简单汤品做法大全，开启美味汤世界（汤做法大全简单的做法视频）简单汤品做法大全，带你开启美味汤世界（附做法视频）
汤,作为餐桌上不可或缺的一道佳肴，以其丰富的口感、多样的营养和独特的风味，深受人们的喜爱，无论是寒冷冬日里那一碗暖身的热汤，还是炎炎夏日中清爽解暑的靓汤，都能给人带来极致的味觉享受，汤的制作并不复杂，只要掌握了一些简单的方法和技巧，就能轻松在家中煮出美味又营养的汤品，就为大家介绍几种常见又简单的汤的做法，让你在厨房中也能成为汤品大师。
西红柿鸡蛋汤
所需材料
- 西红柿 2 个
- 鸡蛋 2 个
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 1 勺
- 香油 适量
- 葱花 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
制作详细步骤
- 西红柿洗净,顶部划十字刀，用开水烫一下，去皮后切成小块。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀备用。
- 锅中倒入适量的油,油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
- 锅中再倒入少许油,放入西红柿块翻炒，炒出西红柿的汤汁。
- 加入适量的清水,大火煮开后转小火煮 5 分钟左右。
- 加入适量的盐、白糖、生抽调味。
- 取一小碗,加入适量的淀粉，加入少许清水，搅拌均匀，制成水淀粉。
- 一边搅拌锅中的汤,一边慢慢倒入水淀粉，使汤变得浓稠。
- 最后加入炒好的鸡蛋,搅拌均匀。
- 淋上少许香油,撒上葱花即可出锅。
功效
西红柿鸡蛋汤富含维生素 C、维生素 E、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、美容养颜、增强免疫力等功效，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，能够补充人体所需的营养。
禁忌
- 对西红柿或鸡蛋过敏者不宜食用。
- 西红柿性寒,脾胃虚寒者不宜多喝。
紫菜蛋花汤
所需材料
- 紫菜 1 片
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
制作详细步骤
- 紫菜用清水泡发,洗净后撕成小块备用。
- 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
- 锅中倒入适量的清水,大火煮开。
- 放入泡发好的紫菜,煮 2 - 3 分钟。
- 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味。
- 一边搅拌锅中的汤,一边慢慢倒入鸡蛋液，形成蛋花。
- 淋上少许香油,撒上葱花即可出锅。
功效
紫菜含有丰富的碘、钙、铁等矿物质，以及维生素 A、维生素 C、维生素 E 等营养成分，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心等功效，鸡蛋能够补充人体所需的蛋白质。
禁忌
- 甲状腺功能亢进患者不宜多吃紫菜,因为紫菜含碘量较高。
- 对紫菜或鸡蛋过敏者不宜食用。
玉米排骨汤
所需材料
- 玉米 2 根
- 排骨 500 克
- 胡萝卜 1 根
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 1 勺
- 盐 适量
- 清水 适量
制作详细步骤
- 排骨洗净,切成小段，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，撇去浮沫，捞出沥干水分。
- 玉米洗净,切成小段；胡萝卜洗净，切成滚刀块备用。
- 锅中倒入适量的油,油热后放入姜片、葱段煸炒出香味。
- 加入排骨翻炒均匀,加入料酒去腥。
- 加入适量的清水,大火煮开后转小火煮 30 分钟左右。
- 加入玉米段和胡萝卜块,继续煮 20 - 30 分钟，直到排骨和玉米熟透。
- 加入适量的盐调味,搅拌均匀即可出锅。
功效
玉米富含膳食纤维、维生素 B 族、维生素 E 等营养成分，具有促进消化、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效，排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等矿物质，能够补充人体所需的营养，增强体质。
禁忌
- 排骨中含有较多的脂肪,肥胖者不宜多吃。
- 玉米中的膳食纤维较多,消化不良者不宜过量食用。
冬瓜肉丸汤
所需材料
- 冬瓜 300 克
- 猪肉馅 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 生抽 1 勺
- 料酒 1 勺
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
制作详细步骤
- 冬瓜去皮,洗净后切成小块备用。
- 猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌上劲。
- 锅中倒入适量的清水,放入姜片，大火煮开。
- 用手将肉馅搓成丸子,放入锅中，煮至丸子浮起。
- 加入冬瓜块,继续煮 10 - 15 分钟，直到冬瓜熟透。
- 加入适量的盐、鸡精调味。
- 淋上少许香油,撒上葱花即可出锅。
功效
冬瓜具有清热解暑、利尿消肿、减肥美容等功效，猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养。
