白萝卜食疗方，助力缓解支气管炎（白萝卜治支气管炎咳嗽方法）白萝卜食疗方助缓解支气管炎，这些方法快收好！

支气管炎是一种常见的呼吸道疾病，主要症状包括咳嗽、咳痰、气喘等，给患者的生活和健康带来了诸多不便，在传统医学中，有许多利用食物来辅助治疗疾病的方法，其中白萝卜就被认为对支气管炎有一定的治疗作用，白萝卜是一种常见的蔬菜，价格实惠且营养丰富，含有丰富的维生素 C、芥子油、淀粉酶和粗纤维等营养成分，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，下面，我们就来详细介绍几种用白萝卜制作的美食,帮助大家缓解支气管炎症状。

所需材料

白萝卜蜂蜜饮

1. 白萝卜 1 根（约 500 克）
2. 蜂蜜 50 毫升
3. 清水适量

白萝卜猪肺汤

1. 白萝卜 2 根（约 800 克）
2. 猪肺 1 个（约 600 克）
3. 杏仁 15 克
4. 生姜 1 块（约 30 克）
5. 大葱 1 根
6. 料酒 20 毫升
7. 盐 5 克
8. 清水适量

白萝卜胡椒汤

1. 白萝卜 1 根（约 400 克）
2. 白胡椒 5 粒
3. 生姜 10 克
4. 陈皮 5 克
5. 盐 3 克
6. 清水适量

白萝卜蒸梨

1. 白萝卜 1 根（约 300 克）
2. 梨 1 个（约 200 克）
3. 冰糖 20 克
4. 红枣 5 颗
5. 枸杞 5 克

制作详细步骤

白萝卜蜂蜜饮

1. 准备工作
   • 将白萝卜洗净，去除头尾，用削皮刀削去外皮，如果白萝卜表面有较多的须根,也一并去除干净。
   • 把处理好的白萝卜放在案板上，切成小块，尽量切得大小均匀,以便后续煮制时能够均匀受热。
2. 煮制白萝卜
   • 将切好的白萝卜块放入锅中，加入适量的清水，水量以没过白萝卜块为宜，一般大约为 800 毫升。
   • 盖上锅盖，开大火将水烧开，然后转小火继续煮 15 - 20 分钟，直到白萝卜变得软烂，在煮的过程中，可以适当搅拌一下,确保白萝卜受热均匀。
3. 过滤汤汁
   • 准备一个滤网，将煮好的白萝卜和汤汁一起倒入滤网中，过滤出汤汁，用勺子轻轻按压滤网中的白萝卜,尽量挤出更多的汤汁。
   • 将过滤好的汤汁倒入一个干净的碗中,放置一旁稍微冷却一下。
4. 加入蜂蜜
   • 当汤汁冷却至 40℃左右时（用手触摸碗壁感觉温热即可），加入 50 毫升蜂蜜，蜂蜜不宜在高温时加入,否则会破坏其中的营养成分。
   • 用勺子搅拌均匀,使蜂蜜充分溶解在汤汁中。
5. 饮用方法

   每天饮用 2 - 3 次，每次饮用 100 - 150 毫升，可以在饭后半小时饮用,这样有助于消化和吸收。

白萝卜猪肺汤

1. 猪肺处理
   • 将猪肺放在水龙头下，把水管插入猪肺的气管中，然后打开水龙头，让水灌入猪肺，猪肺会因为注水而膨胀起来，这时轻轻挤压猪肺，将里面的血水和杂质挤出，重复这个过程，直到猪肺中的血水被基本挤净,猪肺颜色变得粉嫩。
   • 将处理好的猪肺切成小块，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫，煮 3 - 5 分钟后，将猪肺捞出,用清水冲洗干净。
2. 准备其他食材
   • 生姜洗净，切成薄片；大葱洗净，切成段；杏仁用清水浸泡 10 分钟,去除外皮。
   • 白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块，滚刀块的大小可以根据个人喜好来切，但尽量不要太大,以便煮烂。
3. 炖煮猪肺和食材
   • 在锅中加入适量的清水，放入猪肺块、生姜片、葱段和料酒，料酒可以去除猪肺的腥味，一般加入 20 毫升左右即可。
   • 开大火将水烧开，然后转小火炖煮 30 分钟,让猪肺的味道充分融入汤中。
4. 加入白萝卜和杏仁

