100 种简单烤箱零食做法大揭秘（100种简单烤箱零食做法视频）100种简单烤箱零食做法大揭秘及视频分享

在忙碌的生活中,零食成为了许多人放松身心、补充能量的好选择，而烤箱，作为厨房中一个强大的工具，能够帮助我们轻松制作出各种美味的零食，我们就来探索 100 种简单的烤箱零食做法，让你在家就能享受美食的乐趣，无论是作为下午茶的点心，还是与朋友聚会时的分享小吃，这些烤箱零食都能满足你的味蕾，让我们一起开启这场美食之旅吧！

所需材料

在开始制作烤箱零食之前,我们需要准备一些基本的材料，不同的零食所需的材料会有所不同，但以下是一些常见的材料，你可以根据具体的食谱进行调整。

通用材料

1. 面粉：中筋面粉、低筋面粉、高筋面粉等，根据不同的零食需求选择合适的面粉，制作饼干可以使用低筋面粉，制作面包则需要高筋面粉，建议准备 500 - 1000 克。
2. 糖：白砂糖、绵白糖、红糖等，用于增加甜味，大约准备 250 - 500 克。
3. 盐：适量，用于调味，增强风味，约 50 - 100 克。
4. 油：植物油、黄油等，植物油适合一些需要油炸感的零食，黄油则能增添浓郁的奶香味，准备 250 - 500 毫升。
5. 鸡蛋：提供蛋白质和黏性，大约需要 10 - 20 个。
6. 牛奶：增加湿润度和奶香味，准备 500 - 1000 毫升。
7. 酵母：用于发酵面包等食品，约 10 - 20 克。

特色材料

1. 坚果：如杏仁、核桃、腰果等，增添口感和营养，每种准备 100 - 200 克。
2. 水果干：葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干等，增加甜味和果香，每种准备 100 - 200 克。
3. 巧克力：黑巧克力、白巧克力等，用于制作巧克力口味的零食，准备 200 - 500 克。
4. 芝士：马苏里拉芝士、切达芝士等，制作芝士类零食，准备 200 - 500 克。

制作详细步骤

饼干类

巧克力曲奇饼干

材料：低筋面粉 125 克、黄油 60 克、白砂糖 30 克、红糖 20 克、鸡蛋 1 个、巧克力豆 50 克、盐 1 克。 步骤：

1. 将黄油切成小块,放在室温下软化，然后加入白砂糖、红糖和盐，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅，体积蓬松。
2. 分两次加入鸡蛋液,每次搅拌均匀后再加入下一次，确保鸡蛋液完全融合。
3. 将低筋面粉筛入搅拌好的黄油糊中,用橡皮刮刀翻拌成面团。
4. 加入巧克力豆,继续翻拌均匀。
5. 将面团放在保鲜袋中,冷藏 1 小时，使其变硬。
6. 取出冷藏好的面团,放在撒有面粉的案板上，擀成薄片。
7. 用饼干模具压出形状,放在烤盘上。
8. 将烤箱预热至 180°C，将烤盘放入烤箱中，烤 12 - 15 分钟，直到饼干边缘微微金黄。
9. 取出烤盘,让饼干在烤盘上冷却 5 分钟，然后转移到晾架上完全冷却。

抹茶饼干

材料：低筋面粉 100 克、抹茶粉 5 克、黄油 50 克、白砂糖 30 克、鸡蛋 1 个。 步骤：

1. 黄油软化后,加入白砂糖，搅拌均匀，打发至颜色变浅，体积蓬松。
2. 加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和抹茶粉混合均匀,筛入黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成面团。
4. 将面团放在保鲜袋中,冷藏 1 小时。
5. 取出面团,擀成薄片，用饼干模具压出形状，放在烤盘上。
6. 烤箱预热至 170°C，放入烤盘，烤 10 - 12 分钟，直到饼干表面微微变色。
7. 取出烤盘,冷却后即可食用。

面包类

肉松小贝

材料：鸡蛋 3 个、低筋面粉 50 克、玉米油 25 克、牛奶 25 克、白砂糖 30 克、盐 1 克、柠檬汁几滴、沙拉酱适量、肉松适量。 步骤：

1. 将蛋黄和蛋清分离,分别放在两个干净的碗中。
2. 在蛋黄中加入玉米油和牛奶,搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌成均匀的蛋黄糊。
4. 在蛋清中加入柠檬汁和盐,用打蛋器打发，分三次加入白砂糖，继续打发至湿性发泡。
5. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀，然后将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
6. 将面糊倒入烤盘,轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中，150°C 烤 25 - 30 分钟。
7. 烤好后取出烤盘,让蛋糕在烤盘上冷却 5 分钟，然后倒扣在晾架上完全冷却。
8. 将冷却好的蛋糕切成小块,在蛋糕表面涂上沙拉酱，撒上肉松即可。

