家常简单面条做法大全（面条做法大全家常简单又好吃）家常简单又好吃的面条做法大全

面条，作为一种历史悠久且广受欢迎的传统美食，以其便捷的制作过程、丰富的口味变化和极高的饱腹感，成为了众多家庭餐桌上的常客，无论是忙碌的工作日早餐，还是悠闲的周末午餐，一碗热气腾腾、香气四溢的面条都能瞬间满足你的味蕾，给你带来满满的幸福感，就为大家详细介绍几种家常又简单的面条做法，让你轻松掌握,在家也能做出美味佳肴。

所需材料

食材

• 面条：根据用餐人数准备适量的面条，一般每人 100 - 150 克，可以选择挂面、拉面、手擀面等不同种类,根据个人喜好而定。
• 蔬菜：可以准备青菜、小白菜、菠菜、豆芽、香菇等，每种蔬菜适量，约 50 - 100 克。
• 肉类：可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等，约 100 - 200 克，也可以准备一些火腿肠、午餐肉等加工肉类，约 50 - 100 克。
• 鸡蛋：1 - 2 个,增加面条的蛋白质含量。
• 调料：盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油、辣椒油、醋、葱姜蒜、八角、桂皮等,根据个人口味适量准备。

工具

• 锅：一个煮面锅和一个炒锅。
• 碗：根据用餐人数准备相应数量的碗。
• 筷子、勺子：用于搅拌和盛面。

制作详细步骤

清汤面

1. 准备汤底：锅中加入适量的水，放入葱姜、八角、桂皮等调料，大火煮开后转小火煮 10 - 15 分钟,让调料的味道充分融入水中。
2. 煮面：另起一锅，加入适量的水，大火烧开后放入面条，煮至面条熟透，一般需要 3 - 5 分钟。
3. 调味：在碗中加入适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉、香油等调料,根据个人口味可以加入一些辣椒油或醋。
4. 盛面：将煮好的面条捞出，放入碗中，再加入适量的汤底,撒上一些葱花即可。

西红柿鸡蛋面

1. 炒西红柿：将西红柿洗净，切成小块，锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入西红柿块翻炒,炒出西红柿的汤汁。
2. 炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，锅中再加入适量的油，油热后倒入鸡蛋液,炒熟盛出。
3. 煮面：另起一锅，加入适量的水，大火烧开后放入面条,煮至面条熟透。
4. 调味：在炒好的西红柿中加入适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
5. 盛面：将煮好的面条捞出，放入碗中，再加入炒好的西红柿鸡蛋,撒上一些葱花即可。

肉酱面

1. 炒肉酱：将猪肉洗净，切成肉末，锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入肉末翻炒,炒至肉末变色。
2. 调味：加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉等调料，继续翻炒,让肉末充分吸收调料的味道。
3. 加水煮肉酱：加入适量的水，大火烧开后转小火煮 10 - 15 分钟,让肉酱更加入味。
4. 煮面：另起一锅，加入适量的水，大火烧开后放入面条,煮至面条熟透。
5. 盛面：将煮好的面条捞出，放入碗中，再加入炒好的肉酱,撒上一些葱花即可。

蔬菜面

1. 准备蔬菜：将青菜、小白菜、菠菜等蔬菜洗净,切成适当的大小。
2. 煮面：另起一锅，加入适量的水，大火烧开后放入面条,煮至面条熟透。
3. 炒蔬菜：锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入蔬菜翻炒,炒至蔬菜断生。
4. 调味：在炒好的蔬菜中加入适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
5. 盛面：将煮好的面条捞出，放入碗中，再加入炒好的蔬菜,撒上一些葱花即可。

功效

• 提供能量：面条的主要成分是碳水化合物，是人体能量的重要来源，食用面条可以快速补充能量，缓解疲劳,提高工作和学习效率。
• 易于消化：面条经过煮熟后，质地柔软，容易被人体消化吸收，对于肠胃功能较弱的人来说,面条是一种很好的食物选择。
• 搭配丰富：面条可以搭配各种蔬菜、肉类、蛋类等食材，营养丰富，不同的食材可以提供不同的营养成分,满足人体的各种营养需求。

禁忌

• 不宜过量食用：面条含有较高的碳水化合物，如果过量食用，容易导致血糖升高，增加肥胖和糖尿病的风险，建议适量食用面条,控制每日碳水化合物的摄入量。
• 肠胃不适者慎食：虽然面条易于消化，但对于一些肠胃不适的人来说，如胃溃疡、胃炎等患者，食用过多的面条可能会加重肠胃负担，引起消化不良等症状,肠胃不适者应根据自己的情况适量食用面条。
• 过敏者禁食：如果对小麦等面条的主要原料过敏，应避免食用面条,以免引起过敏反应。

面条是一种美味又营养的家常美食，通过以上几种简单的做法，你可以轻松在家做出各种口味的面条，在享受美食的同时，也要注意适量食用，保持健康的饮食习惯，希望大家都能喜欢这些面条的做法，做出美味的面条！