   30 分钟后，将切好的白萝卜块和杏仁放入锅中，继续炖煮 20 - 30 分钟，直到白萝卜和猪肺都变得软烂，在炖煮过程中,可以根据汤的多少适当添加一些清水。

5. 调味

   加入 5 克盐调味，搅拌均匀，让盐充分溶解在汤中，再煮 2 - 3 分钟,使汤的味道更加醇厚。

6. 盛出享用

   将煮好的白萝卜猪肺汤盛出，撒上一些葱花作为点缀，可以趁热食用，吃猪肺、白萝卜,喝汤。

白萝卜胡椒汤

1. 食材处理
   • 把白萝卜洗净，去皮，切成薄片，尽量切得薄一些,这样在煮制过程中更容易煮熟。
   • 白胡椒用擀面杖稍微压碎，这样可以使胡椒的味道更好地融入汤中，生姜洗净，切成丝；陈皮用清水泡软后,切成小块。
2. 煮汤
   • 在锅中加入适量的清水，大约 1000 毫升，将切好的白萝卜片、压碎的白胡椒、生姜丝和陈皮一起放入锅中。
   • 开大火将水烧开，然后转小火煮 25 - 30 分钟，在煮的过程中，白胡椒和陈皮的味道会逐渐释放出来,融入到汤中。
3. 调味
   • 加入 3 克盐调味，搅拌均匀，可以根据个人口味适当调整盐的用量，如果喜欢味道更浓郁一些,可以稍微多放一点盐。
   • 继续煮 2 - 3 分钟，让盐充分溶解,使汤的味道更加平衡。
4. 盛出饮用

   将煮好的白萝卜胡椒汤盛出，趁热饮用，可以在饭前饮用，也可以在饭后饮用,根据个人习惯来选择。

白萝卜蒸梨

1. 准备食材
   • 将白萝卜和梨分别洗净，用削皮刀削去外皮，如果梨表面有一些斑点或瑕疵,也一并去除干净。
   • 把红枣和枸杞用清水浸泡 10 分钟，去除表面的灰尘和杂质，然后将红枣去核,备用。
2. 处理白萝卜和梨
   • 将白萝卜切成小块，大小可以根据个人喜好来切，一般切成 2 - 3 厘米左右的小块即可。
   • 把梨切成小块,同样切成和白萝卜大小相近的块状。
3. 组装食材
   • 取一个蒸碗,先在碗底铺上一层切好的白萝卜块。
   • 在白萝卜块上放上梨块，然后放入去核的红枣和适量的冰糖，冰糖的用量可以根据个人口味来调整，如果喜欢甜一些,可以多放几块。
   • 最后撒上泡好的枸杞。
4. 蒸制

   将装有食材的蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸 30 - 35 分钟，蒸的时间要足够，这样才能让白萝卜和梨变得软烂，冰糖充分融化,红枣和枸杞的味道也能更好地融入其中。

5. 享用

   蒸好后，取出蒸碗，稍微冷却一下即可食用，可以直接吃里面的白萝卜、梨、红枣和枸杞,汤汁也可以一起喝掉。

功效

白萝卜蜂蜜饮

白萝卜具有清热生津、化痰止咳的作用，蜂蜜有润肺止咳、润肠通便的功效，两者结合，能够滋润肺部，缓解支气管炎引起的咳嗽、咳痰等症状，对于风热咳嗽、燥咳等有较好的效果，同时还能起到一定的润肠作用,促进身体的新陈代谢。

白萝卜猪肺汤

猪肺有补肺润燥的作用，白萝卜能下气消食、化痰止咳，杏仁则有止咳平喘的功效，这道汤可以补肺虚、止咳喘，对于慢性支气管炎、肺气不足引起的咳嗽、气短等症状有很好的缓解作用，经常食用还可以增强肺部的功能,提高身体的抵抗力。

白萝卜胡椒汤

白胡椒具有温中散寒、下气消痰的作用，白萝卜能化痰止咳、宽中下气，生姜和陈皮也有化痰理气的功效，这道汤可以温肺化痰、止咳平喘，对于风寒犯肺引起的支气管炎，症状表现为咳嗽、咳痰色白、怕冷等有较好的治疗效果。

