红糖姜汤，暖身祛寒的养生佳饮（红糖姜汤的作用与功效止咳）红糖姜汤，暖身祛寒又止咳的养生佳饮做法

在寒冷的冬日，当凛冽的寒风吹过，身体不禁瑟瑟发抖，此时若能喝上一碗热气腾腾的红糖姜汤，那温暖便会从舌尖蔓延至全身，驱散体内的寒气，红糖姜汤，这道传统的中式饮品，不仅味道醇厚香甜，还具有诸多令人瞩目的健康功效，它就像一位贴心的守护者，在我们身体不适或者需要温暖呵护的时候，给予我们最温柔的关怀，无论是预防感冒、缓解经期不适，还是促进血液循环，红糖姜汤都有着出色的表现，就让我们一起走进红糖姜汤的世界，了解它的制作方法、作用与功效,以及饮用时的一些注意事项。

所需材料

制作一碗美味又养生的红糖姜汤，所需的材料并不复杂，而且在日常生活中很容易获取,以下是具体的材料及用量：

1. 生姜：约 50 - 100 克，生姜是这道饮品的核心原料之一，它独特的辛辣味道赋予了红糖姜汤温暖的气息和强大的养生功效，选择新鲜、质地坚实、表皮光滑的生姜为佳，这样的生姜辛辣味浓郁,营养成分也更为丰富。
2. 红糖：约 30 - 50 克，红糖是一种未经高度精炼的蔗糖，保留了较多的维生素和矿物质，具有益气补血、健脾暖胃等功效，根据个人口味的不同，可以适当调整红糖的用量，如果喜欢更甜一些的口感，可以增加红糖的用量；反之,则可以减少。
3. 水：约 500 - 800 毫升，水的用量可以根据个人喜好的饮品浓度进行调整，如果喜欢较为浓稠的红糖姜汤，可以适当减少水的用量；如果喜欢口感更清淡一些,则可以增加水的用量。

制作详细步骤

准备生姜

1. 将生姜用流动的水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质，注意不要去皮,因为生姜皮也具有一定的药用价值。
2. 把洗净的生姜切成薄片或者丝状，切片时尽量切得均匀一些，厚度约为 2 - 3 毫米；切丝则要切得细一些,这样在煮制过程中生姜的味道更容易释放出来。

煮生姜水

1. 将切好的生姜放入锅中，加入准备好的水，水要没过生姜片或丝,确保生姜能够充分浸泡在水中。
2. 开大火将水烧开，然后转小火慢煮，小火煮制的时间一般为 15 - 20 分钟，这样可以让生姜的有效成分充分溶解在水中，在煮制过程中，可以适当搅拌一下,使生姜受热均匀。

加入红糖

1. 当生姜水煮沸并煮了一段时间后，打开锅盖，加入红糖,此时可以根据个人口味再次调整红糖的用量。
2. 用勺子搅拌均匀，使红糖完全溶解在生姜水中，继续小火煮 5 - 10 分钟，让红糖的甜味和生姜的辣味充分融合,同时也让红糖中的营养成分更好地融入饮品中。

过滤与装杯

1. 煮好后，将红糖姜汤从火上移开，放置片刻,让其稍微冷却一下。
2. 准备一个滤网，将煮好的红糖姜汤通过滤网过滤到杯子中，去除生姜渣,这样可以使饮品口感更加细腻。
3. 一杯热气腾腾、香甜辛辣的红糖姜汤就制作完成了,可以趁热饮用。

功效

（一）驱寒保暖

1. 生姜性温，具有强大的驱寒作用，在寒冷的天气里，人体容易受到寒邪的侵袭，导致手脚冰凉、身体发冷等症状，饮用红糖姜汤后，生姜中的辛辣成分能够刺激人体的血液循环，使血液流动加快，从而让身体迅速暖和起来，尤其是在淋雨后或者长时间处于寒冷环境中，及时喝上一碗红糖姜汤,可以有效地预防感冒的发生。
2. 从中医的角度来看，寒邪容易凝滞人体的气血，导致经络不通，红糖姜汤能够温通经络，驱散寒邪，使气血运行更加顺畅，对于一些体质虚寒的人来说，经常饮用红糖姜汤可以改善身体的寒症,增强身体的抗寒能力。

