儿童美味，10 15 岁专属番茄肉酱意面食谱（小孩食谱10岁）10 - 15岁儿童专属美味番茄肉酱意面食谱

在孩子们 10 到 15 岁这个成长阶段，身体和大脑都在快速发育，充足且均衡的营养对他们来说至关重要，这个年龄段的孩子开始有了自己独特的口味偏好，对食物的外观、口感和味道都有了更高的要求，一份美味又营养的餐食，不仅能满足他们的味蕾,还能为他们的成长提供必要的能量。

番茄肉酱意面就是这样一道非常适合 10 - 15 岁儿童的美食，色彩鲜艳的番茄、浓郁醇厚的肉酱搭配上富有嚼劲的意面，从视觉到味觉都能给孩子们带来极大的满足，它的食材丰富多样，包含了蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，能帮助孩子们茁壮成长，就让我们一起动手,为孩子们制作这道美味的番茄肉酱意面吧。

所需材料

（一）意面部分

1. 意大利直面 200 克：意大利直面是制作意面的经典选择，它的口感筋道有嚼劲，能很好地吸附肉酱的味道，对于 10 - 15 岁的孩子来说，200 克的量比较合适,可以根据孩子的食量适当调整。
2. 盐 1 小勺：在煮意面的水中加入适量的盐,可以让意面更有味道。
3. 橄榄油 1 小勺：煮意面时加入橄榄油，可以防止意面粘连在一起,保持每一根意面的独立性。

（二）肉酱部分

1. 牛肉末 100 克：牛肉是优质蛋白质的重要来源，能为孩子们提供成长所需的能量和营养，100 克的牛肉末可以根据孩子的喜好选择牛腩肉或者里脊肉，尽量选择瘦肉多一些的部位,减少脂肪的摄入。
2. 番茄 2 个：番茄富含维生素 C、维生素 E 和番茄红素等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力的作用，选择成熟度高、颜色鲜艳的番茄，这样制作出来的肉酱颜色更漂亮,味道也更浓郁。
3. 洋葱 1/2 个：洋葱不仅能为肉酱增添丰富的口感和香气，还含有多种维生素和矿物质,有助于促进消化。
4. 大蒜 2 瓣：大蒜具有杀菌消炎的作用,同时能提升肉酱的风味。
5. 番茄酱 2 大勺：番茄酱可以增加肉酱的浓郁度和色泽,让肉酱的味道更加醇厚。
6. 盐 1/2 小勺：根据个人口味适量添加盐,调节肉酱的味道。
7. 黑胡椒粉 1/4 小勺：黑胡椒粉能为肉酱增添一丝辣味和独特的风味,提升整体口感。
8. 橄榄油 2 小勺：用于炒制肉酱的食材，使食材受热均匀,增加香味。

（三）其他配料

1. 奶酪粉适量：奶酪粉富含钙和蛋白质，撒在意面上可以增加口感的丰富度和浓郁度,孩子们通常都很喜欢奶酪的味道。
2. 欧芹碎适量：欧芹碎可以为意面增添一抹清新的绿色和独特的香气,起到装饰和调味的作用。

制作详细步骤

（一）准备食材

1. 将番茄洗净，在顶部划一个十字，放入开水中烫 1 - 2 分钟，然后捞出放入冷水中，这样可以轻松地剥去番茄的外皮，剥好皮后,将番茄切成小块备用。
2. 把洋葱和大蒜分别洗净，切成小丁状，洋葱丁尽量切得细小一些,这样在炒制过程中更容易出香味。
3. 准备好所需的调料，将盐、黑胡椒粉等放在一旁备用。

（二）煮意面

1. 取一个较大的锅，加入适量的水，大火烧开，水的量要足够多，一般是意面体积的 5 - 6 倍。
2. 水烧开后，加入 1 小勺盐和 1 小勺橄榄油,搅拌均匀。
3. 把 200 克意大利直面放入锅中，按照意面包装上的说明煮至适当的时间，煮 8 - 10 分钟左右，期间要不时搅拌一下,防止意面粘连。
4. 煮好后，捞出意面，沥干水分，放入碗中备用，可以在碗中滴入几滴橄榄油，搅拌一下,防止意面粘连。

