儿童营养早餐，简单做法大揭秘（儿童早餐简单做法7-10岁）7 - 10岁儿童营养早餐简单做法大揭秘

早餐是一天中最重要的一餐，对于正在成长发育的儿童来说更是如此，一顿营养丰富的早餐可以为孩子提供足够的能量和营养，帮助他们开启活力满满的一天，对于忙碌的家长们来说，每天早上花费大量时间为孩子准备早餐可能并不现实，寻找一些简单易做的儿童早餐做法就显得尤为重要，我就以一名厨师的身份,为大家分享几种简单又美味的儿童早餐做法。

鸡蛋三明治

所需材料

• 鸡蛋 2 个
• 全麦面包 4 片
• 生菜叶 2 片
• 番茄 1 个
• 沙拉酱适量
• 盐和黑胡椒少许
• 食用油适量

制作详细步骤

1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，水要没过鸡蛋，开大火将水烧开后，转小火煮 8 - 10 分钟，煮好后，将鸡蛋捞出放入冷水中浸泡一会儿,这样便于剥壳。
2. 准备配菜：将生菜叶洗净，用厨房纸巾擦干水分；番茄洗净,切成薄片备用。
3. 处理鸡蛋：把剥好壳的鸡蛋放在案板上，用刀切成小块，放入一个小碗中，加入少许盐和黑胡椒，再挤入适量的沙拉酱,用勺子搅拌均匀。
4. 组装三明治：取一片全麦面包，在上面均匀地铺上一层拌好的鸡蛋碎，接着放上一片生菜叶和几片番茄片，再盖上另一片全麦面包，一个美味的鸡蛋三明治就做好了，按照同样的方法,再制作一个三明治。

功效

• 鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，能够为孩子提供丰富的营养,有助于孩子的生长发育。
• 全麦面包富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动,预防便秘。
• 生菜和番茄含有丰富的维生素和水分，能够补充孩子身体所需的维生素和水分,增强免疫力。

禁忌

• 如果孩子对鸡蛋过敏,应避免使用鸡蛋制作三明治。
• 沙拉酱含有较高的糖分和脂肪,不宜给孩子过量食用。

香蕉燕麦粥

所需材料

• 燕麦片 50 克
• 香蕉 1 根
• 牛奶 200 毫升
• 水 100 毫升
• 蜂蜜适量

制作详细步骤

1. 准备食材：将燕麦片洗净；香蕉去皮,切成小块备用。
2. 煮燕麦粥：将洗净的燕麦片放入锅中，加入水和牛奶，开大火将其煮开后，转小火继续煮 5 - 8 分钟，期间要不断搅拌,以免燕麦粥粘锅。
3. 加入香蕉：当燕麦粥变得浓稠时，加入切好的香蕉块，继续煮 2 - 3 分钟,直到香蕉变软。
4. 调味：根据孩子的口味，加入适量的蜂蜜搅拌均匀,美味的香蕉燕麦粥就做好了。

功效

• 燕麦富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，能够降低胆固醇，预防心血管疾病,同时还能增加饱腹感。
• 香蕉含有丰富的钾元素，有助于维持心脏正常功能,促进神经系统发育。
• 牛奶是钙的良好来源,能够促进孩子骨骼和牙齿的发育。

禁忌

• 如果孩子对牛奶过敏,可以用豆浆或其他植物奶代替牛奶。
• 香蕉含糖量较高,糖尿病患儿应适量食用。

蔬菜煎饼

所需材料

• 面粉 100 克
• 胡萝卜半根
• 西葫芦半根
• 鸡蛋 1 个
• 葱花适量
• 盐和鸡精少许
• 水适量
• 食用油适量

制作详细步骤

1. 准备蔬菜：将胡萝卜和西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝；葱花切成小段备用。
2. 调面糊：将面粉放入一个大碗中，加入鸡蛋、盐和鸡精，搅拌均匀，然后慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到面糊变得细腻无颗粒,且具有一定的流动性。
3. 加入蔬菜：将擦好的胡萝卜丝、西葫芦丝和葱花放入面糊中,搅拌均匀。
4. 煎饼：平底锅烧热，倒入少许食用油，转动锅子，使油均匀地分布在锅底，当油温达到六成热时，倒入适量的面糊，用铲子将面糊摊成圆形薄饼，开小火煎至底面金黄后，翻面继续煎至另一面也金黄熟透，按照同样的方法,将剩余的面糊煎成薄饼。

