补血汤的做法大全（乌鸡补血汤的做法大全）乌鸡补血汤做法大汇总
在日常生活中，很多人都面临着气血不足的问题，尤其是女性朋友，生理期的失血、工作的劳累等都可能导致气血亏虚，而通过饮食来补血是一种安全、健康又有效的方式，补血汤就是其中的佼佼者，一碗热气腾腾、营养丰富的补血汤，不仅能够温暖我们的肠胃，还能为身体补充所需的气血，让我们面色红润、精神饱满,就为大家介绍几种常见又美味的补血汤的做法。
红枣桂圆补血汤
所需材料
红枣 10 颗、桂圆 15 颗、红糖适量、水 800 毫升。
制作详细步骤
- 将红枣和桂圆用清水冲洗干净，红枣可以用剪刀剪去两端,这样能让红枣的营养更好地融入汤中。
- 把洗净的红枣和桂圆放入锅中，加入 800 毫升的水，水的量可以根据个人喜好适当调整，如果喜欢汤浓一些，可以少加一点水；如果喜欢汤稀一些,就多加一点水。
- 开大火将水烧开，然后转小火慢炖 20 - 30 分钟，在炖煮的过程中，要时不时地搅拌一下,防止红枣和桂圆粘锅。
- 20 - 30 分钟后，看到红枣和桂圆都变得软烂，汤汁也变得浓稠了，就可以加入适量的红糖，红糖的量可以根据个人口味来放，喜欢甜一些的可以多放一点,不喜欢太甜的就少放一点。
- 继续搅拌均匀，让红糖完全融化在汤中，再煮 5 分钟左右,这道红枣桂圆补血汤就做好了。
功效
红枣具有补中益气、养血安神的作用，桂圆则能补益心脾、养血安神，两者搭配在一起，能够有效地补血养颜，改善贫血症状，还能缓解失眠、心悸等问题。
禁忌
由于红枣和桂圆都属于温热性食物，所以体内有湿热、痰火的人不宜多喝，糖尿病患者要谨慎饮用，因为红糖的糖分较高,可能会导致血糖升高。
猪肝菠菜汤
所需材料
猪肝 200 克、菠菜 150 克、生姜 1 块、料酒 10 毫升、盐 5 克、白胡椒粉 2 克、香油 5 毫升、水 1000 毫升。
制作详细步骤
- 把猪肝清洗干净，切成薄片，放入清水中浸泡 30 分钟，期间要换 2 - 3 次水,这样可以去除猪肝中的血水和杂质。
- 浸泡好后，将猪肝捞出，沥干水分，放入碗中，加入料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 菠菜洗净，切成段；生姜切成丝备用。
- 锅中加入 1000 毫升的水，开大火烧开,放入姜丝。
- 水再次烧开后，放入腌制好的猪肝，煮至猪肝变色,撇去表面的浮沫。
- 接着放入菠菜段，继续煮 2 - 3 分钟,直到菠菜熟透。
- 最后加入盐调味，淋上香油,这道猪肝菠菜汤就完成了。
功效
猪肝富含铁、维生素 A 等营养成分，是补血的佳品；菠菜也含有丰富的铁元素和维生素 C，能够促进铁的吸收，这道汤能够快速补血，提高人体的造血功能,对缺铁性贫血有很好的治疗效果。
禁忌
猪肝中胆固醇含量较高，所以患有高血脂、高血压、冠心病等心血管疾病的人要适量饮用，菠菜中含有草酸，会影响人体对钙的吸收，所以在食用前最好先将菠菜焯水,去除草酸。
当归羊肉汤
所需材料
羊肉 500 克、当归 20 克、党参 20 克、黄芪 20 克、生姜 1 块、大葱 1 根、料酒 15 毫升、盐 8 克、胡椒粉 3 克、水 1500 毫升。
制作详细步骤
- 将羊肉洗净，切成大块，放入开水中焯水 5 分钟，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
- 当归、党参、黄芪用清水冲洗一下，放入纱布袋中,扎紧袋口。
- 生姜切成片,大葱切成段备用。
- 锅中加入 1500 毫升的水，放入焯好水的羊肉块、姜片、葱段、料酒和装有药材的纱布袋。
- 开大火将水烧开，然后转小火慢炖 1.5 - 2 小时,直到羊肉变得软烂。
- 最后加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀,这道当归羊肉汤就大功告成了。
功效
当归具有补血活血、调经止痛的功效，羊肉则是温补肾阳、补血益气的食物，这道汤能够大补气血，适合体质虚寒、气血不足的人饮用，尤其适合女性在生理期后饮用,能够缓解身体的疲劳和不适。
禁忌
因为羊肉属于温热性食物，所以体内有实热、阴虚火旺的人不宜饮用，感冒发烧期间也不宜食用,以免加重病情。
红豆花生补血汤
所需材料
红豆 100 克、花生 100 克、红枣 15 颗、红糖适量、水 1200 毫升。
制作详细步骤
- 将红豆和花生洗净，放入清水中浸泡 4 - 6 小时，让它们充分吸收水分,这样煮的时候更容易煮烂。
- 红枣洗净,去核备用。
- 把浸泡好的红豆和花生连同浸泡的水一起倒入锅中，再加入 1200 毫升的水,放入红枣。
- 开大火将水烧开，然后转小火慢炖 1 - 1.5 小时,直到红豆和花生都变得软烂。
- 加入适量的红糖，搅拌均匀，再煮 5 分钟，让红糖完全融化,这道红豆花生补血汤就可以享用了。
功效
红豆具有健脾利水、解毒消肿的作用，花生则能润肺止咳、补血止血，红枣和红糖更是补血的好帮手，这道汤能够补血养颜、健脾益胃，还能促进血液循环,增强免疫力。
禁忌
由于红豆和花生都含有较高的蛋白质和脂肪，所以消化不良、肠胃功能较弱的人要适量饮用,糖尿病患者要注意控制红糖的用量。
这些补血汤都有各自的特点和功效，大家可以根据自己的体质和喜好选择适合自己的补血汤，在制作过程中，要注意食材的新鲜度和卫生，严格按照步骤操作，这样才能做出美味又营养的补血汤，让自己的身体更加健康。
