家常可乐鸡翅，美味一学就会—附制作视频教程（可乐鸡翅的制作方法家常视频教程）家常可乐鸡翅制作方法，一学就会还有视频教程

在众多美食中，可乐鸡翅以其独特的甜香和鲜嫩的口感，深受大人和小孩的喜爱，它做法简单，在家就能轻松完成，就跟着我这个厨师一起，通过详细的步骤来学习如何制作这道美味的家常可乐鸡翅，同时还会有对应的视频教程辅助,让你轻松上手。

所需材料

• 食材：鸡翅中 8 - 10 个、可乐 1 罐（约 330ml）、生姜 1 块、大蒜 3 - 4 瓣、小葱 2 - 3 根、料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、盐 1 小勺、食用油适量。
• 工具：炒锅、铲子、煮锅、汤勺等。

制作详细步骤

第一步：处理鸡翅

1. 将鸡翅中洗净，用清水浸泡 15 - 20 分钟，期间换 2 - 3 次水，这样可以去除鸡翅中的血水,减少腥味。
2. 浸泡好后，捞出鸡翅，用厨房纸巾擦干表面水分，然后在鸡翅的两面各划两刀,这样在烹饪过程中更易入味。

第二步：焯水

1. 锅中加入适量的水，大火烧开，水开后，放入姜片、1 汤匙料酒,再将处理好的鸡翅放入锅中。
2. 煮 3 - 5 分钟，直到鸡翅表面变色，有浮沫飘起，用漏勺捞出鸡翅，并用清水冲洗干净,去除表面的浮沫。

第三步：准备配料

生姜切成薄片，大蒜拍扁去皮,小葱切成葱花备用。

第四步：煎制鸡翅

1. 热锅凉油，将食用油倒入炒锅中，油温烧至 6 成热（将筷子插入油中，周围有小气泡冒出）。
2. 放入姜片和大蒜煸炒出香味，然后将鸡翅放入锅中，用中小火煎制，煎的过程中要不时翻面，让鸡翅两面均匀受热，煎至两面金黄,表面微微焦香。

第五步：调味

1. 鸡翅煎好后，加入 2 汤匙生抽、1 汤匙老抽，翻炒均匀,让鸡翅充分吸收酱油的颜色和味道。
2. 接着倒入 1 罐可乐，可乐要没过鸡翅，如果可乐不够,可以适量加入一些清水。
3. 再加入 1 小勺盐,搅拌均匀。

第六步：炖煮

1. 盖上锅盖，用大火将汤汁烧开，然后转小火慢炖 15 - 20 分钟，在炖煮的过程中，可以不时打开锅盖观察一下，并用铲子轻轻翻动鸡翅,确保鸡翅各个部位都能煮到。
2. 随着炖煮的进行，汤汁会逐渐变少，鸡翅也会变得更加入味，当汤汁变得浓稠，鸡翅色泽红亮时,就可以进行下一步了。

第七步：收汁

1. 打开锅盖，转大火收汁，一边收汁一边用铲子翻动鸡翅,让鸡翅均匀地裹上浓稠的汤汁。
2. 当汤汁变得浓稠且能挂在鸡翅上时,即可关火。

第八步：装盘

将煮好的可乐鸡翅盛出装盘,撒上葱花作为装饰。

功效

可乐鸡翅不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值，鸡翅中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 E 以及钙、磷、铁等多种矿物质，蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，对于身体的生长发育、修复和维护起着关键作用，维生素 A 有助于保护视力，维持皮肤和黏膜的健康，铁元素则是制造血红蛋白的重要原料，能够预防缺铁性贫血，而可乐中的糖分可以为人体提供能量,在一定程度上缓解疲劳。

禁忌

食用人群禁忌

1. 糖尿病患者：可乐中含有大量的糖分，会导致血糖快速升高，不利于血糖的控制，即使在制作过程中可以适当减少可乐的用量,但仍然不适合糖尿病患者大量食用。
2. 肥胖人群：鸡翅本身含有一定的脂肪，再加上可乐中的糖分，这道菜的热量较高,肥胖人群过量食用可能会导致体重进一步增加。
3. 高血压患者：在制作可乐鸡翅时加入了生抽、老抽等调味料，这些调味料中含有较高的盐分，高血压患者过量食用可能会导致血压升高,不利于血压的稳定。

食物搭配禁忌

1. 鸡翅不宜与兔肉、鲤鱼同食，因为它们的性味和营养成分可能相互冲突,一起食用可能会引起肠胃不适。
2. 可乐不宜与薄荷糖同食，虽然在可乐鸡翅的制作中不会涉及到这种搭配，但在日常生活中要注意，两者相遇会产生大量的二氧化碳气体，可能会导致胃胀、呕吐等不适症状。

你已经学会了家常可乐鸡翅的制作方法，如果在制作过程中还有疑问，可以观看对应的视频教程，它会更直观地展示每一个步骤，赶紧动手试试吧，让这道美味的可乐鸡翅成为你餐桌上的常客。