懒人也能轻松上手的 100 种甜品做法大全（懒人甜品的做法100种窍门）懒人轻松上手！100种甜品做法大揭秘

在忙碌的生活中，很多人都渴望品尝美味的甜品，却又被复杂的制作过程吓退，有许多甜品制作起来非常简单，即使是厨房新手或者时间紧张的“懒人”也能轻松驾驭，就为大家带来 100 种懒人甜品的做法，让你在家就能轻松享受甜蜜滋味，这些甜品不仅制作简单，而且口感丰富多样，无论是作为日常小零食，还是招待朋友,都是绝佳的选择。

常见懒人甜品所需材料及工具准备

通用材料

• 牛奶：250ml - 500ml 不等，可根据具体甜品调整用量，牛奶富含蛋白质、钙等营养成分,是许多甜品的基础原料。
• 淡奶油：100g - 200g,能为甜品增添浓郁的奶香和丰富的口感。
• 糖：根据个人口味适量添加，一般 20g - 50g。
• 吉利丁片或吉利丁粉：吉利丁片 5g - 10g 或吉利丁粉 3g - 6g,用于凝固甜品。
• 水果：草莓、蓝莓、芒果、香蕉等，可根据季节和个人喜好选择，每种水果准备 100g - 200g 左右，水果富含维生素和膳食纤维,能为甜品增添天然的甜味和丰富的色彩。
• 饼干：消化饼干、奥利奥饼干等，100g - 200g,可用于制作甜品的底托或增添口感。

工具

• 搅拌碗：大小适中,用于搅拌各种材料。
• 打蛋器：手动或电动均可,用于打发淡奶油等。
• 模具：各种形状的蛋糕模具、布丁模具等,可根据甜品种类选择。
• 刀具：用于切割水果和饼干等。
• 烤箱或微波炉：部分甜品需要烤制或加热,可根据具体情况选择使用。

100 种懒人甜品详细做法

布丁类

牛奶布丁

• 所需材料：牛奶 250ml、糖 20g、吉利丁片 5g。
• 制作步骤：
  1. 将吉利丁片放入冷水中泡软。
  2. 把牛奶和糖倒入锅中，小火加热至糖融化,注意不要让牛奶煮沸。
  3. 捞出泡软的吉利丁片，挤干水分，放入温热的牛奶中,搅拌至完全融化。
  4. 将牛奶液过筛,倒入布丁模具中。
  5. 待牛奶液冷却后，放入冰箱冷藏至凝固，约 2 - 3 小时。
  6. 取出布丁，用牙签沿着模具边缘划一圈,即可轻松脱模。
• 功效：牛奶富含蛋白质和钙,有助于补充营养和增强骨骼健康。
• 禁忌：糖尿病患者需注意糖的用量,可选择使用代糖。

水果布丁

• 所需材料：牛奶布丁材料一份、各种水果适量。
• 制作步骤：
  1. 按照牛奶布丁的做法制作好牛奶布丁液。
  2. 将水果切成小块,放入布丁模具底部。
  3. 把牛奶布丁液倒入模具中,覆盖水果。
  4. 放入冰箱冷藏至凝固。
• 功效：除了牛奶的营养外,水果还能提供丰富的维生素和膳食纤维。
• 禁忌：对某些水果过敏者需避免使用相应水果。

慕斯类

草莓慕斯

• 所需材料：草莓 200g、淡奶油 150g、糖 30g、吉利丁片 5g、消化饼干 100g、黄油 50g。
• 制作步骤：
  1. 制作饼干底：将消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖压碎。
  2. 黄油隔水融化，倒入饼干碎中,搅拌均匀。
  3. 将饼干碎倒入模具中，用勺子压实,放入冰箱冷藏备用。
  4. 草莓洗净，取一半切成小块,另一半打成草莓泥。
  5. 吉利丁片泡软，挤干水分，放入草莓泥中,隔水加热至吉利丁片融化。
  6. 淡奶油加糖打发至六分发。
  7. 将草莓泥和打发的淡奶油混合均匀。
  8. 从冰箱中取出饼干底，倒入草莓慕斯液,再撒上草莓小块。
  9. 放入冰箱冷藏至凝固，约 4 - 5 小时。
• 功效：草莓富含维生素 C 和抗氧化物质,具有美容养颜的功效。
• 禁忌：肠胃虚寒者不宜多吃。

芒果慕斯

• 所需材料：芒果 200g、淡奶油 150g、糖 30g、吉利丁片 5g、消化饼干 100g、黄油 50g。
• 制作步骤：
  1. 按照草莓慕斯的方法制作饼干底。
  2. 芒果去皮去核，一半切成小块,另一半打成芒果泥。
  3. 吉利丁片泡软，挤干水分，放入芒果泥中,隔水加热至吉利丁片融化。
  4. 淡奶油加糖打发至六分发。
  5. 将芒果泥和打发的淡奶油混合均匀。
  6. 从冰箱中取出饼干底，倒入芒果慕斯液,再撒上芒果小块。
  7. 放入冰箱冷藏至凝固。
• 功效：芒果富含维生素 A 和维生素 C,有助于保护视力和增强免疫力。
• 禁忌：过敏体质者需谨慎食用。

