咳、化痰消食，对咳嗽痰多、消化不良有一定的帮助。
• 禁忌：糖尿病患者不宜使用,因为蜂蜜含有较高的糖分。

烤橘子

• 所需材料：橘子 1 - 2 个。
• 制作步骤：
  1. 将橘子洗净,用纸巾擦干表面的水分。
  2. 把橘子放在小火上烤，不断翻动,使橘子受热均匀。
  3. 烤至橘子外皮变黑、有热气冒出时即可。
  4. 待橘子稍微冷却后，剥去外皮,趁热吃橘子瓣。
• 功效：化痰止咳、散寒宣肺,对于风寒咳嗽有一定的缓解作用。
• 禁忌：橘子性温，多吃容易上火,内热体质者不宜多吃。

百合粥

• 所需材料：百合 30 克、大米 100 克、冰糖适量。
• 制作步骤：
  1. 将百合洗净，浸泡在水中 2 - 3 小时,使其充分泡发。
  2. 大米淘洗干净,与泡发好的百合一起放入锅中。
  3. 加入适量的水，大火煮开后，转小火煮 30 - 40 分钟,直到大米和百合变得软烂。
  4. 加入适量的冰糖，搅拌均匀，继续煮 5 分钟左右,让冰糖完全融化。
  5. 关火,让百合粥稍微冷却一下即可食用。
• 功效：润肺止咳、养心安神，对于肺燥咳嗽、心烦失眠有很好的效果。
• 禁忌：百合性寒，风寒咳嗽、虚寒出血者不宜食用。

银耳雪梨汤

• 所需材料：银耳 10 克、雪梨 1 个、冰糖适量。
• 制作步骤：
  1. 将银耳用温水泡发，去除根部,撕成小朵。
  2. 雪梨洗净，去皮去核,切成小块。
  3. 把银耳和雪梨块放入锅中,加入适量的水。
  4. 大火煮开后，转小火煮 1 - 2 小时,直到银耳变得浓稠。
  5. 加入适量的冰糖，搅拌均匀，继续煮 10 - 15 分钟,让冰糖完全融化。
  6. 关火,让银耳雪梨汤稍微冷却一下即可饮用。
• 功效：滋阴润肺、养胃生津,对肺阴亏虚引起的咳嗽有很好的调理作用。
• 禁忌：外感风寒、咳嗽有痰者不宜食用。

生姜红糖水

• 所需材料：生姜 10 克、红糖 30 克。
• 制作步骤：
  1. 将生姜洗净,切成薄片。
  2. 把生姜片放入锅中,加入适量的水。
  3. 大火煮开后，转小火煮 10 - 15 分钟。
  4. 加入红糖，搅拌均匀，继续煮 5 分钟左右,让红糖完全融化。
  5. 关火,趁热饮用。
• 功效：发汗解表、温肺止咳,适用于风寒感冒引起的咳嗽。
• 禁忌：内热较重、阴虚火旺者不宜饮用,否则会加重体内的火气。

大蒜水

• 所需材料：大蒜 5 - 6 瓣。
• 制作步骤：
  1. 将大蒜去皮,拍碎。
  2. 把拍碎的大蒜放入碗中,加入适量的水。
  3. 盖上碗盖，放入蒸锅中，大火蒸 15 - 20 分钟。
  4. 取出碗，待大蒜水稍微冷却后,即可饮用。
• 功效：杀菌消炎、止咳化痰，对风寒咳嗽、肾虚咳嗽有一定的疗效。
• 禁忌：大蒜辛辣，肠胃不好的人不宜多喝,以免刺激肠胃。

枇杷叶煮水

• 所需材料：枇杷叶 10 - 15 克。
• 制作步骤：
  1. 将枇杷叶洗净，用刷子刷去背面的绒毛,因为绒毛可能会刺激呼吸道。
  2. 把洗净的枇杷叶放入锅中,加入适量的水。
  3. 大火煮开后，转小火煮 15 - 20 分钟。
  4. 过滤出汤汁,即可饮用。
• 功效：清肺止咳、降逆止呕，对于肺热咳嗽、胃热呕吐有很好的缓解作用。
• 禁忌：胃寒呕吐者不宜饮用,因为枇杷叶性微寒。

