简单易学，10种汤圆做法大揭秘（简单10种汤圆做法视频）简单易学！10种汤圆做法大揭秘

汤圆，作为中国传统美食之一，寓意着团圆美满，深受人们的喜爱，它软糯的外皮包裹着各种香甜的馅料，无论是在节日里与家人共享，还是在平常日子里给自己来上一碗，都是一种温暖又甜蜜的享受，汤圆的做法并不复杂，只要掌握了基本的技巧，就能在家轻松制作出美味的汤圆,就让我们一起探索10种简单又美味的汤圆做法吧。

所需材料及准备

通用材料

1. 糯米粉：根据制作的汤圆数量准备适量的糯米粉,制作100个中等大小的汤圆大约需要500克糯米粉。
2. 水：用于和糯米粉，水的用量根据糯米粉的吸水性而定，大约250 - 300毫升。
3. 馅料：根据不同的口味准备各种馅料，如豆沙、芝麻、花生、巧克力等，每种馅料准备150 - 200克左右。

其他材料（根据不同做法选择）

1. 水果：如草莓、蓝莓、芒果等，用于制作水果汤圆，每种水果准备100 - 150克。
2. 蔬菜汁：如菠菜汁、胡萝卜汁等，用于制作彩色汤圆，每种蔬菜汁准备50 - 100毫升。
3. 椰蓉：用于制作椰蓉汤圆，准备50 - 100克。
4. 奥利奥饼干：用于制作奥利奥汤圆，准备5 - 6块。
5. 抹茶粉：用于制作抹茶汤圆，准备10 - 15克。
6. 紫薯：用于制作紫薯汤圆，准备200 - 300克。
7. 南瓜：用于制作南瓜汤圆，准备200 - 300克。
8. 红糖：用于制作红糖汤圆，准备50 - 100克。
9. 酒酿：用于制作酒酿汤圆，准备100 - 150克。
10. 桂花：用于增添香气,准备适量。

制作详细步骤

经典豆沙汤圆

1. 准备馅料：将豆沙馅分成小块，搓成圆球,放入冰箱冷藏备用。
2. 揉面：将糯米粉放入盆中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到揉成光滑的面团,面团的软硬程度以不粘手为宜。
3. 搓汤圆：将面团分成小块，搓成细长条，再切成小剂子，将小剂子放在手心，搓成圆球，然后用大拇指在圆球中间按出一个窝，将豆沙馅放入窝中，慢慢将边缘的糯米粉包起来,搓成圆球。
4. 煮汤圆：锅中加入适量的水，大火烧开后放入汤圆，用勺子轻轻搅拌，防止汤圆粘锅底，煮至汤圆浮起，再煮2 - 3分钟即可捞出。

芝麻汤圆

1. 准备馅料：将芝麻炒熟，放入搅拌机中打成芝麻粉，加入适量的白糖和猪油，搅拌均匀，制成芝麻馅，将芝麻馅分成小块，搓成圆球,放入冰箱冷藏备用。
2. 揉面：同经典豆沙汤圆的揉面步骤。
3. 搓汤圆：同经典豆沙汤圆的搓汤圆步骤。
4. 煮汤圆：同经典豆沙汤圆的煮汤圆步骤。

花生汤圆

1. 准备馅料：将花生炒熟，去皮，放入搅拌机中打成花生碎，加入适量的白糖和猪油，搅拌均匀，制成花生馅，将花生馅分成小块，搓成圆球,放入冰箱冷藏备用。
2. 揉面：同经典豆沙汤圆的揉面步骤。
3. 搓汤圆：同经典豆沙汤圆的搓汤圆步骤。
4. 煮汤圆：同经典豆沙汤圆的煮汤圆步骤。

巧克力汤圆

1. 准备馅料：将巧克力切成小块，放入碗中，隔水加热融化，加入适量的奶油和白糖，搅拌均匀，制成巧克力馅，将巧克力馅放入冰箱冷藏至稍微凝固，然后分成小块，搓成圆球,放入冰箱冷藏备用。
2. 揉面：同经典豆沙汤圆的揉面步骤。
3. 搓汤圆：同经典豆沙汤圆的搓汤圆步骤。
4. 煮汤圆：同经典豆沙汤圆的煮汤圆步骤,煮好的汤圆可以撒上一些可可粉增加口感。

