7 12 岁儿童营养早餐食谱做法大全（7一12岁营养早餐怎么做）7 - 12岁儿童营养早餐做法大全

7 - 12 岁的孩子正处于身体快速发育和学习知识的重要阶段，一份营养丰富的早餐对于他们来说至关重要，一顿好的早餐不仅能为孩子提供上午学习所需的能量，还能促进他们的身体发育和大脑健康，在这个阶段，孩子的饮食需要包含足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，我将为大家介绍几种适合 7 - 12 岁孩子的营养早餐食谱及其详细做法。

鲜虾蔬菜鸡蛋饼

所需材料

• 鲜虾 10 只
• 鸡蛋 2 个
• 胡萝卜半根
• 西葫芦半根
• 面粉 50 克
• 盐 2 克
• 黑胡椒粉 1 克
• 葱花适量
• 食用油适量

制作详细步骤

1. 处理鲜虾：将鲜虾洗净，去头去壳，挑去虾线，然后将虾仁剁成虾泥，放入碗中备用。
2. 准备蔬菜：把胡萝卜和西葫芦洗净，分别切成细丝，切好后，将胡萝卜丝和西葫芦丝放入开水中焯烫 1 分钟左右，捞出沥干水分。
3. 调制面糊：在装有虾泥的碗中打入 2 个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，接着加入面粉，继续搅拌，直到形成均匀的面糊，再将焯好水的胡萝卜丝、西葫芦丝和葱花加入面糊中，放入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 煎制鸡蛋饼：平底锅中倒入适量的食用油，用中小火加热，当油温微微升高后，将调好的面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平，尽量使其厚度均匀。
5. 翻面：煎至底面金黄后，小心地将鸡蛋饼翻面，继续煎另一面，直到两面都呈金黄色，熟透即可。

功效

• 鲜虾富含优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，有助于孩子的骨骼发育和身体成长。
• 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,能保护孩子的视力。
• 西葫芦富含维生素 C、葡萄糖等营养物质，具有清热利尿、除烦止渴的功效。
• 鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,能为孩子提供充足的能量，促进大脑发育。

禁忌

• 如果孩子对海鲜过敏,应避免食用鲜虾蔬菜鸡蛋饼。
• 鸡蛋不宜过量食用,以免增加孩子的肠胃负担，7 - 12 岁的孩子每天食用 1 - 2 个鸡蛋即可。

玉米蔬菜瘦肉粥

所需材料

• 玉米半根
• 胡萝卜半根
• 瘦肉 100 克
• 大米 100 克
• 盐 3 克
• 料酒 5 毫升
• 生抽 5 毫升
• 淀粉 5 克
• 葱花适量

制作详细步骤

1. 处理食材：将玉米剥下玉米粒，胡萝卜洗净切成小丁，瘦肉洗净切成小块，放入碗中。
2. 腌制瘦肉：在装有瘦肉块的碗中加入料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
3. 淘洗大米：将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮 15 分钟。
4. 加入食材：将玉米粒和胡萝卜丁加入锅中，继续煮 10 分钟左右，直到玉米粒和胡萝卜丁熟透。
5. 放入瘦肉：将腌制好的瘦肉块放入锅中，搅拌均匀，继续煮 5 分钟左右，直到瘦肉熟透。
6. 调味：最后加入盐调味，撒上葱花即可。

功效

• 玉米含有丰富的膳食纤维,能促进孩子的肠道蠕动，预防便秘。
• 胡萝卜富含维生素 A、胡萝卜素等营养物质，有助于增强孩子的免疫力。
• 瘦肉是优质蛋白质的重要来源,能为孩子提供身体所需的能量，促进肌肉发育。
• 大米富含碳水化合物,是孩子能量的主要来源之一。

禁忌

• 如果孩子有肠胃不适或消化不良的情况,应适量食用玉米蔬菜瘦肉粥，以免加重肠胃负担。
• 玉米中的糖分较高,患有糖尿病的孩子应谨慎食用。

全麦三明治

所需材料

• 全麦面包片 4 片
• 火腿片 2 片
• 生菜叶 2 片
• 番茄 1 个
• 鸡蛋 1 个
• 沙拉酱适量

制作详细步骤

1. 煎鸡蛋：平底锅中倒入适量的食用油，用中小火加热，当油温升高后，打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。
2. 处理番茄：将番茄洗净，切成薄片。
3. 组装三明治：取一片全麦面包片，在上面均匀地涂抹一层沙拉酱，然后依次放上生菜叶、火腿片、番茄片和煎好的鸡蛋。
4. 覆盖面包片：再取一片全麦面包片，覆盖在上面，轻轻按压，使三明治更加紧实。
5. 重复步骤：按照同样的方法制作另一个三明治。