（二）预防和缓解感冒

1. 红糖姜汤对感冒有着很好的预防和缓解作用，当我们刚开始出现感冒症状，如轻微的头痛、鼻塞、流鼻涕时，喝上一碗红糖姜汤，微微出汗，能够帮助身体排出体内的寒气和毒素，缓解感冒症状，这是因为生姜具有解表散寒的功效，能够促进汗液的排出,从而减轻感冒带来的不适。
2. 对于风寒感冒患者来说，红糖姜汤更是一剂良药，风寒感冒通常是由于外感风寒之邪引起的，症状表现为怕冷、发热、无汗等，红糖姜汤的温热性质可以帮助患者发散风寒，使感冒尽快痊愈，红糖中的营养成分还能够补充身体在患病期间消耗的能量,增强身体的抵抗力。

（三）缓解经期不适

1. 很多女性在经期会出现腹痛、畏寒、手脚冰凉等不适症状，红糖姜汤具有暖宫散寒、活血化淤的作用，能够缓解经期的腹痛和不适感，生姜的温热之性可以温暖子宫，促进子宫的血液循环，使经血排出更加顺畅；而红糖则具有补血养血的功效,能够补充女性在经期流失的血液。
2. 在经期前后适量饮用红糖姜汤，可以调节女性的内分泌系统，缓解经期的情绪波动和焦虑症状，它还能够改善女性的体质，增强身体的免疫力,减少经期疾病的发生。

（四）促进消化

1. 生姜中含有姜辣素等成分，这些成分能够刺激胃液的分泌，增强胃肠的蠕动，从而促进消化，当我们暴饮暴食或者吃了一些油腻、不易消化的食物后，喝上一碗红糖姜汤，可以帮助消化,减轻胃部的负担。
2. 对于一些脾胃虚寒、消化不良的人来说，红糖姜汤也是一种很好的食疗饮品，它可以温暖脾胃，增强脾胃的运化功能，改善食欲不振、腹胀、腹泻等症状，长期饮用还可以调理脾胃,提高身体的消化吸收能力。

（五）提神醒脑

1. 生姜的辛辣味道具有一定的刺激作用，能够刺激人体的神经系统，使人精神振奋，当我们感到疲劳、困倦时，喝上一杯红糖姜汤，可以提神醒脑,提高工作和学习效率。
2. 红糖中含有丰富的糖分，能够为人体提供能量，补充大脑所需的营养，在工作或学习间隙饮用红糖姜汤，可以缓解身体的疲劳感,让我们保持良好的精神状态。

禁忌

（一）内热体质者不宜多饮

1. 内热体质的人通常表现为手心、脚心发热，容易上火，口干口苦，小便黄赤等症状，红糖姜汤性温，内热体质者饮用后会加重体内的热气，导致上火症状更加严重,这类人群应尽量少喝或不喝红糖姜汤。
2. 如果内热体质者确实需要饮用红糖姜汤，应减少生姜的用量，并且不要频繁饮用，可以在饮用后多吃一些清热降火的食物，如绿豆、苦瓜等,以平衡体内的热气。

（二）糖尿病患者需谨慎

1. 红糖中含有大量的糖分，糖尿病患者饮用红糖姜汤后会导致血糖迅速升高，不利于血糖的控制，糖尿病患者在饮用红糖姜汤前应咨询医生的意见,并且严格控制饮用量。
2. 如果糖尿病患者想要饮用类似的饮品，可以用木糖醇等代糖代替红糖，或者减少红糖的用量,同时密切监测血糖的变化。

（三）孕妇饮用要适量

1. 虽然红糖姜汤具有一定的养生功效，但孕妇在饮用时需要谨慎，生姜具有一定的活血作用，过量饮用可能会对胎儿产生不良影响,孕妇在饮用红糖姜汤前应先咨询医生的建议。
2. 如果孕妇在孕期出现了轻微的感冒、畏寒等症状，可以在医生的指导下适量饮用红糖姜汤，但要注意控制饮用量，并且不要在孕早期大量饮用,以免引起流产等问题。

