快捷早餐食谱大全及做法（快捷早餐食谱大全及做法窍门）快捷早餐食谱大全及做法窍门分享
早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了开始新一天所需的能量和营养，在忙碌的早晨，很多人常常因为时间紧张而忽略了早餐，或者只是随便吃点零食应付，只要掌握一些快捷早餐的制作方法，我们就可以在短时间内享受到美味又营养的早餐,我将为大家介绍一系列快捷早餐的食谱及详细做法。
鸡蛋三明治
所需材料
- 面包片 4 片
- 鸡蛋 2 个
- 生菜叶 2 片
- 番茄 1 个
- 沙拉酱适量
- 盐 1 小勺
- 黑胡椒粉 1 小勺
- 食用油适量
制作详细步骤
- 把鸡蛋打入碗中，加入盐和黑胡椒粉，用筷子充分搅拌均匀,让调料与蛋液融合。
- 开火，在平底锅中倒入适量的食用油，油热后将搅拌好的蛋液倒入锅中，用铲子轻轻摊平，使其均匀受热，煎至两面金黄,成为蛋饼后盛出备用。
- 将番茄洗净，切成薄片；生菜叶洗净,沥干水分。
- 取出一片面包片，在上面挤上适量的沙拉酱,然后放上一片生菜叶。
- 接着在生菜叶上放上煎好的蛋饼。
- 再在蛋饼上放上番茄片,再挤上一些沙拉酱。
- 最后盖上另一片面包片，一个美味的鸡蛋三明治就做好了，可以将三明治对角切开,方便食用。
功效
鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，能够为人体提供充足的能量，增强免疫力，生菜富含维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，番茄含有丰富的番茄红素，具有抗氧化、防癌等功效，面包可以为人体提供碳水化合物,是能量的重要来源。
禁忌
对鸡蛋、生菜、番茄过敏者不宜食用，由于沙拉酱含有较高的热量和脂肪,肥胖人群应适量食用。
蔬菜煎饼
所需材料
- 面粉 100 克
- 胡萝卜 50 克
- 西葫芦 50 克
- 洋葱 20 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 葱花适量
- 水适量
- 食用油适量
制作详细步骤
- 将胡萝卜、西葫芦、洋葱洗净，分别切成细丝,放入碗中备用。
- 在装有蔬菜丝的碗中加入面粉、鸡蛋、盐、生抽和葱花,搅拌均匀。
- 慢慢加入适量的水，一边加水一边搅拌，直到面糊呈浓稠适中的状态，提起筷子,面糊能缓慢滴落即可。
- 开火，在平底锅中倒入适量的食用油，油热后倒入一勺面糊,用铲子将面糊摊平成圆形。
- 中小火煎至面糊底部凝固，表面开始变色时,翻面继续煎至两面金黄。
- 将煎好的蔬菜煎饼盛出，切成小块,就可以享用了。
功效
面粉富含碳水化合物，能为人体提供能量，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对眼睛健康有益，西葫芦富含维生素 C、纤维素等营养成分，具有清热利尿、除烦止渴等功效，洋葱含有前列腺素 A，能降低外周血管阻力,降低血黏度。
禁忌
对面粉、胡萝卜、西葫芦、洋葱过敏者不宜食用，由于煎饼在制作过程中使用了食用油,高血脂人群应适量食用。
燕麦水果杯
所需材料
- 即食燕麦片 50 克
- 酸奶 100 克
- 香蕉 1 根
- 草莓 3 - 4 颗
- 蓝莓 10 颗左右
制作详细步骤
- 准备一个杯子,先在杯子底部铺上一层即食燕麦片。
- 在燕麦片上倒入一层酸奶,尽量让酸奶均匀覆盖燕麦片。
- 将香蕉去皮，切成薄片,铺在酸奶上。
- 再铺上一层燕麦片。
- 接着倒入一层酸奶。
- 把草莓洗净，切成小块,铺在酸奶上。
- 最后撒上一些蓝莓。
- 可以根据个人口味,在表面再撒上一些燕麦片或蜂蜜。
功效
燕麦片富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，降低胆固醇，酸奶含有丰富的益生菌，有助于调节肠道菌群，增强消化功能，香蕉富含钾元素，能维持心脏正常功能，预防高血压，草莓和蓝莓含有丰富的维生素 C 和抗氧化物质，具有美容养颜、增强免疫力等功效。
禁忌
对燕麦、酸奶、香蕉、草莓、蓝莓过敏者不宜食用，糖尿病患者应选择无糖酸奶,并控制水果的摄入量。
玉米蔬菜粥
所需材料
- 玉米糁 50 克
- 大米 30 克
- 胡萝卜 30 克
- 玉米粒 30 克
- 青豆 20 克
- 盐 1 小勺
- 水适量
制作详细步骤
- 将玉米糁和大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，浸泡 30 分钟左右。
- 把胡萝卜洗净，切成小丁；玉米粒和青豆洗净备用。
- 开火，将浸泡好的玉米糁和大米连同浸泡的水一起倒入锅中，大火煮开后转小火煮 15 - 20 分钟，期间要不时搅拌,防止粘锅。
- 加入胡萝卜丁、玉米粒和青豆，继续煮 10 - 15 分钟，直到玉米糁、大米和蔬菜都煮烂,粥变得浓稠。
- 加入盐调味，搅拌均匀，再煮 2 - 3 分钟,让盐味充分融入粥中。
- 关火,玉米蔬菜粥就做好了。
功效
玉米糁和大米富含碳水化合物，是能量的重要来源，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对眼睛健康有益，玉米粒和青豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,能为人体提供全面的营养。