（三）制作肉酱

1. 热锅，倒入 2 小勺橄榄油，油热后放入洋葱丁和大蒜丁，用中小火慢慢煸炒，煸炒过程中要不断搅拌，防止洋葱和大蒜炒焦，直到洋葱丁变得透明,散发出浓郁的香气。
2. 加入 100 克牛肉末，用铲子将牛肉末翻炒散开，使其均匀受热，继续翻炒至牛肉末变色,熟透。
3. 放入切好的番茄块，继续翻炒，番茄块在翻炒过程中会逐渐出汁，此时可以用铲子稍微按压一下番茄块,帮助其释放出更多的汁水。
4. 加入 2 大勺番茄酱，搅拌均匀，让肉酱的颜色更加鲜艳,味道更加浓郁。
5. 加入 1/2 小勺盐和 1/4 小勺黑胡椒粉，根据个人口味适量调整调料的用量，继续翻炒几分钟,让肉酱的味道充分融合。
6. 盖上锅盖，转小火煮 10 - 15 分钟，让肉酱变得更加浓稠，期间可以偶尔打开锅盖搅拌一下,防止肉酱粘锅。

（四）装盘

1. 将煮好的意面放入盘子中,可以根据个人喜好将意面摆放成漂亮的形状。
2. 把制作好的肉酱均匀地浇在意面上。
3. 撒上适量的奶酪粉和欧芹碎,作为装饰和调味。

功效

（一）营养丰富

这道番茄肉酱意面包含了多种营养成分，意面是碳水化合物的良好来源，能为孩子们提供能量，支持他们日常的学习和活动，牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等矿物质，有助于孩子的身体发育和增强免疫力，番茄中的维生素 C、维生素 E 和番茄红素具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，预防疾病，洋葱和大蒜含有多种生物活性成分，具有抗菌、消炎、促进消化的作用，奶酪粉富含钙,对孩子的骨骼发育非常重要。

（二）促进食欲

鲜艳的颜色和浓郁的香气能刺激孩子们的食欲，番茄的红色、意面的黄色、奶酪粉的白色和欧芹碎的绿色相互搭配，从视觉上就给人一种美的享受，肉酱的浓郁味道和意面的筋道口感相结合，能满足孩子们对美食的需求,让他们更愿意进食。

（三）易于消化

番茄肉酱意面的食材经过适当的处理和烹饪，比较容易消化，意面在煮制过程中已经充分煮熟，变得柔软易嚼，肉酱中的食材也都经过了炒制和炖煮，变得更加软烂,适合孩子们的肠胃消化吸收。

禁忌

（一）过敏问题

如果孩子对牛肉、番茄、奶酪等食材过敏，应避免食用这道番茄肉酱意面，在制作之前，要了解孩子的过敏史，选择合适的食材进行替代，如果孩子对牛肉过敏，可以用鸡肉末或者猪肉末代替；如果对奶酪过敏,可以不添加奶酪粉。

（二）控制调料用量

虽然盐、黑胡椒粉等调料能提升意面的味道，但对于 10 - 15 岁的孩子来说，要注意控制调料的用量，过多的盐摄入可能会增加孩子肾脏的负担，而过多的黑胡椒粉可能会刺激孩子的肠胃，在制作过程中,要根据孩子的口味和身体状况适量添加调料。

（三）搭配合理

番茄肉酱意面虽然营养丰富，但不能作为孩子的唯一食物，在食用意面的同时，要搭配一些蔬菜和水果，保证孩子摄入的营养更加均衡，可以搭配一份蔬菜沙拉或者一份水果拼盘,增加维生素和膳食纤维的摄入。

这道番茄肉酱意面是一道美味又营养的儿童食谱，适合 10 - 15 岁的孩子食用，通过合理的食材搭配和精心的制作，能为孩子们带来一场美味的美食体验，同时满足他们成长过程中的营养需求，希望家长们可以按照以上步骤为孩子们制作这道美食，让孩子们吃得开心，健康成长。