功效

• 全麦面包富含膳食纤维、维生素 B 族等营养物质，能增加孩子的饱腹感，促进肠道健康。
• 火腿片富含蛋白质,能为孩子提供能量。
• 生菜叶和番茄富含维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质，有助于增强孩子的免疫力。
• 鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,能促进孩子的大脑发育。

禁忌

• 沙拉酱的热量较高,应适量使用，以免孩子摄入过多的热量，导致肥胖。
• 如果孩子对鸡蛋或火腿过敏,应避免食用全麦三明治。

牛奶水果燕麦杯

所需材料

• 即食燕麦片 50 克
• 牛奶 200 毫升
• 香蕉 1 根
• 草莓 3 - 4 颗
• 蓝莓适量

制作详细步骤

1. 准备杯子：选择一个干净的杯子，最好是有一定深度的玻璃杯或塑料杯。
2. 铺燕麦片：在杯子底部铺上一层即食燕麦片，厚度约为 1 - 2 厘米。
3. 倒牛奶：倒入适量的牛奶，使牛奶刚好没过燕麦片。
4. 处理水果：将香蕉去皮，切成薄片，草莓洗净切成小块。
5. 铺水果：在牛奶燕麦片上铺上一层香蕉片和草莓块。
6. 重复步骤：按照上述步骤，依次再铺一层燕麦片、牛奶和水果，直到杯子快满为止，最后在表面撒上一些蓝莓。
7. 冷藏：将做好的牛奶水果燕麦杯放入冰箱冷藏 4 小时以上，让燕麦片充分吸收牛奶，变得更加软糯。

功效

• 即食燕麦片富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能降低胆固醇，调节血糖，促进肠道健康。
• 牛奶是钙的重要来源,有助于孩子的骨骼发育。
• 香蕉富含钾元素,能维持孩子的心脏正常功能。
• 草莓和蓝莓富含维生素 C、花青素等抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎的作用，能保护孩子的细胞免受自由基的损伤。

禁忌

• 如果孩子对牛奶过敏,可以用豆浆或其他植物奶代替牛奶。
• 水果中含有一定的糖分,患有糖尿病的孩子应谨慎食用。

南瓜蒸糕

所需材料

• 南瓜 200 克
• 鸡蛋 2 个
• 低筋面粉 50 克
• 白糖 20 克
• 酵母 2 克
• 葡萄干适量

制作详细步骤

1. 处理南瓜：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，将南瓜块取出，用勺子压成南瓜泥。
2. 调制面糊：待南瓜泥稍微冷却后，加入白糖、酵母和鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后加入低筋面粉，继续搅拌，直到形成均匀的面糊。
3. 发酵：将调好的面糊放入温暖的地方发酵 1 小时左右，直到面糊体积膨胀一倍。
4. 准备模具：在模具内刷上一层食用油，将发酵好的面糊倒入模具中，撒上一些葡萄干。
5. 二次发酵：将模具放入蒸锅中，再次发酵 20 分钟左右。
6. 蒸制：开火，大火烧开后转中火蒸 20 分钟左右，然后关火焖 5 分钟。
7. 脱模：待蒸糕稍微冷却后，将其从模具中取出即可。

功效

• 南瓜富含维生素 A、维生素 C、膳食纤维等营养物质，具有补中益气、消炎止痛的功效。
• 鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,能为孩子提供充足的能量。
• 低筋面粉能使蒸糕口感更加松软。

禁忌

• 南瓜性温,多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃南瓜蒸糕。
• 蒸糕中含有一定的糖分,患有糖尿病的孩子应谨慎食用。

紫薯山药米糊

所需材料

• 紫薯 100 克
• 山药 100 克
• 大米 50 克
• 冰糖适量

制作详细步骤

1. 处理食材：将紫薯和山药洗净，去皮，切成小块，大米淘洗干净。
2. 浸泡大米：将大米放入碗中，加入适量的清水，浸泡 30 分钟左右。
3. 放入食材：将浸泡好的大米、紫薯块和山药块放入豆浆机中，加入适量的清水。
4. 选择功能：按下豆浆机的米糊功能键，开始制作米糊。
5. 调味：待米糊制作完成后，根据孩子的口味加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。

功效

• 紫薯富含花青素,具有抗氧化、防衰老的作用，能保护孩子的细胞免受自由基的损伤。
• 山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
• 大米富含碳水化合物,能为孩子提供能量。

