家常可乐鸡翅，简单做法，美味尽享（家常可乐鸡翅简单做法步骤）家常可乐鸡翅简单做法，让你尽享美味

在众多美食中,家常菜总是以其独特的魅力占据着人们的餐桌，而家常可乐鸡翅，无疑是一道深受大众喜爱的佳肴，它将鸡翅的鲜嫩多汁与可乐的香甜完美融合，色泽红亮，口感醇厚，无论是老人还是小孩，都对它赞不绝口，更重要的是，这道菜的做法十分简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭，就让我们一起走进这道家常可乐鸡翅的制作世界，开启一场美味的烹饪之旅。

所需材料

主要食材

• 鸡翅中 8 - 10 个：鸡翅中肉质鲜嫩，大小均匀，是制作可乐鸡翅的最佳选择。
• 可乐 1 罐（约 330ml）：可乐是这道菜的灵魂所在，为鸡翅增添了独特的香甜味道。

辅助食材

• 生姜 1 块：生姜具有去腥增香的作用，大约选用拇指大小的一块即可。
• 大蒜 3 - 4 瓣：大蒜能提升菜品的风味，使可乐鸡翅的味道更加浓郁。
• 大葱 1 段：大葱同样有去腥和增添香味的功效，取一段约 5 - 6 厘米长的大葱即可。
• 料酒 1 汤匙（约 15ml）：料酒可以有效去除鸡翅的腥味，让口感更加清爽。
• 生抽 2 汤匙（约 30ml）：生抽用于为鸡翅调味和上色，使其色泽更加诱人。
• 老抽 1 汤匙（约 15ml）：老抽能加深鸡翅的颜色，让其看起来更加红亮。
• 盐 1 小勺（约 3g）：适量的盐可以提升菜品的整体味道，让口感更加平衡。
• 食用油适量：用于煎制鸡翅，使鸡翅表面形成金黄酥脆的外皮。

制作详细步骤

处理鸡翅

1. 将鸡翅中放入清水中,用流动的水冲洗 2 - 3 分钟，去除表面的血水和杂质。
2. 把洗净的鸡翅捞出,用厨房纸巾擦干表面的水分。
3. 在每个鸡翅的两面分别划上两刀,深度约为鸡翅厚度的三分之一，这样做的目的是为了让鸡翅在烹饪过程中能够更好地吸收调料的味道。

准备配料

1. 生姜洗净后,切成薄片，大约 3 - 4 片即可。
2. 大蒜去皮,切成蒜末。
3. 大葱洗净,切成小段。

焯水

1. 锅中加入适量的清水,大火烧开。
2. 将处理好的鸡翅放入开水中,同时加入 1 汤匙料酒和 1 片生姜。
3. 焯水 2 - 3 分钟，期间会有浮沫产生，用汤勺及时撇去浮沫。
4. 当鸡翅变色且不再有血水渗出时,捞出鸡翅，用清水冲洗一下，去除表面的浮沫和杂质。

煎制鸡翅

1. 热锅,倒入适量的食用油，油温烧至六成热（将一根筷子插入油中，周围有小气泡冒出）。
2. 将鸡翅放入锅中,用中小火慢慢煎制，煎制过程中要不时翻动鸡翅，让鸡翅的两面都能均匀受热。
3. 大约煎制 3 - 4 分钟，鸡翅表面变得金黄酥脆，此时可以盛出备用。

炒制配料

1. 锅中留少许底油,将切好的姜片、蒜末和葱段放入锅中，用小火煸炒出香味。
2. 当闻到浓郁的香味时,将煎好的鸡翅放入锅中，与配料一起翻炒均匀。

调味

1. 向锅中加入 2 汤匙生抽和 1 汤匙老抽，继续翻炒，让鸡翅均匀地裹上酱油。
2. 加入 1 小勺盐，根据个人口味适量调整盐的用量。

加入可乐

1. 将 1 罐可乐倒入锅中，可乐的量要没过鸡翅。
2. 大火烧开后,转小火慢炖 15 - 20 分钟，在炖煮过程中，要不时观察汤汁的减少情况和鸡翅的熟烂程度。

收汁

1. 当汤汁变得浓稠,鸡翅已经熟透时，开大火收汁。
2. 一边收汁一边翻炒鸡翅,让鸡翅充分吸收浓稠的汤汁，直到汤汁变得浓稠且均匀地裹在鸡翅上。
3. 撒上一些葱花作为点缀,美味的家常可乐鸡翅就大功告成了。

功效

补充蛋白质

鸡翅中含有丰富的优质蛋白质,是人体生长发育、修复组织和维持正常生理功能所必需的营养物质，对于儿童、青少年的生长发育以及成年人的身体修复和维护都有着重要的作用。

提供能量

可乐中含有一定量的糖分,在人体消化吸收后可以转化为能量，为身体提供动力，鸡翅中的脂肪也能为人体提供能量，满足人体日常活动的需求。

增进食欲

可乐鸡翅色泽红亮,香气扑鼻，味道香甜可口，能够刺激人的食欲，对于一些食欲不振的人来说，适量食用可乐鸡翅可以增加进食量，改善食欲。

禁忌

糖尿病患者慎食

可乐中含有较高的糖分,糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，不利于血糖的控制，糖尿病患者应该谨慎食用可乐鸡翅，或者在食用时减少可乐的用量，甚至可以用其他无糖饮料代替可乐。

肥胖人群适量食用

鸡翅中含有一定量的脂肪,可乐中也含有较多的糖分，过量食用容易导致热量摄入过多，从而加重肥胖问题，肥胖人群在食用可乐鸡翅时应该注意控制食用量，避免摄入过多的热量。

肠胃不适者少吃

可乐属于碳酸饮料,含有二氧化碳气体，对于一些肠胃功能较弱或者患有肠胃疾病的人来说，饮用可乐可能会引起胃胀、胃痛等不适症状，鸡翅相对比较油腻，不易消化，肠胃不适者应该少吃可乐鸡翅，以免加重肠胃负担。

家常可乐鸡翅以其简单的做法和美味的口感,成为了家庭餐桌上的常客，只要按照以上步骤进行操作，相信你也能轻松做出一道色泽红亮、口感醇厚的家常可乐鸡翅，在享受美食的同时，也要注意根据自身的身体状况合理食用，让美食与健康同行。