微波炉里的美味，简单易做的快手菜教程（适合微波炉做的菜有哪些）微波炉简单易做的快手菜教程大揭秘
在快节奏的现代生活中，时间成为了一种宝贵的资源，当忙碌了一天，拖着疲惫的身躯回到家中，可能没有太多时间和精力去精心烹饪一顿大餐，这时候，微波炉就成了我们厨房中的好帮手，它能在短时间内为我们制作出美味又营养的菜肴，满足我们的味蕾，就为大家介绍一道非常适合用微波炉制作的菜——蒜蓉粉丝蒸虾，这道菜口感鲜美，制作过程简单,即使是厨房新手也能轻松驾驭。
所需材料
主要食材
- 鲜虾 500 克：鲜虾是这道菜的主角，要选择新鲜、活力足的虾,这样做出来的菜品口感才会鲜美。
- 粉丝 1 把：粉丝可以吸收虾的鲜味和蒜蓉汁的香味,增加菜品的口感层次。
- 大蒜 5 瓣：大蒜是蒜蓉汁的主要原料,能为菜品增添浓郁的蒜香。
- 生姜 1 块：生姜可以去腥,提升虾的鲜美味道。
- 小葱 2 根：小葱主要用于装饰,增加菜品的色泽和香气。
调料
- 食用油 20 毫升：用于制作蒜蓉汁。
- 蒸鱼豉油 15 毫升：增添鲜味和色泽。
- 盐 2 克：适量调味。
- 白糖 3 克：提鲜。
- 料酒 10 毫升：去腥。
制作详细步骤
准备工作
- 将鲜虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾枪，然后用刀从虾背处划开，挑出虾线，处理好的虾放入碗中，加入 5 毫升料酒和 1 克盐，搅拌均匀，腌制 15 分钟,以去除腥味。
- 粉丝放入温水中浸泡 15 - 20 分钟，至粉丝变软，泡软后捞出，沥干水分,放在盘中备用。
- 大蒜去皮，切成蒜末；生姜切成姜丝；小葱切成葱花,分别装在小碗中备用。
制作蒜蓉汁
- 取一个小碗,将切好的蒜末放入碗中。
- 锅中倒入 20 毫升食用油，小火加热至油温约 60 - 70 度（可以将一根筷子插入油中，周围有小气泡冒出即可），然后将热油缓缓倒入装有蒜末的碗中，搅拌均匀，热油激发了蒜末的香味,使蒜蓉汁更加浓郁。
- 在装有蒜蓉汁的碗中加入 15 毫升蒸鱼豉油、2 克盐、3 克白糖，搅拌均匀,让调料充分融合。
摆盘
- 将泡软的粉丝均匀地铺在盘子底部。
- 把腌制好的鲜虾整齐地摆放在粉丝上，每个虾之间留出一定的空隙,以便受热均匀。
- 在虾上撒上姜丝,然后将调好的蒜蓉汁均匀地淋在虾和粉丝上。
微波炉烹饪
- 将装有虾和粉丝的盘子放入微波炉中，高火加热 3 - 4 分钟，具体的时间可以根据微波炉的功率和虾的大小适当调整，功率较大的微波炉时间可以稍短一些,虾较小的话时间也可以适当缩短。
- 3 - 4 分钟后，打开微波炉门，观察虾的状态，如果虾已经变红，并且虾肉熟透，说明已经烹饪好了，如果虾还没有完全熟透，可以再高火加热 1 分钟。
- 取出盘子,在上面撒上葱花。
- 另起锅，倒入少许食用油，加热至冒烟，然后将热油淋在葱花上，激发葱花的香味,这样一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。
功效
补充蛋白质
虾是一种优质的蛋白质来源，每 100 克鲜虾中含有约 17 克蛋白质，蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，对于维持身体正常的生理功能、促进生长发育和修复受损组织都起着至关重要的作用，粉丝中也含有一定量的碳水化合物，能为人体提供能量，与虾搭配食用,可以使营养更加均衡。
增强免疫力
虾中富含多种维生素和矿物质，如维生素 B 族、维生素 E、钙、铁、锌等，这些营养素对于增强人体免疫力、维持骨骼健康、促进血液循环等都有积极的作用，大蒜中的大蒜素具有抗菌、抗病毒的特性，能够帮助身体抵御外界病菌的入侵,进一步提高身体的抵抗力。
保护心血管健康
虾中含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸，它有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的发生风险，粉丝中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收,对心血管健康也有一定的保护作用。
禁忌
过敏体质者慎食
对虾、粉丝、大蒜等食材过敏的人群应避免食用这道菜，虾是常见的过敏原之一，过敏反应可能包括皮疹、瘙痒、呼吸困难、胃肠道不适等症状，如果食用后出现任何不适，应立即停止食用,并及时就医。
痛风患者适量食用
虾属于高嘌呤食物，痛风患者体内的尿酸水平较高，过量食用高嘌呤食物可能会导致尿酸进一步升高，诱发痛风发作，痛风患者在食用这道菜时应适量，同时要注意多喝水,促进尿酸的排泄。
肠胃功能较弱者注意
大蒜具有一定的刺激性，对于肠胃功能较弱、患有胃溃疡、胃炎等疾病的人群来说，过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃痛、胃胀、腹泻等不适症状,这类人群在食用时可以适当减少大蒜的用量。
搭配禁忌
在食用这道菜时，应避免与富含鞣酸的食物一起食用，如柿子、葡萄、山楂等，因为虾中的蛋白质与鞣酸结合后，会形成不易消化的物质，可能会引起消化不良、腹痛、呕吐等症状。
蒜蓉粉丝蒸虾是一道美味又营养的菜品，适合大多数人食用，通过微波炉的简单烹饪，就能轻松享受到这道美食，在享受美食的同时，也要根据自身的身体状况合理食用，这样才能吃得健康、吃得开心，希望大家都能在厨房中找到乐趣，用简单的食材制作出美味的佳肴。