核桃生姜饮

• 所需材料：核桃 5 个、生姜 3 片。
• 制作步骤：
  1. 将核桃去壳,取出核桃仁。
  2. 把核桃仁和生姜片一起放入锅中,加入适量的水。
  3. 大火煮开后，转小火煮 15 - 20 分钟。
  4. 过滤出汤汁,趁热饮用。
• 功效：补肾纳气、止咳平喘,适用于肺肾两虚引起的咳嗽气喘。
• 禁忌：核桃油脂含量较高,腹泻者不宜食用。

红枣白果粥

• 所需材料：红枣 5 - 6 颗、白果 3 - 5 颗、大米 100 克。
• 制作步骤：
  1. 将红枣洗净，去核；白果去壳,去除胚芽。
  2. 大米淘洗干净，与红枣、白果一起放入锅中。
  3. 加入适量的水，大火煮开后，转小火煮 30 - 40 分钟,直到大米变得软烂。
  4. 关火,让红枣白果粥稍微冷却一下即可食用。
• 功效：健脾益气、止咳平喘，对小儿久咳不愈、反复感冒有一定的调理作用。
• 禁忌：白果有小毒，不宜多吃，且一定要去除胚芽,以防中毒。

甘蔗马蹄水

• 所需材料：甘蔗 200 克、马蹄 10 个。
• 制作步骤：
  1. 将甘蔗洗净，切成小段；马蹄洗净,去皮。
  2. 把甘蔗段和马蹄放入锅中,加入适量的水。
  3. 大火煮开后，转小火煮 20 - 30 分钟。
  4. 过滤出汤汁,即可饮用。
• 功效：清热生津、止咳化痰，对于肺热咳嗽、咽干口渴有很好的缓解作用。
• 禁忌：脾胃虚寒者不宜多喝,因为甘蔗和马蹄都性凉。

柚子皮蜂蜜茶

• 所需材料：柚子皮 1 个、蜂蜜适量。
• 制作步骤：
  1. 将柚子皮洗净，用盐搓洗表面,去除蜡质。
  2. 把柚子皮切成薄片，放入清水中浸泡 2 - 3 小时，期间换水 2 - 3 次,以去除苦味。
  3. 把浸泡好的柚子皮放入锅中，加入适量的水，大火煮开后，转小火煮 10 - 15 分钟。
  4. 捞出柚子皮，沥干水分，待其冷却后,放入密封罐中。
  5. 加入适量的蜂蜜，搅拌均匀,让柚子皮充分吸收蜂蜜。
  6. 密封好罐子，放入冰箱冷藏 1 - 2 天,即可食用。
  7. 食用时，取适量的柚子皮蜂蜜茶,用温水冲泡即可。
• 功效：理气化痰、润肺止咳，对咳嗽痰多、胸闷气喘有一定的疗效。
• 禁忌：糖尿病患者不宜食用,因为蜂蜜含有较高的糖分。

杏仁粥

• 所需材料：杏仁 10 克、大米 100 克。
• 制作步骤：
  1. 将杏仁去皮尖,研成粉末。
  2. 大米淘洗干净,与杏仁粉一起放入锅中。
  3. 加入适量的水，大火煮开后，转小火煮 30 - 40 分钟,直到大米变得软烂。
  4. 关火,让杏仁粥稍微冷却一下即可食用。
• 功效：止咳平喘、润肠通便，对咳嗽气喘、肠燥便秘有一定的缓解作用。
• 禁忌：杏仁有小毒，不宜过量食用，尤其是苦杏仁,更要注意用量。