禁忌
对玉米、大米、胡萝卜、青豆过敏者不宜食用，由于粥中含有一定的碳水化合物，糖尿病患者应适量食用,并注意监测血糖。
蒸玉米鸡蛋糕
所需材料
- 玉米 1 根
- 鸡蛋 2 个
- 牛奶 50 毫升
- 白糖 10 克
- 玉米淀粉 10 克
制作详细步骤
- 将玉米剥去外皮和须，用刀将玉米粒切下,放入搅拌机中。
- 加入鸡蛋、牛奶、白糖和玉米淀粉,搅拌成细腻的玉米糊。
- 将搅拌好的玉米糊过筛，去除里面的颗粒和气泡,使蛋糕口感更加细腻。
- 将过筛后的玉米糊倒入模具中，用保鲜膜将模具封口，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔,以便蒸汽排出。
- 锅中加水，大火烧开后，将装有玉米糊的模具放入锅中，中火蒸 15 - 20 分钟,直到玉米鸡蛋糕熟透。
- 蒸好后，取出模具，稍微冷却一下，将玉米鸡蛋糕从模具中倒扣出来,就可以品尝了。
功效
玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有促进消化、预防便秘等功效，鸡蛋含有优质蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，是人体补充营养的重要来源，牛奶富含钙、蛋白质等营养物质,有助于骨骼健康。
禁忌
对玉米、鸡蛋、牛奶过敏者不宜食用，由于蛋糕中加入了白糖,糖尿病患者应谨慎食用。
红枣山药粥
所需材料
- 大米 50 克
- 山药 100 克
- 红枣 5 - 6 颗
- 冰糖 10 克
- 水适量
制作详细步骤
- 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，浸泡 30 分钟左右。
- 把山药去皮，洗净，切成小块；红枣洗净,去核备用。
- 开火，将浸泡好的大米连同浸泡的水一起倒入锅中，大火煮开后转小火煮 10 - 15 分钟。
- 加入山药块和红枣，继续煮 15 - 20 分钟，直到大米和山药都煮烂,粥变得浓稠。
- 加入冰糖，搅拌均匀，继续煮 2 - 3 分钟,直到冰糖完全融化。
- 关火,红枣山药粥就煮好了。
功效
大米富含碳水化合物，能为人体提供能量，山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，红枣富含铁元素,具有补血养颜的功效。
禁忌
对大米、山药、红枣过敏者不宜食用，由于粥中加入了冰糖,糖尿病患者应谨慎食用。
香蕉松饼
所需材料
- 低筋面粉 50 克
- 香蕉 1 根
- 鸡蛋 1 个
- 牛奶 30 毫升
- 白糖 10 克
- 泡打粉 1 小勺
- 食用油适量
制作详细步骤
- 将香蕉去皮，放入碗中,用叉子压成泥状。
- 加入鸡蛋、白糖和牛奶,搅拌均匀。
- 在搅拌好的香蕉糊中加入低筋面粉和泡打粉，用铲子翻拌成面糊，注意不要过度搅拌,以免面糊起筋。
- 开火，在平底锅中倒入少许食用油,用刷子将油均匀刷开。
- 当锅微微发热时，倒入一勺面糊,面糊会自然摊开成圆形。
- 中小火煎至面糊表面出现许多小气泡，并且气泡开始破裂时,翻面继续煎至两面金黄。
- 将煎好的香蕉松饼盛出,根据个人口味可以撒上一些糖粉或淋上蜂蜜。
功效
香蕉富含钾元素，能维持心脏正常功能，预防高血压，低筋面粉适合制作松饼，口感松软，鸡蛋和牛奶富含蛋白质、钙等营养物质,为人体提供丰富的营养。
禁忌
对低筋面粉、香蕉、鸡蛋、牛奶过敏者不宜食用，由于松饼中加入了白糖,糖尿病患者应谨慎食用。
南瓜浓汤
所需材料
- 南瓜 200 克
- 洋葱 30 克
- 黄油 10 克
- 牛奶 100 毫升
- 盐 1 小勺
- 黑胡椒粉 1 小勺
- 水适量
制作详细步骤
- 将南瓜去皮，去籽，切成小块；洋葱洗净,切成小丁。
- 开火，在锅中放入黄油，待黄油融化后，加入洋葱丁，小火炒至洋葱变软、透明。
- 加入南瓜块，继续翻炒几分钟,让南瓜块均匀受热。
- 加入适量的水，水量以没过南瓜块为宜，大火煮开后转小火煮 15 - 20 分钟,直到南瓜块煮烂。
- 将煮烂的南瓜和汤汁一起倒入搅拌机中,搅拌成细腻的南瓜糊。
- 将搅拌好的南瓜糊倒回锅中，加入牛奶、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀,小火加热至微微沸腾即可。
功效
南瓜含有丰富的维生素 A、维生素 C、纤维素等营养成分，具有解毒、保护胃黏膜、帮助消化等功效，洋葱含有前列腺素 A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，牛奶富含钙、蛋白质等营养物质,有助于骨骼健康。
禁忌
对南瓜、洋葱、牛奶过敏者不宜食用，由于浓汤中使用了黄油,高血脂人群应适量食用。
就是为大家介绍的快捷早餐食谱大全及做法，这些早餐制作简单、营养丰富，可以满足不同人群的口味需求，希望大家在忙碌的早晨也能轻松享受到美味又健康的早餐，开启美好的一天，大家可以根据自己的喜好和食材的 availability 对食谱进行调整和创新，让早餐更加丰富多彩，在享受美食的同时，也要注意食物的搭配和适量食用，保持健康的饮食习惯，如果大家在制作过程中有任何问题，欢迎随时向我咨询，我会尽力为大家解答，祝愿大家都能拥有健康、美味的早餐时光！