禁忌
- 冬瓜性凉,脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。
- 肉丸中含有较多的脂肪,肥胖者不宜多吃。
菠菜蛋花汤
所需材料
- 菠菜 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
制作详细步骤
- 菠菜洗净,切成段备用。
- 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
- 锅中倒入适量的清水,大火煮开。
- 放入菠菜段,煮 1 - 2 分钟。
- 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味。
- 一边搅拌锅中的汤,一边慢慢倒入鸡蛋液，形成蛋花。
- 淋上少许香油,撒上葱花即可出锅。
功效
菠菜富含维生素 C、维生素 K、叶酸、铁等营养成分，具有补血止血、利五脏、通肠胃、调中气、活血脉等功效，鸡蛋能够补充人体所需的蛋白质。
禁忌
- 菠菜中含有较多的草酸,会影响人体对钙的吸收，因此食用前最好先将菠菜焯水。
- 对菠菜或鸡蛋过敏者不宜食用。
海带豆腐汤
所需材料
- 海带 100 克
- 豆腐 200 克
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
制作详细步骤
- 海带用清水泡发,洗净后切成丝备用。
- 豆腐切成小块备用。
- 锅中倒入适量的油,油热后放入姜片煸炒出香味。
- 加入海带丝翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火煮开后转小火煮 10 - 15 分钟。
- 加入豆腐块,继续煮 5 - 10 分钟。
- 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味。
- 淋上少许香油,撒上葱花即可出锅。
功效
海带含有丰富的碘、钙、铁等矿物质，以及维生素 A、维生素 C、维生素 E 等营养成分，具有软坚散结、利水消肿、降血脂、降血压等功效，豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效。
禁忌
- 甲状腺功能亢进患者不宜多吃海带,因为海带含碘量较高。
- 豆腐中含有较多的嘌呤,痛风患者不宜多吃。
山药木耳汤
所需材料
- 山药 200 克
- 木耳 50 克
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
制作详细步骤
- 山药去皮,洗净后切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 木耳用清水泡发,洗净后撕成小朵备用。
- 枸杞用清水泡发备用。
- 锅中倒入适量的油,油热后放入姜片煸炒出香味。
- 加入山药块翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火煮开后转小火煮 10 - 15 分钟，直到山药熟透。
- 加入木耳和枸杞,继续煮 5 分钟。
- 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味。
- 淋上少许香油即可出锅。
功效
山药含有丰富的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效，木耳富含铁、钙、磷、维生素 B 族等营养成分，具有补血、润肺、止血等功效。
禁忌
- 山药有收涩的作用,大便燥结者不宜食用。
- 对山药或木耳过敏者不宜食用。
香菇青菜汤
所需材料
- 香菇 5 - 6 朵
- 青菜 200 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
制作详细步骤
- 香菇用清水泡发,洗净后切成片备用。
- 青菜洗净,切成段备用。
- 锅中倒入适量的油,油热后放入香菇片翻炒，炒出香味。
- 加入适量的清水,大火煮开后转小火煮 5 - 10 分钟。
- 加入青菜段,继续煮 2 - 3 分钟，直到青菜熟透。
- 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味。
- 淋上少许香油即可出锅。
功效
香菇含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、矿物质等营养成分，具有提高免疫力、延缓衰老、防癌抗癌等功效，青菜富含维生素、膳食纤维等营养成分，能够促进消化，预防便秘。
禁忌
- 香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。
- 对香菇或青菜过敏者不宜食用。
这些简单的汤品做法,不仅食材容易获取，制作过程也不复杂，适合家庭日常制作，不同的汤品有着不同的营养功效，大家可以根据自己的口味和身体状况选择适合自己的汤品，希望大家都能在厨房中煮出美味又营养的汤，享受健康的生活，在制作汤品时，还可以根据个人喜好加入其他食材或调味料，让汤的味道更加丰富多样，比如在玉米排骨汤中加入一些红枣、枸杞，既能增加汤的营养价值，又能让汤的颜色更加诱人，在制作汤的过程中，还可以注意一些细节，比如煮汤时要用小火慢炖，这样可以让食材的营养充分融入汤中；煮汤时不要过早加盐，以免影响汤的鲜味等，相信通过不断地尝试和实践，你一定能成为一名汤品制作高手。