红豆面包

材料：高筋面粉 200 克、酵母 3 克、白砂糖 20 克、盐 2 克、鸡蛋 1 个、牛奶 100 毫升、黄油 20 克、红豆沙适量。 步骤：

1. 将高筋面粉、酵母、白砂糖、盐、鸡蛋和牛奶放入面包机中，启动和面程序，搅拌 20 分钟。
2. 加入黄油,继续搅拌 15 - 20 分钟，直到面团变得光滑有弹性，能拉出薄膜。
3. 将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
4. 将发酵好的面团取出,放在撒有面粉的案板上，揉匀排气，分成若干个小面团，滚圆后松弛 15 分钟。
5. 将松弛好的面团擀成圆形,包入红豆沙，捏紧收口，滚圆。
6. 将包好的面团放在烤盘上,进行二次发酵，直到面团体积再次膨胀。
7. 在发酵好的面团表面刷上一层鸡蛋液。
8. 将烤箱预热至 180°C，将烤盘放入烤箱中，烤 15 - 20 分钟，直到面包表面金黄。
9. 取出烤盘,让面包在烤盘上冷却 5 分钟，然后转移到晾架上完全冷却。

蛋糕类

纸杯蛋糕

材料：鸡蛋 3 个、低筋面粉 60 克、白砂糖 40 克、玉米油 30 克、牛奶 30 克、柠檬汁几滴。 步骤：

1. 蛋黄和蛋清分离,分别放在两个干净的碗中。
2. 在蛋黄中加入玉米油和牛奶,搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌成均匀的蛋黄糊。
4. 在蛋清中加入柠檬汁,用打蛋器打发，分三次加入白砂糖，继续打发至干性发泡。
5. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀，然后将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
6. 将面糊倒入纸杯中,八分满即可。
7. 将烤箱预热至 160°C，将纸杯蛋糕放入烤箱中，烤 20 - 25 分钟，直到蛋糕膨胀，表面金黄。
8. 取出烤盘,让纸杯蛋糕在烤盘上冷却 5 分钟，然后转移到晾架上完全冷却。

芝士蛋糕

材料：奶油奶酪 200 克、鸡蛋 2 个、白砂糖 40 克、玉米淀粉 10 克、柠檬汁几滴、饼干底材料（饼干碎 50 克、黄油 25 克）。 步骤：

1. 制作饼干底：将饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
2. 黄油融化后,倒入饼干碎中，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模具中,用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。
4. 制作芝士糊：将奶油奶酪放在室温下软化，用打蛋器搅拌均匀。
5. 分三次加入白砂糖,每次搅拌均匀后再加入下一次，直到芝士糊变得顺滑。
6. 加入柠檬汁,搅拌均匀。
7. 分两次加入鸡蛋液,每次搅拌均匀后再加入下一次，确保鸡蛋液完全融合。
8. 将玉米淀粉筛入芝士糊中,搅拌均匀。
9. 取出冷藏好的饼干底,将芝士糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
10. 在烤盘中加入热水,将模具放在烤盘中，放入预热好的烤箱中，150°C 烤 50 - 60 分钟，直到芝士蛋糕表面凝固。
11. 取出烤盘,让芝士蛋糕在烤箱中自然冷却，然后放入冰箱冷藏 4 小时以上，使其口感更佳。

肉类零食类

烤鸡翅

材料：鸡翅中 6 - 8 个、生抽 20 毫升、老抽 10 毫升、料酒 10 毫升、蜂蜜 10 毫升、盐 1 克、黑胡椒粉 1 克、生姜 2 片、大蒜 2 瓣。 步骤：

1. 将鸡翅中洗净,用刀在鸡翅表面划几刀，方便入味。
2. 将生姜和大蒜切成片,放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。
3. 将鸡翅放入腌料中,腌制 2 - 3 小时，让鸡翅充分吸收腌料的味道。
4. 将烤箱预热至 200°C，将腌制好的鸡翅放在烤盘上，刷上一层腌料。
5. 将烤盘放入烤箱中,烤 15 分钟。
6. 取出烤盘,将鸡翅翻面，再刷上一层腌料，继续烤 10 - 15 分钟，直到鸡翅表面金黄，熟透。

猪肉脯

材料：猪肉末 200 克、生抽 20 毫升、老抽 10 毫升、白砂糖 10 克、盐 1 克、料酒 10 毫升、蜂蜜 10 毫升、黑胡椒粉 1 克、白芝麻适量。 步骤：

