微波炉烤红薯，真的会爆炸吗？超详细教程来啦！微波炉烤红薯会爆炸吗 视频）微波炉烤红薯真会爆炸吗？超详细教程揭秘！

红薯，作为一种常见又美味的食材，深受大家的喜爱，烤红薯那香甜软糯的口感，光是想想就让人垂涎欲滴，传统的烤红薯方式通常是用炭火或者烤箱，但如今，微波炉的普及让很多人也想尝试用它来烤制红薯，网络上一直流传着微波炉烤红薯会爆炸的说法，这让不少人望而却步，微波炉烤红薯真的会爆炸吗？就让身为厨师的我来为大家揭开这个谜底,并分享一份微波炉烤红薯的详细制作教程。

所需材料

• 红薯：挑选红薯时，要选择大小适中、表皮光滑、没有破损和发芽的红薯，每个红薯的重量在 100 - 200 克左右比较合适，这样在微波炉中烤制的时间相对均匀，也更容易熟透，建议准备 2 - 3 个红薯,根据个人食量进行调整。
• 纸巾或湿布：准备几张厨房纸巾或者一块湿布,用于包裹红薯。

制作详细步骤

1. 红薯清洗：将挑选好的红薯放在水龙头下，用流动的水冲洗干净，可以使用软毛刷轻轻刷洗红薯的表皮，去除表面的泥土和杂质，清洗干净后，用厨房纸巾擦干红薯表面的水分，这一步非常重要，因为如果红薯表面有水，在微波炉中加热时可能会产生蒸汽，影响烤制效果,甚至可能导致微波炉内部水汽过多。
2. 给红薯扎孔：用叉子或者牙签在红薯的表面扎一些小孔，这是避免红薯在微波炉中爆炸的关键步骤，因为红薯在加热过程中，内部的水分会变成蒸汽，如果没有小孔让蒸汽排出，内部压力不断增大，就可能会引发爆炸，扎孔时要注意均匀地扎在红薯的各个部位，孔的深度大约为 1 - 2 厘米，每个红薯扎 5 - 8 个孔即可。
3. 包裹红薯：将擦干水分并扎好孔的红薯用厨房纸巾或者湿布包裹起来，包裹的作用是防止红薯在加热过程中水分过度流失，保持红薯的湿润口感，如果使用厨房纸巾，要多包几层，确保红薯被完全包裹住；如果使用湿布，要拧干水分,避免过多的水滴落在微波炉中。
4. 放入微波炉：将包裹好的红薯放入微波炉的转盘上，注意红薯之间要留出一定的空隙，不要相互挤压，这样可以保证加热均匀，如果红薯数量较多,可以分批次烤制。
5. 设置加热时间和功率：根据红薯的大小和数量，设置微波炉的加热时间和功率，将微波炉调至高火，每个 100 - 200 克的红薯加热 3 - 5 分钟，如果有 2 个红薯，可以先设置加热 6 - 10 分钟。
6. 中途翻面：在加热过程中，为了使红薯受热更加均匀，需要中途将红薯翻面，当加热到一半时间时，打开微波炉门，戴上隔热手套，将红薯翻面，然后继续加热剩余的时间，翻面时要小心,避免烫伤。
7. 检查烤制程度：加热时间结束后，不要急于取出红薯，先打开微波炉门，用筷子或者叉子插入红薯中，如果能够轻松插入，说明红薯已经熟透；如果感觉还有阻力，说明红薯还没有完全熟透，可以再将红薯放入微波炉中，加热 1 - 2 分钟,直到红薯熟透为止。
8. 取出红薯：确认红薯熟透后，戴上隔热手套，将红薯从微波炉中取出，放在盘子上，此时的红薯温度较高，要小心烫伤，可以稍微放凉几分钟，待红薯温度稍微降低后,就可以享用美味的烤红薯啦。

功效

红薯不仅美味,还具有丰富的营养价值和多种功效。

• 富含膳食纤维：红薯中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘和结肠癌等肠道疾病，对于经常久坐、饮食不规律的人群来说,多吃红薯有助于改善肠道功能。
• 提供能量：红薯是一种高碳水化合物的食物，能够为人体提供大量的能量，它所含的糖分主要是葡萄糖和果糖，易于被人体吸收利用,适合在运动前后或者体力消耗较大时食用。
• 增强免疫力：红薯中含有丰富的维生素 A、维生素 C、维生素 B 族等多种维生素，以及钾、镁、铁等矿物质，这些营养素对于维持人体正常的生理功能、增强免疫力、抗氧化等方面都具有重要作用，维生素 A 有助于保护视力，维生素 C 可以促进胶原蛋白的合成，增强免疫力,钾元素对于维持心脏正常功能和血压稳定也非常重要。
• 保护心血管：红薯中含有的黏液蛋白能够保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生，红薯中的膳食纤维可以降低血液中胆固醇的含量,减少心血管疾病的风险。

禁忌

虽然红薯有很多好处,但在食用时也有一些需要注意的禁忌。

• 不宜过量食用：红薯中含有较多的糖分和淀粉，如果过量食用，可能会导致血糖升高、腹胀、消化不良等问题，尤其是糖尿病患者，要控制红薯的摄入量,并且在食用红薯后要相应减少其他主食的摄入量。
• 不宜空腹食用：红薯中含有氧化酶，在胃肠道内会产生大量的二氧化碳气体，空腹食用红薯，容易引起打嗝、反酸、烧心等不适症状，建议在饭后 1 - 2 小时食用红薯,或者与其他食物搭配食用。
• 过敏体质者慎食：极少数人可能对红薯过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应，如果有过敏史,应避免食用红薯。
• 肠胃功能弱者慎食：红薯中含有较多的膳食纤维，对于肠胃功能较弱、消化能力差的人群来说，可能会加重肠胃负担，引起腹痛、腹泻等症状，这类人群可以将红薯煮熟后打成红薯泥食用,这样更容易消化。

通过以上详细的制作教程，相信大家已经了解了如何用微波炉烤制红薯，也知道了如何避免微波炉烤红薯爆炸的问题，只要按照步骤操作，就能在家中轻松享受到香甜软糯的烤红薯，快来试试吧！