家常最简单鸡翅做法大全（家常鸡翅简单步骤）家常最简单的鸡翅做法大全及详细步骤

鸡翅，作为餐桌上备受欢迎的美食之一，以其鲜嫩多汁的口感和丰富多样的烹饪方式，深受大人和小孩的喜爱，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一份美味的鸡翅总能为餐桌增添不少色彩，鸡翅的做法并不复杂，即使是厨房新手也能轻松驾驭，就为大家介绍几种家常最简单的鸡翅做法,让你在家就能轻松做出美味的鸡翅。

所需材料

可乐鸡翅

• 鸡翅中 8 - 10 个
• 可乐 1 罐（约 330ml）
• 姜片 3 - 4 片
• 料酒 1 汤匙
• 生抽 2 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 盐 1 小勺
• 食用油适量

红烧鸡翅

• 鸡翅中 8 - 10 个
• 姜片 3 - 4 片
• 葱段 2 - 3 段
• 八角 2 个
• 桂皮 1 小块
• 料酒 1 汤匙
• 生抽 2 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 冰糖 10 - 15 颗
• 盐 1 小勺
• 食用油适量

奥尔良烤鸡翅

• 鸡翅中 8 - 10 个
• 奥尔良烤肉料 30 - 40 克
• 水 30 - 40 毫升

制作详细步骤

可乐鸡翅

1. 处理鸡翅：将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅两面各划两刀，这样可以让鸡翅在烹饪过程中更好地吸收调料的味道，然后将鸡翅放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和 1 汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡翅用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2. 煎制鸡翅：锅中倒入适量的食用油，油热后放入鸡翅，用中小火慢慢煎制，煎至鸡翅两面金黄,这样可以使鸡翅外皮更加酥脆。
3. 调味煮制：鸡翅煎好后，加入 2 汤匙生抽、1 汤匙老抽和 1 小勺盐，翻炒均匀，让鸡翅均匀地裹上调料，然后倒入 1 罐可乐，可乐的量要没过鸡翅，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮 15 - 20 分钟，直到鸡翅熟透,汤汁浓稠。
4. 收汁出锅：最后开大火收汁，让汤汁变得更加浓稠，裹在鸡翅上即可出锅装盘,撒上一些葱花作为点缀。

红烧鸡翅

1. 准备工作：同样将鸡翅中洗净，划几刀，放入锅中焯水，加入姜片和料酒,撇去浮沫后捞出洗净沥干。
2. 炒糖色：锅中倒入适量的食用油，放入冰糖，用小火慢慢翻炒，直到冰糖融化变成焦糖色，此时可以看到锅中会冒出小泡泡,颜色也变得红亮。
3. 煎制鸡翅：将鸡翅放入锅中，与焦糖色一起翻炒，让鸡翅均匀地裹上糖色,煎至鸡翅两面金黄。
4. 加入调料：接着放入姜片、葱段、八角和桂皮，翻炒出香味，然后加入 2 汤匙生抽、1 汤匙老抽,继续翻炒均匀。
5. 加水焖煮：加入适量的清水，水量没过鸡翅，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮 20 - 25 分钟，期间可以适当翻动鸡翅,让其均匀受热。
6. 收汁装盘：当鸡翅熟透后，开大火收汁，汤汁变得浓稠后即可出锅装盘，红烧鸡翅色泽红亮,味道浓郁。

奥尔良烤鸡翅

1. 腌制鸡翅：将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅两面划几刀，方便入味，把奥尔良烤肉料和水混合均匀，制成腌制料汁，将鸡翅放入料汁中，确保每个鸡翅都能充分接触到料汁，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制 3 - 4 小时,时间越长越入味。
2. 烤制准备：腌制好的鸡翅取出，放在烤架上，烤盘铺上锡纸,防止鸡翅滴下的油脂弄脏烤箱。
3. 烤制过程：将烤箱预热至 200℃，把鸡翅放入烤箱中层，烤制 15 - 20 分钟，然后将鸡翅翻面，再烤制 10 - 15 分钟，直到鸡翅表面金黄，熟透即可，如果喜欢鸡翅表面更加酥脆，可以在烤制最后几分钟将烤箱温度调高至 220℃,烤几分钟。

功效

鸡翅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、锌等多种微量元素，蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于身体的生长发育、修复和维护组织起着重要作用，维生素 A 有助于保护视力，增强免疫力，铁元素对于预防缺铁性贫血有一定的帮助，锌元素则对促进食欲、提高免疫力有积极的影响，不同做法的鸡翅在保留营养的同时,还能根据个人口味满足不同的需求。

禁忌

虽然鸡翅美味又营养,但也有一些食用禁忌需要注意。

1. 三高人群：可乐鸡翅和红烧鸡翅在制作过程中加入了较多的糖和酱油，含糖量和含盐量相对较高，三高人群要适量食用，以免引起血糖、血压和血脂的升高。
2. 肥胖人群：鸡翅本身含有一定的脂肪，煎制和红烧的过程中又会加入食用油，热量较高，肥胖人群不宜过量食用,以免加重体重。
3. 过敏体质：对鸡肉过敏的人群应避免食用鸡翅，以免引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。

掌握了这些家常最简单的鸡翅做法，你就可以在家轻松制作出美味的鸡翅，与家人朋友一起分享美食的快乐，但在享受美食的同时，也要注意合理饮食，根据自己的身体状况适量食用，希望大家都能做出满意的鸡翅，享受烹饪和美食带来的乐趣。