1. 将猪肉末放入碗中,加入生抽、老抽、白砂糖、盐、料酒、蜂蜜和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制 1 小时。
2. 在烤盘上铺上一层油纸,将腌制好的猪肉末放在油纸上，用擀面杖擀成薄片。
3. 在猪肉片表面撒上白芝麻。
4. 将烤箱预热至 180°C，将烤盘放入烤箱中，烤 10 - 15 分钟，直到猪肉片表面微微金黄。
5. 取出烤盘,将猪肉片翻面，再烤 5 - 10 分钟，直到猪肉片完全熟透，表面变得有嚼劲。
6. 取出烤盘,让猪肉脯在烤盘上冷却 5 分钟，然后切成小块即可。

蔬菜类零食

烤土豆片

材料：土豆 2 - 3 个、食用油 10 毫升、盐 1 克、黑胡椒粉 1 克。 步骤：

1. 将土豆洗净,去皮，切成薄片。
2. 将土豆片放入清水中浸泡 10 分钟，去除表面的淀粉。
3. 捞出土豆片,用厨房纸巾擦干水分。
4. 在土豆片表面刷上一层食用油,撒上盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将土豆片放在烤盘上,尽量铺得均匀一些。
6. 将烤箱预热至 200°C，将烤盘放入烤箱中，烤 15 - 20 分钟，直到土豆片变得酥脆。
7. 取出烤盘,让土豆片在烤盘上冷却 5 分钟，然后即可食用。

烤西兰花

材料：西兰花 1 个、橄榄油 10 毫升、盐 1 克、黑胡椒粉 1 克、蒜末 5 克。 步骤：

1. 将西兰花洗净,切成小朵。
2. 在西兰花表面淋上橄榄油,加入盐、黑胡椒粉和蒜末，搅拌均匀。
3. 将西兰花放在烤盘上,铺成一层。
4. 将烤箱预热至 200°C，将烤盘放入烤箱中，烤 15 - 20 分钟，直到西兰花表面微微金黄，口感脆嫩。
5. 取出烤盘,让西兰花在烤盘上冷却 5 分钟，然后即可食用。

海鲜类零食

烤虾

材料：鲜虾 8 - 10 只、橄榄油 10 毫升、盐 1 克、黑胡椒粉 1 克、柠檬汁几滴。 步骤：

1. 将鲜虾洗净,去头去壳，用刀在虾背上划一刀，挑出虾线。
2. 在虾表面淋上橄榄油,加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
3. 将腌制好的虾放在烤盘上。
4. 将烤箱预热至 200°C，将烤盘放入烤箱中，烤 8 - 10 分钟，直到虾变红，熟透。
5. 取出烤盘,在虾表面挤上柠檬汁，即可食用。

烤三文鱼

材料：三文鱼 1 块、橄榄油 10 毫升、盐 1 克、黑胡椒粉 1 克、柠檬汁几滴、洋葱丝 10 克、姜片 2 片。 步骤：

1. 将三文鱼洗净,用厨房纸巾擦干水分。
2. 在三文鱼表面淋上橄榄油,加入盐、黑胡椒粉，腌制 10 分钟。
3. 在烤盘上铺上一层锡纸,放上洋葱丝和姜片，将腌制好的三文鱼放在上面。
4. 将烤箱预热至 200°C，将烤盘放入烤箱中，烤 10 - 15 分钟，直到三文鱼表面金黄，熟透。
5. 取出烤盘,在三文鱼表面挤上柠檬汁，即可食用。

功效

不同的烤箱零食具有不同的功效,以下是一些常见的功效：

补充能量

面包、饼干等碳水化合物含量较高的零食，能够为人体提供能量，快速补充体力，适合在饥饿时食用。

提供营养

坚果、水果干等零食富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于增强免疫力，促进身体健康。

改善心情

巧克力、蛋糕等甜食能够刺激大脑分泌多巴胺，使人产生愉悦感，改善心情。

促进消化

一些蔬菜类零食,如烤西兰花、烤土豆片等，富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。

禁忌

虽然烤箱零食美味可口,但也有一些需要注意的禁忌：

控制食用量

烤箱零食通常含有较高的糖分、油脂和盐分，过量食用可能会导致肥胖、高血压、糖尿病等健康问题，要适量食用，控制每日的摄入量。

注意过敏

如果对某些食材过敏,如坚果、海鲜、鸡蛋等，在制作和食用烤箱零食时要避免使用这些食材，以免引起过敏反应。

避免空腹食用

一些甜食和油腻的零食,如巧克力、蛋糕、油炸类零食等，空腹食用可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适，建议在饭后或两餐之间食用。

注意烤箱安全

在使用烤箱制作零食时,要注意烤箱的安全使用，避免烫伤，不要在烤箱周围放置易燃物品，使用完毕后要及时关闭烤箱电源。

通过这 100 种简单的烤箱零食做法，你可以在家中轻松制作出各种美味的零食，在享受美食的同时，也要注意合理饮食，保持健康的生活方式，希望你能在烤箱的帮助下，创造出更多属于自己的美食。