（四）不宜晚上过量饮用

1. 中医认为，晚上人体的阳气应该逐渐收敛，而生姜具有发散阳气的作用，晚上过量饮用红糖姜汤会使阳气过于发散,影响人体的正常睡眠和生物钟。
2. 晚上饮用过多的红糖姜汤还可能会导致夜间尿频，影响睡眠质量，最好在白天饮用红糖姜汤,并且不要在临近睡觉前饮用。

不同人群的饮用建议

（一）儿童

1. 儿童的身体较为娇嫩，饮用红糖姜汤时要注意控制用量，儿童每次饮用的量不宜超过 100 毫升。
2. 可以根据儿童的年龄和口味适当调整红糖和生姜的用量，对于年龄较小的儿童，可以将生姜切得更碎一些，或者减少生姜的用量,以减轻辛辣味道对儿童的刺激。
3. 如果儿童有感冒、咳嗽等症状，可以在医生的指导下适量饮用红糖姜汤，但不要将其作为主要的治疗方法,应及时就医。

（二）老年人

1. 老年人的身体机能逐渐衰退，脾胃功能相对较弱，饮用红糖姜汤时可以适当减少生姜的用量,以免刺激肠胃。
2. 对于患有高血压、糖尿病等慢性疾病的老年人，在饮用红糖姜汤前应咨询医生的意见,并且注意控制红糖的用量。
3. 老年人可以在寒冷的天气里适量饮用红糖姜汤，以达到驱寒保暖、促进血液循环的目的，但不要过量饮用,以免引起上火等问题。

（三）上班族

1. 上班族在工作忙碌时容易感到疲劳和压力过大，可以在工作间隙饮用一杯红糖姜汤，提神醒脑,缓解疲劳。
2. 对于经常在空调环境中工作的上班族来说，红糖姜汤可以帮助驱散体内的寒气，预防感冒，但要注意饮用的时间和量，不要在空腹时饮用,以免刺激胃黏膜。
3. 上班族可以将煮好的红糖姜汤装在保温杯里，随时携带,方便饮用。

红糖姜汤的衍生饮品

（一）红枣红糖姜汤

1. 材料：在制作红糖姜汤的基础上，加入 5 - 10 颗红枣，红枣具有补中益气、养血安神的功效，与红糖姜汤搭配在一起，不仅味道更加香甜,还能增强补血养颜的作用。
2. 制作方法：将红枣洗净去核，与生姜一起放入锅中煮制,其他步骤与制作红糖姜汤相同。

（二）桂圆红糖姜汤

1. 材料：加入 10 - 15 颗桂圆肉，桂圆肉具有补益心脾、养血安神的作用，与红糖姜汤搭配可以增强滋补功效，尤其适合体质虚弱、失眠多梦的人群饮用。
2. 制作方法：将桂圆肉与生姜一起放入锅中煮制，煮的时间可以适当延长一些,让桂圆的味道充分融入饮品中。

（三）枸杞红糖姜汤

1. 材料：加入 10 - 15 克枸杞，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，与红糖姜汤搭配可以起到养生保健的作用，适合长期用眼、肝肾不足的人群饮用。
2. 制作方法：在煮好红糖姜汤后，加入洗净的枸杞，再煮 2 - 3 分钟即可。

红糖姜汤作为一道传统的中式饮品，以其简单的制作方法、丰富的养生功效和独特的口感，深受人们的喜爱，它不仅可以在寒冷的冬日为我们带来温暖，还能在我们身体不适时发挥一定的治疗和调理作用，我们在饮用红糖姜汤时也要注意其禁忌和适用人群，根据自身的身体状况合理饮用，我们还可以根据个人的口味和需求，对红糖姜汤进行适当的改良和创新，制作出更多美味又养生的衍生饮品，希望大家都能通过饮用红糖姜汤，享受到健康和温暖，在今后的生活中，不妨多亲手煮上一碗红糖姜汤,给自己和家人带来一份贴心的关怀。

红糖姜汤是大自然赐予我们的一份珍贵礼物，让我们充分利用它的功效，为自己的健康加分，无论是在寒冷的冬日还是其他季节，只要适时适量地饮用红糖姜汤，就能让我们的身体更加健康、温暖和舒适。