枸杞泡水的三不要秘籍，解锁养生新滋味（枸杞泡水不放它 养生效果全白搭!枸杞泡水的三不要秘籍及解锁养生新滋味的方法

在快节奏的现代生活中，人们越来越注重养生保健，枸杞，作为一种传统的中药材和养生食材，因其丰富的营养价值和显著的保健功效，备受大家的青睐，枸杞泡水是一种简单易行的养生方式，随时随地都能为身体补充养分，很多人在泡枸杞水时存在一些误区，影响了枸杞功效的发挥，作为一名厨师，我将为大家详细介绍枸杞泡水的制作方法，同时重点讲解“三不要”原则，让大家喝出健康,喝出美味。

所需材料

1. 枸杞：15 - 20 粒，枸杞的用量可根据个人口味和需求适当调整，如果喜欢味道浓郁一些，可以多放几粒；如果只是日常保健，15 - 20 粒即可。
2. 水：约 300 - 500 毫升，水的用量根据杯子的大小而定，一般以能充分浸泡枸杞为宜，建议使用纯净水或矿泉水,这样泡出的枸杞水口感更佳。

制作详细步骤

第一步：挑选优质枸杞

1. 看外观：优质枸杞颜色自然，多为暗红色或紫红色，果脐处为白色，如果枸杞颜色过于鲜艳，可能经过了染色处理,不宜选择。
2. 闻气味：正常的枸杞有一股淡淡的清香，如果闻到有刺鼻的气味，可能是被硫磺熏过，这种枸杞对健康有害,应避免购买。
3. 尝口感：取一粒枸杞放入口中咀嚼，优质枸杞口感甘甜，无苦味或其他异味，如果口感酸涩或有其他怪味,说明枸杞质量不佳。

第二步：清洗枸杞

1. 将挑选好的枸杞放入一个干净的小碗中。
2. 加入适量的清水，用手轻轻搅拌几下，让枸杞充分浸泡在水中,去除表面的灰尘和杂质。
3. 浸泡 2 - 3 分钟后，将水倒掉，再用清水冲洗 1 - 2 次,确保枸杞清洗干净。

第三步：冲泡枸杞

1. 将清洗好的枸杞放入一个干净的杯子中。
2. 烧一壶开水，待水温降至 60 - 70℃时，将水缓缓倒入杯中,水量以没过枸杞为宜。
3. 用勺子轻轻搅拌一下，让枸杞充分浸泡在水中，然后盖上杯盖，焖泡 5 - 10 分钟,使枸杞中的营养成分充分溶解在水中。

第四步：品尝枸杞水

1. 焖泡时间到后，打开杯盖，一股淡淡的枸杞清香扑鼻而来，枸杞水的颜色呈金黄色或橙红色,非常诱人。
2. 先轻轻抿一口枸杞水，感受它的甘甜和醇厚，可以慢慢品味，让枸杞水在口中停留片刻,再缓缓咽下。
3. 喝完枸杞水后，还可以将枸杞嚼食,这样能充分吸收枸杞中的营养成分。

功效

1. 养肝明目：枸杞中含有丰富的胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素 A，有助于保护眼睛的视网膜，预防夜盲症和干眼症等眼部疾病，枸杞还能滋养肝脏，促进肝细胞的修复和再生,增强肝脏的解毒功能。
2. 滋补肝肾：中医认为，枸杞味甘、性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾的作用，对于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩、遗精等症状有一定的缓解作用。
3. 延缓衰老：枸杞中含有多种抗氧化物质，如枸杞多糖、类胡萝卜素等，它们能够清除体内的自由基，减少氧化损伤，延缓细胞衰老的过程,保持身体的健康和活力。
4. 提高免疫力：枸杞中的营养成分能够调节人体的免疫系统，增强机体的抵抗力，提高身体的抗病能力,预防感冒和其他疾病的发生。
5. 美容养颜：枸杞中的维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质能够抑制黑色素的形成，减少色斑和皱纹的产生，使皮肤更加光滑细腻、富有弹性，枸杞还能促进血液循环，为皮肤提供充足的营养,让皮肤保持红润健康。

禁忌

不要用开水冲泡

很多人认为用开水冲泡枸杞可以更好地提取其中的营养成分，但实际上，枸杞中的一些营养成分，如维生素 C、类胡萝卜素等，在高温下容易被破坏，用开水冲泡枸杞，会导致这些营养成分的流失，降低枸杞的营养价值，建议用 60 - 70℃的温水冲泡枸杞，这样既能保证枸杞中的营养成分不被破坏,又能使枸杞水的口感更加醇厚。

