儿童午餐食谱大全及做法（儿童午餐的做法大全）儿童午餐食谱及做法大集合

儿童正处于生长发育的关键时期,一顿营养丰富、美味可口的午餐对他们的健康成长至关重要，合理的午餐食谱不仅能提供足够的能量和营养，还能培养孩子良好的饮食习惯，以下为大家介绍几种适合儿童的午餐食谱及其详细做法。

番茄鸡蛋面

所需材料

• 面条 100 克
• 番茄 2 个
• 鸡蛋 2 个
• 葱花适量
• 盐 3 克
• 糖 5 克
• 生抽 10 毫升
• 食用油 20 毫升
• 清水适量

制作详细步骤

1. 准备工作：将番茄洗净，顶部划十字刀，放入开水中烫 2 分钟，去皮后切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 炒鸡蛋：锅中倒入 10 毫升食用油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，炒成小块后盛出备用。
3. 炒番茄：锅中再倒入 10 毫升食用油，放入番茄块翻炒，加入 3 克盐、5 克糖和 10 毫升生抽，继续翻炒至番茄出汁。
4. 煮面：另起锅烧水，水开后放入面条，按照面条包装上的说明煮熟。
5. 混合食材：将煮好的面条捞出，放入炒好的番茄锅中，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀。
6. 装盘：将面条和番茄鸡蛋盛出，撒上葱花即可。

功效

番茄富含维生素 C、番茄红素等营养物质，具有抗氧化、增强免疫力的作用；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对孩子的生长发育非常有益；面条则能提供碳水化合物，为孩子提供能量。

禁忌

对鸡蛋过敏的儿童不宜食用。

胡萝卜玉米排骨汤

所需材料

• 排骨 200 克
• 胡萝卜 1 根
• 玉米 1 根
• 姜片 3 片
• 葱段适量
• 料酒 10 毫升
• 盐 5 克
• 清水适量

制作详细步骤

1. 准备工作：将排骨洗净，切成小段，放入开水中焯水 2 分钟，捞出沥干水分；胡萝卜洗净，切成滚刀块；玉米洗净，切成小段。
2. 炖煮排骨：锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和葱段，加入 10 毫升料酒，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
3. 加入蔬菜：放入胡萝卜块和玉米段，继续炖煮 20 分钟。
4. 调味：加入 5 克盐，搅拌均匀，再炖煮 5 分钟即可。

功效

排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孩子提供钙质，促进骨骼发育；胡萝卜富含胡萝卜素，能保护眼睛；玉米含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动。

禁忌

排骨中脂肪含量较高,肥胖儿童不宜过量食用。

虾仁滑蛋

所需材料

• 虾仁 150 克
• 鸡蛋 3 个
• 葱花适量
• 盐 3 克
• 料酒 5 毫升
• 淀粉 5 克
• 食用油 20 毫升
• 清水适量

制作详细步骤

1. 准备工作：将虾仁洗净，挑去虾线，放入碗中，加入 3 克盐、5 毫升料酒和 5 克淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟；鸡蛋打入碗中，加入适量清水和 1 克盐，搅拌均匀。
2. 炒虾仁：锅中倒入 10 毫升食用油，油热后放入虾仁，翻炒至变色后盛出备用。
3. 炒鸡蛋：锅中再倒入 10 毫升食用油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌，待鸡蛋液稍微凝固后，放入炒好的虾仁。
4. 翻炒均匀：继续翻炒至鸡蛋完全凝固，撒上葱花即可。

功效

虾仁富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，对孩子的生长发育有很大帮助；鸡蛋则是孩子获取蛋白质的优质来源。

禁忌

对虾过敏的儿童不宜食用。

西兰花炒虾仁

所需材料

• 西兰花 100 克
• 虾仁 100 克
• 蒜末适量
• 盐 3 克
• 生抽 5 毫升
• 淀粉 5 克
• 食用油 15 毫升
• 清水适量

制作详细步骤

1. 准备工作：将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水 2 分钟，捞出沥干水分；虾仁洗净，挑去虾线，放入碗中，加入 3 克盐、5 毫升生抽和 5 克淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 炒虾仁：锅中倒入 10 毫升食用油，油热后放入虾仁，翻炒至变色后盛出备用。
3. 炒西兰花：锅中再倒入 5 毫升食用油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒，加入适量清水，盖上锅盖焖煮 2 分钟。
4. 混合食材：放入炒好的虾仁，搅拌均匀，再煮 1 分钟即可。

功效

西兰花富含维生素 C、维生素 K、叶酸等营养物质，具有抗氧化、增强免疫力的作用；虾仁则能提供优质蛋白质和钙。

禁忌

对虾过敏的儿童不宜食用。

几种儿童午餐食谱营养丰富、做法简单，家长们可以根据孩子的口味和喜好进行选择，在制作过程中，要注意食材的新鲜度和卫生，确保孩子的饮食安全，要合理搭配食物，让孩子摄入全面的营养，促进他们健康快乐地成长。