简单又好吃的可乐鸡翅做法大揭秘（可乐鸡翅的做法简单又好吃视频教程）简单好吃可乐鸡翅做法大揭秘！附视频教程

在美食的浩瀚海洋中,总有一些菜品以其独特的魅力，在人们的味蕾上留下深刻的印记，可乐鸡翅便是这样一道深受大众喜爱的佳肴，它将可乐的甜蜜醇厚与鸡翅的鲜嫩多汁完美融合，创造出一种令人难以抗拒的美味，其色泽红亮诱人，口感甜香嫩滑，无论是作为家庭餐桌上的家常美食，还是在朋友聚会时的特色菜肴，都能赢得大家的一致称赞，可乐鸡翅的做法简单易懂，即使是厨房新手，也能轻松驾驭，用不多的时间就能为家人和朋友呈上一份美味的惊喜，就让我们一同走进可乐鸡翅的美食世界，探寻它那简单又好吃的制作奥秘。

所需材料

主要食材

1. 鸡翅：准备 8 - 10 个鸡翅中，鸡翅中肉质鲜嫩，大小均匀，是制作可乐鸡翅的最佳选择，这样的数量适合一般家庭的食用量，如果人数较多，可以适当增加鸡翅的数量。
2. 可乐：一瓶 330ml 的可乐，可乐是这道菜的灵魂所在，它独特的甜味和气泡能为鸡翅增添丰富的口感和浓郁的风味。

辅助食材

1. 葱：2 - 3 根，葱具有去腥增香的作用，在烹饪过程中能提升菜肴的整体香味。
2. 姜：一小块，约 10 - 15 克，姜同样有去腥的功效，能去除鸡翅本身的腥味，让鸡肉的味道更加纯正。
3. 蒜：3 - 4 瓣，蒜能为菜肴增添独特的香味，丰富口感层次。
4. 料酒：1 - 2 汤匙，料酒可以进一步去腥，使鸡翅更加鲜嫩。
5. 生抽：2 - 3 汤匙，生抽能为鸡翅上色，同时增加咸鲜的味道。
6. 老抽：1 汤匙，老抽的颜色较深，主要用于给鸡翅加深色泽，让鸡翅看起来更加红亮诱人。
7. 盐：适量，大约 1 - 2 克，盐能调节菜肴的整体味道，使甜味和咸味达到平衡。
8. 食用油：适量，用于煎炒鸡翅，使鸡翅表面形成金黄酥脆的外皮。

制作详细步骤

鸡翅处理

1. 将鸡翅中放在流动的水下冲洗干净,去除表面的血水和杂质，冲洗时可以用手轻轻揉搓鸡翅，确保每个部位都清洗干净。
2. 把洗净的鸡翅捞出,用厨房纸巾擦干表面的水分，这一步非常重要，因为如果鸡翅表面有水，在煎制时容易溅油，而且也会影响鸡翅的煎制效果。
3. 在鸡翅的两面分别划上两刀,划刀的目的是为了让鸡翅在烹饪过程中更好地吸收调料的味道，同时也能使鸡翅更快地熟透，划刀时要注意深度适中，不要划得太深，以免在煎制过程中鸡翅断裂。

准备配料

1. 将葱洗净,切成葱段，葱段可以分为两段，一部分用于煎制鸡翅时增香，另一部分在最后装饰菜肴时使用。
2. 把姜去皮,切成姜片，姜片的大小适中，不要太厚也不要太薄，以便在烹饪过程中能充分释放出姜的香味。
3. 蒜瓣去皮,切成蒜末，蒜末可以在煎制鸡翅时和其他调料一起发挥作用，增添菜肴的香味。

煎制鸡翅

1. 热锅,倒入适量的食用油，热锅冷油可以防止鸡翅粘锅，使鸡翅煎制得更加均匀，油的用量以能覆盖锅底为宜。
2. 当油温达到五六成热时,将处理好的鸡翅放入锅中，放入鸡翅时要小心，避免油溅出烫伤自己，可以先将鸡翅的皮朝下放入锅中，这样能使鸡翅的表皮煎制得更加金黄酥脆。
3. 用中小火慢慢煎制鸡翅,煎制过程中要不时地晃动锅子，使鸡翅受热均匀，大约煎制 2 - 3 分钟后，鸡翅的一面会煎至金黄，这时用筷子或铲子小心地将鸡翅翻面，继续煎制另一面，直到两面都呈现出金黄的色泽，煎制鸡翅的时间要根据鸡翅的大小和火候适当调整，确保鸡翅煎透，但又不会煎焦。

