懒人也能上手的超简单家常菜做法（懒人菜谱家常菜做法大全）懒人必看！超简单家常菜做法大揭秘
在忙碌的现代生活中，很多人常常因为工作或学习的压力而无暇顾及复杂的烹饪，家常菜并不一定意味着繁琐的工序和漫长的准备时间，就为大家带来几道简单易做的懒人菜谱，让你在短时间内就能享受到美味又健康的家常菜肴，这些菜谱所需的材料在普通超市都能轻松买到，制作步骤也非常清晰,即使是厨房新手也能轻松驾驭。
西红柿炒鸡蛋
所需材料
- 西红柿 2 个
- 鸡蛋 3 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
制作详细步骤
- 准备食材：将西红柿洗净，顶部划十字刀，放入开水中烫 1 - 2 分钟，捞出后去皮，切成小块备用，鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
- 炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋成型并蓬松,盛出备用。
- 炒西红柿：锅中再倒入少许油，放入葱花爆香，接着将切好的西红柿块倒入锅中,翻炒出汁。
- 调味：加入适量的盐、糖和生抽，继续翻炒均匀,让西红柿充分吸收调料的味道。
- 混合食材：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒，使鸡蛋和西红柿充分融合,让鸡蛋也裹上西红柿的酱汁。
- 出锅：翻炒均匀后，撒上少许葱花,即可出锅装盘。
功效
西红柿富含维生素 C、番茄红素等营养物质，具有抗氧化、美容养颜的功效，鸡蛋则是优质蛋白质的重要来源，能够为身体提供充足的能量，这道菜营养丰富,适合各个年龄段的人食用。
禁忌
一般人群均可食用，但对西红柿或鸡蛋过敏者应避免食用，由于这道菜中加入了糖和盐,糖尿病患者和高血压患者需要控制食用量。
凉拌黄瓜
所需材料
- 黄瓜 2 根
- 蒜 3 瓣
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量（可根据个人口味添加）
制作详细步骤
- 准备食材：将黄瓜洗净，用刀拍碎，切成小段放入碗中,蒜切末备用。
- 调制酱汁：在一个小碗中，加入适量的生抽、醋、盐、糖、香油和辣椒油（根据个人口味添加），搅拌均匀,制成调味酱汁。
- 混合食材：将蒜末放入装有黄瓜的碗中，再倒入调好的调味酱汁，用筷子搅拌均匀,让黄瓜充分吸收酱汁的味道。
- 冷藏：将拌好的黄瓜放入冰箱冷藏 1 - 2 小时,这样口感会更加清脆爽口。
- 装盘：冷藏好后，将凉拌黄瓜取出装盘,即可享用。
功效
黄瓜具有清热解渴、利水消肿的功效，夏季食用能够帮助身体消暑降温，这道菜制作简单，口感清爽,非常适合在炎热的天气里食用。
禁忌
黄瓜性凉，脾胃虚寒、腹痛腹泻者应少吃，黄瓜不宜与花生同食,以免引起腹泻。
可乐鸡翅
所需材料
- 鸡翅中 8 - 10 个
- 可乐 1 罐
- 姜 3 片
- 葱 1 段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作详细步骤
- 准备食材：将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅两面各划两刀，方便入味，姜切片,葱切段备用。
- 焯水：锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，水开后将鸡翅放入锅中，焯水 2 - 3 分钟,捞出沥干水分。
- 煎鸡翅：锅中倒入适量食用油，油热后将鸡翅放入锅中，用中小火煎至两面金黄,盛出备用。
- 煮鸡翅：锅中留少许底油，放入姜片和葱段爆香，接着将煎好的鸡翅放入锅中，加入适量的生抽和盐，翻炒均匀,让鸡翅均匀上色。
- 加入可乐：倒入一罐可乐，没过鸡翅，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮 15 - 20 分钟，直到鸡翅熟透,汤汁浓稠。
- 收汁：打开锅盖，用大火收汁，让汤汁包裹在鸡翅上,即可出锅装盘。
功效
鸡翅含有丰富的蛋白质、脂肪和胶原蛋白，能够为身体提供能量，增强免疫力，可乐的加入为这道菜增添了独特的甜味,深受小朋友和年轻人的喜爱。
禁忌
由于可乐中含有较高的糖分，糖尿病患者应谨慎食用，鸡翅的脂肪含量较高,肥胖人群和高血脂患者需要控制食用量。
麻婆豆腐
所需材料
- 豆腐 1 块
- 肉末 100 克
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 花椒粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
制作详细步骤
- 准备食材：将豆腐切成小块，放入开水中焯水 2 - 3 分钟，捞出沥干水分，肉末中加入适量的生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
- 炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后将腌制好的肉末放入锅中，用铲子翻炒至变色,盛出备用。
- 炒豆瓣酱：锅中再倒入少许油,放入豆瓣酱炒出红油。
- 煮豆腐：加入适量的清水，放入焯好水的豆腐块，轻轻搅拌均匀,让豆腐充分吸收豆瓣酱的味道。
- 调味：加入适量的盐和生抽，调味后继续煮 3 - 5 分钟,让豆腐入味。
- 勾芡：将淀粉加水调成水淀粉，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌,让汤汁变得浓稠。
- 加入肉末：将炒好的肉末倒入锅中,与豆腐一起翻炒均匀。
- 撒花椒粉和葱花：撒上适量的花椒粉和葱花,即可出锅装盘。
功效
豆腐富含蛋白质、钙等营养物质，具有清热润燥、生津止渴的功效，肉末则为这道菜增添了丰富的口感和营养，这道菜麻辣鲜香，能够刺激食欲,适合喜欢吃辣的人食用。
禁忌
由于这道菜中加入了豆瓣酱和花椒粉，口味较重，肠胃不好的人应少吃,对豆制品过敏者应避免食用。
土豆丝炒青椒
所需材料
- 土豆 2 个
- 青椒 2 个
- 蒜 2 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
制作详细步骤
- 准备食材：将土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青椒洗净，去籽切丝,蒜切末备用。
- 焯水：锅中加入适量清水，水开后将土豆丝放入锅中，焯水 1 - 2 分钟,捞出沥干水分。
- 炒青椒：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，接着将青椒丝放入锅中,翻炒至断生。
- 炒土豆丝：将沥干水分的土豆丝放入锅中,与青椒丝一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽和醋，继续翻炒均匀,让土豆丝和青椒丝充分吸收调料的味道。
- 出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
功效
土豆含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，能够为身体提供能量，青椒则富含维生素 C 和辣椒素，具有促进消化、增强免疫力的作用，这道菜清爽可口,营养丰富。
禁忌
一般人群均可食用，但对土豆或青椒过敏者应避免食用，土豆中含有一定量的淀粉,糖尿病患者需要控制食用量。
就是为大家介绍的几道懒人菜谱家常菜做法，这些菜肴制作简单，所需材料常见，非常适合忙碌的上班族和学生党，希望大家能够尝试制作这些菜肴，让自己的生活更加美味和健康，在烹饪过程中，大家可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整，创造出属于自己的独特美食，祝愿大家都能在厨房中找到乐趣，享受美食带来的快乐！