不要过量饮用

枸杞虽然具有很好的保健功效，但也不能过量饮用，枸杞属于温热性食物，过量饮用枸杞水可能会导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、流鼻血等症状，尤其是体质偏热的人，更要注意适量饮用，每天饮用 1 - 2 杯枸杞水即可。

不要与相克食物同食

1. 绿茶：绿茶中含有大量的鞣酸，它会与枸杞中的铁、钙等矿物质结合，形成难以溶解的物质，影响人体对这些营养成分的吸收，枸杞和绿茶不宜同时饮用，建议两者间隔 2 - 3 小时。
2. 乳制品：乳制品中含有丰富的蛋白质，而枸杞中的酸性成分会与蛋白质结合，形成沉淀，影响消化吸收,枸杞和乳制品也不宜同时食用。
3. 狗肉、牛肉：狗肉和牛肉都属于温热性食物，与枸杞一起食用，会加重体内的燥热之气，容易引起上火等症状，在食用狗肉、牛肉时,最好不要同时饮用枸杞水。

不同人群的饮用建议

老年人

老年人的身体机能逐渐衰退，肝肾阴虚的情况较为常见，枸杞具有滋补肝肾的作用，非常适合老年人饮用，建议老年人每天饮用 1 - 2 杯枸杞水，可在早上或下午饮用，有助于提高身体的免疫力，预防老年痴呆等疾病，老年人在饮用枸杞水时，要注意水温不要过高,以免烫伤口腔和食管。

上班族

上班族长时间面对电脑，眼睛容易疲劳、干涩，枸杞中的胡萝卜素和维生素 A 能够保护眼睛，缓解眼睛疲劳，上班族可以在工作间隙饮用一杯枸杞水，既能提神醒脑，又能保护眼睛，上班族由于工作压力大，容易出现肝肾阴虚的症状，饮用枸杞水还能滋补肝肾,调节身体机能。

女性

女性在经期、孕期和产后身体比较虚弱，需要适当的滋补，枸杞具有补血养颜的作用，女性在这些特殊时期可以适量饮用枸杞水，有助于补充气血，改善面色苍白、手脚冰凉等症状，女性在经期饮用枸杞水时要注意适量，以免引起月经量过多,孕妇在饮用枸杞水前最好咨询医生的意见。

儿童

儿童的身体发育尚未完全成熟，饮用枸杞水要适量，儿童每天饮用半杯枸杞水即可，枸杞水可以帮助儿童提高免疫力，促进身体发育，但要注意，儿童饮用枸杞水时要避免烫伤，如果儿童有发热、感冒等症状,应暂停饮用枸杞水。

枸杞泡水的其他搭配方法

枸杞红枣茶

材料：枸杞 15 粒、红枣 3 - 5 颗。 制作方法：将红枣洗净，去核，与枸杞一起放入杯中，用 60 - 70℃的温水冲泡，焖泡 10 - 15 分钟即可。 功效：红枣具有补血养颜的作用，与枸杞搭配在一起，既能滋补肝肾，又能补血养血,适合女性和气血不足的人群饮用。

枸杞菊花茶

材料：枸杞 15 粒、菊花 5 - 6 朵。 制作方法：将枸杞和菊花放入杯中，用 60 - 70℃的温水冲泡，焖泡 5 - 10 分钟即可。 功效：菊花具有清热解毒、清肝明目的作用，与枸杞搭配在一起，既能养肝明目，又能清热解毒,适合经常用眼和容易上火的人群饮用。

枸杞桂圆茶

材料：枸杞 15 粒、桂圆 3 - 5 颗。 制作方法：将桂圆去壳，与枸杞一起放入杯中，用 60 - 70℃的温水冲泡，焖泡 10 - 15 分钟即可。 功效：桂圆具有补益心脾、养血安神的作用，与枸杞搭配在一起，既能滋补肝肾，又能养血安神，适合失眠多梦、心悸健忘的人群饮用。

枸杞的储存方法

1. 冷藏保存：将枸杞放入密封袋中，挤出空气，然后放入冰箱冷藏室，温度控制在 0 - 5℃之间，这种方法可以延长枸杞的保质期,保持枸杞的新鲜度。
2. 干燥保存：将枸杞放在通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿，可以将枸杞放在玻璃瓶或陶瓷罐中，密封保存，在保存过程中，要定期检查枸杞的状态，如果发现有发霉或变质的情况,应及时处理。

枸杞泡水是一种简单而有效的养生方式，但在制作和饮用过程中，我们要注意“三不要”原则，即不要用开水冲泡、不要过量饮用、不要与相克食物同食，不同人群可以根据自己的身体状况和需求，选择适合自己的饮用方法和搭配方式，希望大家通过正确地饮用枸杞水，能够享受到它带来的健康和美味，让我们在忙碌的生活中，用一杯枸杞水滋养身心,拥抱健康美好的生活。

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