调味翻炒

1. 当鸡翅两面都煎好后,加入姜片、葱段和蒜末，炒出香味，炒香配料可以为鸡翅增添浓郁的香味，提升菜肴的整体风味。
2. 倒入 1 - 2 汤匙料酒，翻炒均匀，料酒在加热过程中能迅速挥发，带走鸡翅中的腥味。
3. 再加入 2 - 3 汤匙生抽和 1 汤匙老抽，继续翻炒，生抽和老抽能为鸡翅上色和调味，使鸡翅的颜色更加红亮，味道更加咸鲜，翻炒时要确保鸡翅均匀地裹上调料。

加入可乐

1. 将一瓶 330ml 的可乐倒入锅中，可乐的量要能没过鸡翅，可乐是这道菜的关键调料，它的甜味和独特的风味能赋予鸡翅丰富的口感。
2. 用铲子轻轻搅拌一下,使鸡翅与可乐充分接触。

炖煮收汁

1. 盖上锅盖,用中小火炖煮 15 - 20 分钟，在炖煮过程中，可乐的味道会逐渐渗透到鸡翅中，使鸡翅变得更加入味，鸡翅中的蛋白质和胶原蛋白也会在炖煮过程中逐渐分解，使鸡翅的口感更加鲜嫩。
2. 观察锅中的汤汁情况,当汤汁变得浓稠时，打开锅盖，加入适量的盐调味，盐的用量要根据个人口味适当调整，以达到甜味和咸味的平衡。
3. 然后用大火收汁,不断翻炒鸡翅，使汤汁均匀地裹在鸡翅上，收汁的时间要掌握好，避免汤汁收干过度，导致鸡翅变得干硬，当汤汁变得浓稠，呈现出粘稠的状态时，即可关火。

装盘装饰

1. 将煮好的可乐鸡翅用筷子或铲子小心地夹出,装盘，可以将鸡翅整齐地排列在盘子中，使菜肴看起来更加美观。
2. 在装盘的鸡翅上撒上一些葱花作为装饰,葱花的绿色能为菜肴增添色彩，使其更加赏心悦目。

功效

补充蛋白质

鸡翅是优质蛋白质的良好来源,蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，对于身体的生长、修复和维护起着至关重要的作用，食用可乐鸡翅可以为人体补充所需的蛋白质，有助于增强身体的免疫力，促进肌肉的生长和修复，尤其适合儿童、青少年以及运动员等需要大量蛋白质的人群。

提供能量

可乐中含有一定量的碳水化合物,而鸡翅中的脂肪和蛋白质也能为人体提供能量，当我们食用可乐鸡翅时，这些营养物质在体内经过消化吸收后，会转化为能量，满足身体日常活动的需求，对于体力劳动者或者运动量较大的人来说，适量食用可乐鸡翅可以帮助他们补充能量，缓解疲劳。

促进食欲

可乐鸡翅的色泽红亮,香气扑鼻，味道甜香可口，具有很强的吸引力，它能够刺激人的味觉和嗅觉神经，促进唾液和胃液的分泌，从而增进食欲，对于一些食欲不振的人来说，可乐鸡翅可能是一道能够勾起他们食欲的美食。

禁忌

糖尿病患者慎食

可乐中含有大量的糖分,而在制作可乐鸡翅的过程中，可乐的糖分也会融入到鸡翅中，糖尿病患者需要严格控制血糖水平，食用可乐鸡翅可能会导致血糖快速上升，不利于血糖的稳定控制，糖尿病患者应该谨慎食用可乐鸡翅，即使食用也要控制量，并且要相应地减少其他碳水化合物的摄入量。

肥胖人群适量食用

可乐鸡翅的热量相对较高,一方面鸡翅本身含有一定量的脂肪，另一方面可乐中的糖分也增加了菜肴的热量，肥胖人群需要控制热量的摄入，过多食用可乐鸡翅可能会导致热量过剩，进而加重肥胖问题，肥胖人群应该适量食用可乐鸡翅，同时要结合适当的运动，以维持热量的平衡。

高血压患者注意钠摄入

在制作可乐鸡翅的过程中,加入了生抽、老抽等调味料，这些调味料中含有一定量的钠，高血压患者需要控制钠的摄入量，过量的钠摄入会导致血压升高，不利于血压的控制，高血压患者在食用可乐鸡翅时要注意控制量，并且可以适当减少生抽和老抽的使用量，或者选择低钠盐来调味。

对鸡肉过敏者禁食

如果有人对鸡肉过敏,食用可乐鸡翅可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，对于这类人群，应该严格禁食可乐鸡翅以及其他鸡肉制品，以避免过敏症状的发生。

可乐鸡翅以其简单的制作方法和美味的口感,成为了一道备受欢迎的美食，但在享受美食的同时，我们也要根据自身的健康状况合理食用，这样才能在满足味蕾的同时，保持身体的健康，希望大家都能按照上述步骤制作出美味可口的可乐鸡翅，与家人和朋友一同分享这份美食的快乐。