白萝卜蒸梨

梨有清热润肺、止咳化痰的功效，白萝卜同样能化痰止咳，红枣和枸杞有滋补气血的作用，这道美食可以清热润肺、止咳平喘，对于肺热咳嗽、阴虚咳嗽等有很好的缓解作用，同时还能滋补身体,提高身体的免疫力。

禁忌

饮食搭配禁忌

1. 白萝卜蜂蜜饮
   • 不宜与豆腐同食，豆腐中含有丰富的钙，而蜂蜜中含有一定量的有机酸，两者结合可能会产生不易消化的物质,影响营养的吸收。
   • 不能和韭菜一起吃，韭菜含有丰富的维生素 C，而蜂蜜中的某些成分可能会破坏维生素 C,降低韭菜的营养价值。
2. 白萝卜猪肺汤
   • 猪肺胆固醇含量较高，高血脂、高血压患者不宜过量食用。
   • 不宜与田螺同食，田螺性寒，猪肺也偏寒，两者同食可能会导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。
3. 白萝卜胡椒汤
   • 白胡椒性热，热性体质、阴虚火旺者不宜多喝，喝了可能会加重体内的燥热，导致上火症状，如口干、口苦、咽喉肿痛等。
   • 服用含有地黄、何首乌的中药时，不宜饮用此汤,因为白萝卜可能会影响这些中药的药效。
4. 白萝卜蒸梨
   • 梨性凉，脾胃虚寒、手脚冰凉、大便溏泄者不宜多吃，过多食用可能会加重脾胃的虚寒症状，导致腹痛、腹泻等问题。
   • 不宜与螃蟹同食，梨和螃蟹都属于寒性食物,一起食用可能会引起肠胃不适。

特殊人群禁忌

1. 孕妇和哺乳期妇女 虽然白萝卜和上述搭配的食材大多是常见的食物，但孕妇和哺乳期妇女在食用时还是需要谨慎，尤其是白萝卜蜂蜜饮中的蜂蜜，如果孕妇血糖较高，应控制蜂蜜的摄入量，而白萝卜猪肺汤中猪肺的来源一定要确保安全卫生,避免食用到含有有害物质的猪肺。
2. 儿童 儿童的肠胃功能相对较弱，在给儿童食用这些美食时，要注意适量，对于年龄较小的儿童，白萝卜的块可以切得更小一些，或者将汤汁多煮一会儿，使其更加容易消化，如果儿童对某些食材过敏，如蜂蜜、红枣等,应避免食用含有这些食材的美食。
3. 糖尿病患者 糖尿病患者在食用这些美食时需要特别注意糖分的摄入，白萝卜蜂蜜饮中含有蜂蜜，糖尿病患者应慎用，或者减少蜂蜜的用量，白萝卜蒸梨中含有冰糖和红枣，也需要控制食用量,以免引起血糖波动。

注意事项

1. 食材选择
   • 选择白萝卜时，要挑选表皮光滑、质地坚实、没有腐烂和虫害的，新鲜的白萝卜口感更好,营养也更丰富。
   • 对于猪肺，要选择颜色粉嫩、无异味、质地有弹性的，如果猪肺颜色发暗、有异味，可能是不新鲜或者有病变的,不宜购买。
   • 蜂蜜要选择天然、无添加的优质蜂蜜,这样才能保证其营养价值和功效。
2. 煮制过程
   • 在煮制过程中，要注意火候和时间的控制，不同的美食煮制时间不同，要按照步骤严格操作,避免煮过头或者煮不熟。
   • 如果使用高压锅煮制，要严格按照高压锅的使用说明进行操作,确保安全。
3. 保存方法
   • 如果一次制作的量较多，吃不完的可以放在冰箱中冷藏保存，但一般建议在 2 - 3 天内吃完,以免食物变质。
   • 再次食用时，要将食物加热至熟透,避免食用生冷食物引起肠胃不适。

通过食用这些用白萝卜制作的美食，可以在一定程度上缓解支气管炎的症状，起到辅助治疗的作用，但需要注意的是，这些食疗方法不能替代药物治疗，如果支气管炎症状严重，应及时就医，遵循医生的治疗建议，在日常生活中，要注意保持良好的生活习惯，加强锻炼，提高身体的抵抗力，预防支气管炎的发生。