冰淇淋类

巧克力冰淇淋

• 所需材料：牛奶 200ml、淡奶油 100ml、巧克力 50g、糖 30g。
• 制作步骤：
  1. 巧克力切碎,放入碗中。
  2. 牛奶和糖倒入锅中,小火加热至糖融化。
  3. 将热牛奶倒入巧克力碗中,搅拌至巧克力完全融化。
  4. 淡奶油打发至六分发，加入巧克力牛奶液中,搅拌均匀。
  5. 将混合液倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻至凝固，约 4 - 6 小时。
  6. 食用前取出，稍微放置几分钟,待冰淇淋稍微变软后即可挖出食用。
• 功效：巧克力含有可可碱和咖啡因，能提神醒脑,带来愉悦感。
• 禁忌：巧克力热量较高,肥胖者需适量食用。

抹茶冰淇淋

• 所需材料：牛奶 200ml、淡奶油 100ml、抹茶粉 10g、糖 30g。
• 制作步骤：
  1. 抹茶粉加入少量牛奶,搅拌成均匀的抹茶糊。
  2. 牛奶和糖倒入锅中,小火加热至糖融化。
  3. 将抹茶糊倒入牛奶中,搅拌均匀。
  4. 淡奶油打发至六分发，加入抹茶牛奶液中,搅拌均匀。
  5. 倒入冰淇淋模具中,放入冰箱冷冻至凝固。
• 功效：抹茶富含儿茶素,具有抗氧化和减肥瘦身的功效。
• 禁忌：失眠者不宜在晚上食用,因为抹茶含有一定的咖啡因。

蛋糕类

简易纸杯蛋糕

• 所需材料：鸡蛋 2 个、低筋面粉 50g、糖 30g、玉米油 20g、牛奶 20g。
• 制作步骤：
  1. 蛋黄和蛋清分离,分别放入两个干净的碗中。
  2. 蛋黄中加入玉米油和牛奶,搅拌均匀。
  3. 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成均匀的蛋黄糊。
  4. 蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入糖,打发至硬性发泡。
  5. 取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
  6. 再将混合好的面糊倒入剩余的蛋清中,继续翻拌均匀。
  7. 将面糊倒入纸杯模具中,约七八分满。
  8. 烤箱预热至 170℃，将纸杯蛋糕放入烤箱中层，烤 20 - 25 分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中心,拔出后没有面糊带出即可。
• 功效：鸡蛋富含优质蛋白质,能为身体提供能量。
• 禁忌：对鸡蛋过敏者不宜食用。

香蕉蛋糕

• 所需材料：香蕉 2 根、低筋面粉 100g、鸡蛋 1 个、糖 30g、玉米油 20g。
• 制作步骤：
  1. 香蕉去皮,用勺子压成香蕉泥。
  2. 鸡蛋打入碗中，加入糖和玉米油,搅拌均匀。
  3. 加入香蕉泥,继续搅拌均匀。
  4. 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成均匀的面糊。
  5. 将面糊倒入蛋糕模具中,轻轻震出气泡。
  6. 烤箱预热至 160℃，放入蛋糕模具，烤 30 - 35 分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心,拔出后没有面糊带出。
• 功效：香蕉富含钾元素,有助于维持心脏正常功能。
• 禁忌：糖尿病患者需控制食用量,因为香蕉含糖量较高。

果冻类

椰果果冻

• 所需材料：椰果罐头 100g、吉利丁片 5g、糖 20g、水 200ml。
• 制作步骤：
  1. 吉利丁片泡软,挤干水分。
  2. 水和糖倒入锅中,小火加热至糖融化。
  3. 捞出泡软的吉利丁片，放入糖水中,搅拌至完全融化。
  4. 椰果罐头沥干水分,放入果冻模具中。
  5. 将糖水过筛，倒入模具中,覆盖椰果。
  6. 放入冰箱冷藏至凝固。
• 功效：椰果富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动。
• 禁忌：椰果罐头可能含有添加剂,不宜过量食用。

葡萄果冻

• 所需材料：葡萄 100g、吉利丁片 5g、糖 20g、水 200ml。
• 制作步骤：
  1. 葡萄洗净,去皮去核。
  2. 吉利丁片泡软,挤干水分。
  3. 水和糖倒入锅中,小火加热至糖融化。
  4. 捞出泡软的吉利丁片，放入糖水中,搅拌至完全融化。
  5. 将葡萄放入果冻模具中。
  6. 把糖水过筛，倒入模具中,覆盖葡萄。
  7. 放入冰箱冷藏至凝固。
• 功效：葡萄富含葡萄糖和多种维生素,能补充能量和营养。
• 禁忌：糖尿病患者需谨慎食用,因为葡萄含糖量较高。

奶昔类

草莓奶昔

• 所需材料：草莓 100g、牛奶 200ml、冰块适量、糖 10g。
• 制作步骤：
  1. 草莓洗净,切成小块。
  2. 将草莓、牛奶、冰块和糖放入搅拌机中,搅拌均匀。
  3. 倒入杯子中即可享用。
• 功效：草莓和牛奶搭配，营养丰富,能补充维生素和蛋白质。
• 禁忌：肠胃不好者不宜空腹饮用,因为奶昔温度较低。