紫苏粥

• 所需材料：紫苏叶 10 克、大米 100 克。
• 制作步骤：
  1. 将紫苏叶洗净,切碎。
  2. 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后，转小火煮 20 - 30 分钟。
  3. 加入紫苏叶碎，继续煮 5 - 10 分钟。
  4. 关火,让紫苏粥稍微冷却一下即可食用。
• 功效：解表散寒、理气宽中，适用于风寒感冒引起的咳嗽、胸闷等症状。
• 禁忌：温病及气弱表虚者不宜食用。

金橘茶

• 所需材料：金橘 10 - 15 个、冰糖适量。
• 制作步骤：
  1. 将金橘洗净，用盐水浸泡 15 - 20 分钟。
  2. 把金橘切成两半,去核。
  3. 把金橘放入锅中,加入适量的水和冰糖。
  4. 大火煮开后，转小火煮 15 - 20 分钟，直到金橘变得软烂,汤汁变得浓稠。
  5. 关火,让金橘茶稍微冷却一下即可饮用。
• 功效：理气解郁、化痰止咳，对咳嗽、咽喉肿痛有一定的缓解作用。
• 禁忌：糖尿病患者不宜饮用,因为冰糖含有较高的糖分。

柠檬蜂蜜水

• 所需材料：柠檬 1 个、蜂蜜适量。
• 制作步骤：
  1. 将柠檬洗净,切成薄片。
  2. 把柠檬片放入密封罐中，加入适量的蜂蜜,确保柠檬片都被蜂蜜覆盖。
  3. 密封好罐子，放入冰箱冷藏 1 - 2 天,让柠檬充分吸收蜂蜜。
  4. 食用时，取适量的柠檬蜂蜜片,用温水冲泡即可。
• 功效：生津止渴、润肺止咳，对咳嗽、咽干口渴有一定的缓解作用。
• 禁忌：胃酸过多者不宜空腹饮用，因为柠檬酸性较强,可能会刺激胃酸分泌。

胡萝卜红枣汤

• 所需材料：胡萝卜 200 克、红枣 10 - 15 颗。
• 制作步骤：
  1. 将胡萝卜洗净，切成小块；红枣洗净,去核。
  2. 把胡萝卜块和红枣放入锅中,加入适量的水。
  3. 大火煮开后，转小火煮 20 - 30 分钟,直到胡萝卜变得软烂。
  4. 过滤出汤汁,即可饮用。
• 功效：健脾消食、润肺止咳，对小儿咳嗽、消化不良有一定的帮助。
• 禁忌：胡萝卜不宜与白萝卜一起食用,因为两者的营养成分可能会相互影响。

海带萝卜汤

• 所需材料：海带 50 克、萝卜 200 克、生姜 3 片、盐适量。
• 制作步骤：
  1. 将海带泡发，洗净，切成小段；萝卜洗净,切成小块。
  2. 把海带段、萝卜块和生姜片放入锅中,加入适量的水。
  3. 大火煮开后，转小火煮 20 - 30 分钟,直到萝卜变得软烂。
  4. 加入适量的盐,调味即可。
• 功效：清热化痰、软坚散结，对咳嗽痰多、甲状腺肿大有一定的缓解作用。
• 禁忌：甲亢患者不宜食用海带,因为海带含碘量较高。

白菜豆腐汤

• 所需材料：白菜 200 克、豆腐 100 克、生姜 3 片、盐适量。
• 制作步骤：
  1. 将白菜洗净，切成小段；豆腐切成小块。
  2. 把生姜片放入锅中，加入适量的水，大火煮开后，放入豆腐块，煮 5 - 10 分钟。
  3. 加入白菜段，继续煮 5 - 10 分钟,直到白菜变得软烂。
  4. 加入适量的盐,调味即可。
• 功效：清热利水、止咳化痰，对肺热咳嗽、小便不利有一定的缓解作用。
• 禁忌：痛风患者不宜多吃豆腐，因为豆腐中