功效

• 面粉能够为孩子提供碳水化合物,是身体能量的重要来源。
• 胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素 A,有助于保护孩子的视力。
• 西葫芦含有丰富的维生素 C、葡萄糖等营养物质，具有清热利尿、除烦止渴的功效。

禁忌

• 如果孩子对面粉过敏,可以用其他谷物粉代替面粉。
• 煎饼过程中使用了较多的食用油，不宜给孩子过量食用,以免摄入过多的脂肪。

水果酸奶杯

所需材料

• 酸奶 200 克
• 各种水果（如草莓、蓝莓、香蕉、猕猴桃等）适量
• 坚果碎（如杏仁、核桃等）适量
• 燕麦片适量

制作详细步骤

1. 准备水果：将草莓洗净，去蒂，切成小块；蓝莓洗净；香蕉去皮，切成薄片；猕猴桃去皮,切成小块备用。
2. 组装酸奶杯：取一个杯子，先在杯底铺上一层酸奶，然后撒上一层燕麦片，接着再铺上一层水果，再倒入一层酸奶，再撒上一层坚果碎，按照这样的顺序，依次重复操作,直到杯子装满。

功效

• 酸奶富含益生菌，能够调节肠道菌群，促进消化,增强免疫力。
• 各种水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,能够满足孩子身体对各种营养的需求。
• 坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素,有助于孩子的大脑发育。

禁忌

• 如果孩子对某种水果或坚果过敏,应避免使用相应的食材。
• 酸奶不宜空腹食用,以免刺激胃肠道。

玉米蔬菜羹

所需材料

• 甜玉米 1 根
• 胡萝卜半根
• 豌豆适量
• 火腿肠 1 根
• 淀粉 10 克
• 盐和鸡精少许
• 水适量

制作详细步骤

1. 准备食材：将甜玉米剥下玉米粒；胡萝卜洗净，切成小丁；豌豆洗净；火腿肠切成小丁备用。
2. 煮食材：将玉米粒、胡萝卜丁和豌豆放入锅中，加入适量的水，开大火煮开后，转小火煮 10 - 15 分钟,直到食材熟透。
3. 调制淀粉水：将淀粉放入一个小碗中，加入适量的水，搅拌均匀,制成淀粉水备用。
4. 勾芡：将火腿肠丁放入锅中，继续煮 2 - 3 分钟，然后慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌，直到汤汁变得浓稠，最后加入少许盐和鸡精调味,搅拌均匀即可。

功效

• 玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够促进肠道蠕动,预防便秘。
• 胡萝卜和豌豆含有丰富的维生素和胡萝卜素,有助于提高孩子的免疫力和视力。
• 火腿肠含有一定的蛋白质和脂肪,能够为孩子提供能量。

禁忌

• 火腿肠含有较高的盐分和添加剂,不宜给孩子过量食用。
• 淀粉水倒入锅中时要慢慢倒，并且要不断搅拌,以免淀粉结块。

肉松小贝

所需材料

• 鸡蛋 3 个
• 低筋面粉 50 克
• 玉米油 20 克
• 牛奶 20 毫升
• 细砂糖 30 克
• 沙拉酱适量
• 肉松适量

制作详细步骤

1. 分离蛋黄和蛋清：将鸡蛋打入碗中，小心地将蛋黄和蛋清分离,分别放入两个无油无水的碗中。
2. 制作蛋黄糊：在装有蛋黄的碗中，加入玉米油和牛奶，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成均匀的蛋黄糊。
3. 打发蛋清：在装有蛋清的碗中，滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器,蛋清呈现弯曲的尖角。
4. 混合面糊：取三分之一的打发蛋清放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋清中,继续翻拌均匀。
5. 烤制蛋糕胚：将混合好的面糊倒入烤盘中，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中，上下火 150℃烤 25 - 30 分钟，直到蛋糕胚表面金黄，用牙签插入蛋糕胚中,拔出后牙签上没有残留物即可。
6. 组装肉松小贝：将烤好的蛋糕胚取出，晾凉后切成小块，在蛋糕块的一面涂上适量的沙拉酱，然后将涂有沙拉酱的一面蘸上肉松，再在蛋糕块的另一面也涂上沙拉酱，将两个蛋糕块粘在一起,一个肉松小贝就做好了。