香蕉奶昔

• 所需材料：香蕉 1 根、牛奶 200ml、冰块适量、糖 10g。
• 制作步骤：
  1. 香蕉去皮,切成小块。
  2. 将香蕉、牛奶、冰块和糖放入搅拌机中,搅拌均匀。
  3. 倒入杯子中饮用。
• 功效：香蕉和牛奶都有助于缓解压力和改善睡眠质量。
• 禁忌：糖尿病患者需注意糖的用量。

蛋挞类

葡式蛋挞

• 所需材料：蛋挞皮 6 个、鸡蛋 1 个、牛奶 100ml、糖 20g、淡奶油 50g。
• 制作步骤：
  1. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
  2. 牛奶、糖和淡奶油倒入锅中，小火加热至糖融化,稍微放凉。
  3. 将放凉的牛奶液慢慢倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
  4. 用滤网过滤蛋挞液,去除表面的浮沫。
  5. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中,约七八分满。
  6. 烤箱预热至 200℃，将蛋挞放入烤箱中层，烤 20 - 25 分钟，直到表面金黄,蛋挞液凝固。
• 功效：鸡蛋和牛奶富含蛋白质和钙,能为身体提供营养。
• 禁忌：蛋挞皮通常含有较高的油脂,肥胖者不宜多吃。

水果蛋挞

• 所需材料：葡式蛋挞材料一份、各种水果适量。
• 制作步骤：
  1. 按照葡式蛋挞的方法制作好蛋挞液和烤好蛋挞。
  2. 水果切成小块,放在烤好的蛋挞上。
• 功效：除了蛋挞的营养外,水果还能增添维生素和膳食纤维。
• 禁忌：对某些水果过敏者需避免使用相应水果。

泡芙类

简易泡芙

• 所需材料：水 50g、黄油 20g、盐 1g、低筋面粉 30g、鸡蛋 1 个。
• 制作步骤：
  1. 水、黄油和盐倒入锅中，小火加热至黄油融化,煮沸。
  2. 筛入低筋面粉，快速搅拌均匀,直到形成一个光滑的面团。
  3. 将面团移至碗中,稍微冷却。
  4. 分多次加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加入下一次，直到面团变得光滑有光泽，提起刮刀,面团呈倒三角形。
  5. 将面团装入裱花袋中,在烤盘上挤出一个个小圆球。
  6. 烤箱预热至 200℃，将烤盘放入烤箱中层，烤 15 - 20 分钟，直到泡芙膨胀,表面金黄。
  7. 烤好后，将烤箱温度调至 150℃，继续烤 5 - 10 分钟,让泡芙内部彻底熟透。
• 功效：泡芙主要提供碳水化合物和脂肪,能为身体提供能量。
• 禁忌：泡芙热量较高,不宜过量食用。

奶油泡芙

• 所需材料：简易泡芙材料一份、淡奶油 100g、糖 10g。
• 制作步骤：
  1. 按照简易泡芙的方法制作好泡芙。
  2. 淡奶油加糖打发至硬性发泡。
  3. 用剪刀在泡芙底部剪一个小口，将打发的淡奶油装入裱花袋中,挤入泡芙内。
• 功效：淡奶油富含脂肪和蛋白质,能增加饱腹感。
• 禁忌：肥胖者和高血脂患者需谨慎食用。

芝士类

简易芝士蛋糕

• 所需材料：奶油奶酪 100g、鸡蛋 1 个、糖 20g、低筋面粉 20g、消化饼干 50g、黄油 25g。
• 制作步骤：
  1. 制作饼干底：将消化饼干压碎，黄油融化后倒入饼干碎中，搅拌均匀，放入模具中压实,冷藏备用。
  2. 奶油奶酪隔水加热,搅拌至顺滑。
  3. 加入糖,继续搅拌均匀。
  4. 分两次加入鸡蛋,每次搅拌均匀后再加入下一次。
  5. 筛入低筋面粉,搅拌成均匀的芝士糊。
  6. 从冰箱中取出饼干底,倒入芝士糊。
  7. 烤箱预热至 150℃，在烤盘上放一个装有热水的烤盘，将芝士蛋糕模具放入热水烤盘中，烤 40 - 50 分钟，直到芝士蛋糕表面凝固,中心稍微晃动。
  8. 取出芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏 4 - 5 小时,使其口感更加细腻。
• 功效：奶油奶酪富含蛋白质和钙,有助于增强骨骼健康。
• 禁忌：芝士蛋糕脂肪含量较高,肥胖者不宜多吃。

水果芝士蛋糕

• 所需材料：简易芝士蛋糕材料一份、各种水果适量。
• 制作步骤：
  1. 按照简易芝士蛋糕的方法制作好芝士蛋糕。
  2. 水果切成小块,放在芝士蛋糕表面。
• 功效：除了芝士蛋糕的营养外,水果还能提供丰富的维生素和膳食纤维。
• 禁忌：对某些水果过敏者需避免使用相应水果。

其他类

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