9个可乐鸡翅的做法图解，带你轻松解锁美味（9个可乐鸡翅的做法图解视频）9个可乐鸡翅做法图解视频，带你轻松解锁美味

在美食的世界里,可乐鸡翅以其香甜可口的味道、色泽诱人的外观，成为了无数人心中的挚爱，我们就来详细介绍一下9个可乐鸡翅的做法，通过清晰的步骤和生动的图解，让你在家也能轻松做出这道经典美食。

所需材料

制作9个可乐鸡翅,我们需要准备以下材料：

1. 鸡翅：9个，要挑选大小均匀、肉质鲜嫩的鸡翅，这样做出来的口感会更好。
2. 可乐：一听（约330毫升），可乐是这道菜的灵魂所在，它能赋予鸡翅独特的香甜味道。
3. 生姜：一小块，生姜具有去腥的作用，能提升鸡翅的口感。
4. 大蒜：3瓣，大蒜可以增添香味，让鸡翅更加美味。
5. 料酒：1汤匙，料酒能进一步去除鸡翅的腥味。
6. 生抽：2汤匙，生抽可以为鸡翅上色，增加咸香味道。
7. 老抽：1汤匙，老抽能让鸡翅的颜色更加浓郁。
8. 盐：适量，根据个人口味添加，调节味道。
9. 食用油：适量，用于煎制鸡翅。

制作详细步骤

鸡翅处理

1. 将9个鸡翅洗净,用厨房纸巾擦干表面的水分，这一步非常重要，因为如果鸡翅表面有水，在煎制的时候容易溅油。
2. 在每个鸡翅的两面各划两刀,这样做是为了让鸡翅在烹饪过程中更好地吸收调料的味道。

焯水

1. 锅中加入适量的水,冷水放入鸡翅，同时放入几片生姜和1汤匙料酒。
2. 开火,将水烧开，煮2 - 3分钟，直到鸡翅表面的血水和杂质浮起。
3. 用漏勺将鸡翅捞出,用清水冲洗干净，沥干水分，焯水可以去除鸡翅的腥味和血水，让鸡翅更加干净卫生。

煎制鸡翅

1. 热锅凉油,将锅烧热后倒入适量的食用油，油的量以能覆盖锅底为宜。
2. 当油温达到五六成热时,将鸡翅放入锅中，用中小火煎制，煎制过程中要不时翻面，让鸡翅两面都均匀受热。
3. 煎至鸡翅两面金黄,表面微微鼓起，这时鸡翅的外皮会变得酥脆，口感更好。

加入调料

1. 鸡翅煎好后,放入切好的生姜片和蒜末，翻炒出香味。
2. 加入2汤匙生抽和1汤匙老抽,继续翻炒均匀，让鸡翅充分吸收酱油的颜色和味道。

倒入可乐

1. 将一听可乐倒入锅中,可乐的量要没过鸡翅。
2. 盖上锅盖,用大火将可乐烧开，然后转小火慢炖15 - 20分钟，在炖煮的过程中，可乐的甜味会慢慢渗透到鸡翅中，让鸡翅变得香甜可口。

收汁调味

1. 当锅中的汤汁变得浓稠时,打开锅盖，用大火收汁，在收汁的过程中要不断翻炒鸡翅，让汤汁均匀地裹在鸡翅上。
2. 根据个人口味加入适量的盐进行调味,搅拌均匀，当汤汁收至浓稠，鸡翅表面挂着一层诱人的酱汁时，就可以关火了。

装盘享用

将做好的可乐鸡翅小心地盛出,摆放在盘子中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或芝麻作为装饰，这样一道色香味俱佳的可乐鸡翅就完成了。

功效

可乐鸡翅不仅味道鲜美,还具有一定的营养价值，鸡翅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如维生素B族、铁、锌等，蛋白质是身体的重要组成部分，对于维持身体正常的生理功能、增强免疫力都有重要作用，维生素B族参与身体的新陈代谢，有助于提高身体的能量代谢效率，铁是合成血红蛋白的重要原料，对于预防缺铁性贫血有一定的帮助，锌对于促进生长发育、维持味觉和嗅觉功能都有重要意义，而可乐中的糖分能为身体提供能量，在一定程度上缓解疲劳。

禁忌

虽然可乐鸡翅美味可口,但也有一些食用禁忌需要注意。

1. 肥胖人群：可乐中含有较高的糖分，鸡翅的脂肪含量也相对较高，肥胖人群过量食用可能会导致体重进一步增加，肥胖人群应该适量食用，或者在食用时减少其他高热量食物的摄入。
2. 糖尿病患者：可乐中的糖分很高，会导致血糖快速升高，不利于糖尿病患者的血糖控制，糖尿病患者应尽量避免食用可乐鸡翅，如果非常想吃，可以少量食用，并严格监测血糖变化。
3. 高血压患者：在制作可乐鸡翅的过程中加入了较多的酱油，酱油中含有一定量的钠，过量的钠摄入会导致血压升高，高血压患者食用时要注意控制量，并且在日常饮食中要减少其他高盐食物的摄入。
4. 肠胃功能较弱者：可乐属于碳酸饮料，可能会引起肠胃胀气，鸡翅相对来说比较油腻，不易消化，肠胃功能较弱者过量食用可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹痛、腹胀等不适症状。

小贴士

1. 在煎制鸡翅时,一定要用中小火，避免火太大导致鸡翅表面烧焦而内部还未熟透。
2. 炖煮鸡翅的时间要根据鸡翅的大小和火候适当调整,确保鸡翅熟透且入味。
3. 如果喜欢吃更甜的口味,可以在倒入可乐时加入适量的冰糖。
4. 在收汁的时候要密切关注汤汁的状态,避免汤汁收干过度，导致鸡翅糊锅。

制作9个可乐鸡翅并不复杂,只要按照以上步骤操作，相信你一定能做出美味可口的可乐鸡翅，快来动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一份甜蜜和欢乐。