禁忌

• 如果孩子对紫薯或山药过敏,应避免食用紫薯山药米糊。
• 米糊中含有一定的糖分,患有糖尿病的孩子应谨慎食用。

鸡肉蔬菜馄饨

所需材料

• 鸡肉 150 克
• 馄饨皮适量
• 青菜 100 克
• 鸡蛋 1 个
• 盐 3 克
• 生抽 5 毫升
• 料酒 5 毫升
• 葱花适量
• 香油 5 毫升

制作详细步骤

1. 处理鸡肉：将鸡肉洗净，剁成鸡肉末，放入碗中。
2. 调制肉馅：在装有鸡肉末的碗中加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、葱花和香油，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
3. 处理青菜：将青菜洗净，放入开水中焯烫 1 分钟左右，捞出沥干水分，然后切成小段。
4. 包馄饨：取一张馄饨皮，放入适量的肉馅，按照自己喜欢的方式包成馄饨。
5. 煮馄饨：锅中加入适量的清水，大火煮开后放入馄饨，用勺子轻轻搅拌，防止馄饨粘连，煮至馄饨浮起后，加入少量的冷水，继续煮 2 - 3 分钟，直到馄饨熟透。
6. 调味：在碗中放入适量的盐、生抽、香油和葱花，加入适量的馄饨汤，搅拌均匀，将煮好的馄饨捞入碗中，放上青菜段即可。

功效

• 鸡肉富含蛋白质、维生素 B 族等营养物质，能为孩子提供身体所需的能量，促进肌肉发育。
• 青菜富含维生素 C、维生素 K 等营养物质，有助于增强孩子的免疫力。
• 馄饨皮富含碳水化合物,是孩子能量的主要来源之一。

禁忌

• 如果孩子对鸡肉过敏,应避免食用鸡肉蔬菜馄饨。
• 馄饨的馅料中含有一定的盐分,应适量食用，以免孩子摄入过多的盐分，增加肾脏负担。

红豆沙小面包

所需材料

• 高筋面粉 200 克
• 酵母 3 克
• 白糖 30 克
• 牛奶 100 毫升
• 鸡蛋 1 个
• 黄油 20 克
• 红豆沙适量

制作详细步骤

1. 制作面团：将高筋面粉、酵母、白糖、牛奶和鸡蛋放入面包机中，启动和面程序，搅拌 20 分钟左右，直到形成一个光滑的面团。
2. 加入黄油：将黄油切成小块，放入面团中，继续搅拌 15 分钟左右，直到黄油完全融入面团，面团变得更加柔软有弹性。
3. 发酵：将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵 1 小时左右，直到面团体积膨胀一倍。
4. 排气整形：将发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻按压，排出面团中的空气，然后将面团分成若干个小面团，搓成圆形，盖上保鲜膜，松弛 15 分钟左右。
5. 包豆沙：取一个小面团，擀成圆形薄片，放入适量的红豆沙，包起来，捏紧收口，搓成椭圆形。
6. 二次发酵：将包好豆沙的小面包放入烤盘中，放入烤箱中，在烤箱中放入一碗热水，关上烤箱门，让小面包进行二次发酵 30 分钟左右，直到小面包体积再次膨胀。
7. 烤制：取出烤盘，在小面包表面刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中，用 180℃烤 15 - 20 分钟左右，直到小面包表面金黄，熟透即可。

功效

• 高筋面粉富含蛋白质,能为孩子提供能量，促进肌肉发育。
• 红豆沙富含蛋白质、维生素 B 族等营养物质，具有健脾益胃、利水除湿的功效。
• 鸡蛋和牛奶能为孩子提供丰富的营养,促进孩子的身体成长。

禁忌

• 面包中含有一定的糖分和油脂,应适量食用，以免孩子摄入过多的热量，导致肥胖。
• 如果孩子对鸡蛋或牛奶过敏,应避免食用红豆沙小面包。

为 7 - 12 岁的孩子准备营养丰富的早餐是家长们的重要责任，以上介绍的这些早餐食谱不仅营养均衡，而且制作方法简单，适合家长们在日常生活中为孩子制作，在为孩子选择早餐时，应根据孩子的口味和喜好进行合理搭配，同时要注意食物的多样性和营养均衡，希望这些早餐食谱能为孩子们带来美味和健康。

在为孩子准备早餐时,还需要注意以下几点：

1. 早餐要定时定量,养成良好的饮食习惯。
2. 食物要新鲜卫生,避免食用过期或变质的食物。
3. 可以根据季节和市场供应情况,选择不同的食材，为孩子提供更加丰富多样的早餐。
4. 如果孩子有特殊的饮食需求或健康问题,应在医生或营养师的指导下为孩子制定合适的早餐食谱。

一份营养丰富的早餐是孩子健康成长的重要保障,让我们用爱心和耐心为孩子打造美好的早餐时光。