功效

• 鸡蛋和肉松富含优质蛋白质,有助于孩子的生长发育。
• 低筋面粉能够为孩子提供碳水化合物,是身体能量的重要来源。

禁忌

• 如果孩子对鸡蛋过敏,应避免制作肉松小贝。
• 沙拉酱和肉松含有较高的糖分和盐分,不宜给孩子过量食用。

南瓜小馒头

所需材料

• 南瓜 100 克
• 面粉 200 克
• 酵母 2 克
• 细砂糖 10 克
• 水适量

制作详细步骤

1. 蒸南瓜：将南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，将南瓜取出,用勺子压成南瓜泥。
2. 调制面团：将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置 5 - 10 分钟，直到酵母开始冒泡，在南瓜泥中加入细砂糖，搅拌均匀，然后倒入酵母水和面粉,揉成一个光滑的面团。
3. 发酵面团：将揉好的面团放入一个容器中，盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
4. 整形：将发酵好的面团取出，放在案板上揉匀，排出空气，然后将面团分成小块，搓成圆形,放入蒸锅中。
5. 二次发酵：盖上锅盖，让馒头在蒸锅中进行二次发酵 15 - 20 分钟。
6. 蒸馒头：开大火将水烧开后，转中火蒸 15 - 20 分钟，蒸好后，不要立即打开锅盖，焖 5 分钟后再打开锅盖。

功效

• 南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素和矿物质，具有保护视力、增强免疫力的作用。
• 馒头是碳水化合物的重要来源,能够为孩子提供能量。

禁忌

• 如果孩子对南瓜过敏,应避免制作南瓜小馒头。
• 发酵面团时要注意温度和时间,温度过高或时间过长会导致面团发酸。

鲜虾馄饨

所需材料

• 鲜虾 100 克
• 猪肉馅 100 克
• 馄饨皮适量
• 生姜 1 块
• 小葱 1 根
• 盐、生抽、料酒、香油、胡椒粉少许
• 紫菜、虾皮、香菜适量
• 鸡汤或清水适量

制作详细步骤

1. 准备馅料：将鲜虾洗净，去皮去虾线，剁成虾泥；生姜切成姜末；小葱切成葱花，将虾泥、猪肉馅、姜末、葱花放入一个大碗中，加入盐、生抽、料酒、香油、胡椒粉，搅拌均匀,制成馄饨馅。
2. 包馄饨：取一张馄饨皮，放入适量的馄饨馅,按照自己喜欢的方式包成馄饨。
3. 煮馄饨：锅中加入适量的水，开大火烧开后，放入馄饨，用勺子轻轻搅拌，防止馄饨粘连，煮至馄饨浮起后，再煮 2 - 3 分钟,直到馄饨熟透。
4. 调制汤底：在碗中放入紫菜、虾皮、香菜，加入适量的盐、生抽、香油，将煮馄饨的汤舀入碗中，搅拌均匀,制成汤底。
5. 盛出馄饨：将煮好的馄饨捞出，放入碗中,即可享用。

功效

• 鲜虾富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养物质,有助于孩子的生长发育和骨骼健康。
• 猪肉馅能够为孩子提供丰富的蛋白质和脂肪,增加饱腹感。
• 紫菜和虾皮含有丰富的碘和钙,对孩子的智力和骨骼发育有益。

禁忌

• 如果孩子对虾或海鲜过敏,应避免使用鲜虾制作馄饨。
• 馄饨馅中加入了较多的调味料,不宜给孩子过量食用。

就是我为大家分享的几种简单易做的儿童早餐做法，这些早餐不仅营养丰富，而且制作过程简单，适合忙碌的家长们在早上为孩子准备，希望家长们能够根据孩子的口味和喜好，选择合适的早餐做法，让孩子每天都能吃上美味又营养的早餐，在制作早餐的过程中，要注意食材的新鲜和卫生，以及孩子的饮食禁忌,确保孩子的健康成长。