水果汤圆

1. 准备馅料：将水果洗净，去皮去核，切成小块，将水果块放入搅拌机中打成水果泥，加入适量的白糖和淀粉，搅拌均匀，制成水果馅，将水果馅放入冰箱冷藏至稍微凝固，然后分成小块，搓成圆球,放入冰箱冷藏备用。
2. 揉面：同经典豆沙汤圆的揉面步骤。
3. 搓汤圆：同经典豆沙汤圆的搓汤圆步骤。
4. 煮汤圆：同经典豆沙汤圆的煮汤圆步骤，煮好的汤圆可以搭配一些水果汁或酸奶,口感更加丰富。

彩色汤圆

1. 准备蔬菜汁：将菠菜、胡萝卜等蔬菜洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水，打成蔬菜汁，将蔬菜汁过滤,去除残渣。
2. 揉面：将糯米粉分成若干份，分别加入不同颜色的蔬菜汁，揉成不同颜色的面团,面团的软硬程度以不粘手为宜。
3. 搓汤圆：将不同颜色的面团分别搓成细长条，再切成小剂子，将小剂子放在手心，搓成圆球，然后用大拇指在圆球中间按出一个窝，将自己喜欢的馅料放入窝中，慢慢将边缘的糯米粉包起来,搓成圆球。
4. 煮汤圆：同经典豆沙汤圆的煮汤圆步骤，彩色汤圆不仅口感好，而且颜色鲜艳,非常适合小朋友食用。

椰蓉汤圆

1. 准备馅料：将椰蓉、白糖和牛奶放入碗中，搅拌均匀，制成椰蓉馅，将椰蓉馅分成小块，搓成圆球,放入冰箱冷藏备用。
2. 揉面：同经典豆沙汤圆的揉面步骤。
3. 搓汤圆：同经典豆沙汤圆的搓汤圆步骤。
4. 煮汤圆：同经典豆沙汤圆的煮汤圆步骤，煮好的汤圆捞出后，放入椰蓉中滚一圈,让汤圆表面沾满椰蓉。

奥利奥汤圆

1. 准备馅料：将奥利奥饼干去掉夹心，放入搅拌机中打成饼干碎，加入适量的奶油和白糖，搅拌均匀，制成奥利奥馅，将奥利奥馅分成小块，搓成圆球,放入冰箱冷藏备用。
2. 揉面：同经典豆沙汤圆的揉面步骤。
3. 搓汤圆：同经典豆沙汤圆的搓汤圆步骤。
4. 煮汤圆：同经典豆沙汤圆的煮汤圆步骤。

抹茶汤圆

1. 准备馅料：将抹茶粉和白糖放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，制成抹茶馅，将抹茶馅分成小块，搓成圆球,放入冰箱冷藏备用。
2. 揉面：将糯米粉和抹茶粉按照一定的比例混合，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到揉成光滑的抹茶面团,面团的软硬程度以不粘手为宜。
3. 搓汤圆：同经典豆沙汤圆的搓汤圆步骤。
4. 煮汤圆：同经典豆沙汤圆的煮汤圆步骤，煮好的汤圆可以搭配一些抹茶粉或红豆沙,口感更加浓郁。

紫薯汤圆

1. 准备馅料：将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，将蒸熟的紫薯捣成泥状，加入适量的白糖和牛奶，搅拌均匀，制成紫薯馅，将紫薯馅分成小块，搓成圆球,放入冰箱冷藏备用。
2. 揉面：将糯米粉和紫薯泥按照一定的比例混合，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到揉成光滑的紫薯面团,面团的软硬程度以不粘手为宜。
3. 搓汤圆：同经典豆沙汤圆的搓汤圆步骤。
4. 煮汤圆：同经典豆沙汤圆的煮汤圆步骤，煮好的汤圆可以搭配一些紫薯泥或桂花糖,口感更加香甜。

功效

糯米的功效

1. 滋补脾胃：糯米性温，味甘，入脾、胃经，具有补中益气、健脾养胃的功效，对于脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻等症状有一定的缓解作用。
2. 补充能量：糯米含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源，食用汤圆可以快速补充能量,缓解疲劳。
3. 养血安神：糯米具有一定的养血安神作用，对于失眠、多梦等症状有一定的改善作用。

不同馅料的功效

1. 豆沙馅：红豆具有利水消肿、健脾益胃、清热解毒等功效，豆沙馅富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫力。
2. 芝麻馅：芝麻富含维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，具有滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜等功效。
3. 花生馅：花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气等功效。
4. 巧克力馅：巧克力含有可可碱和咖啡因等成分，具有提神醒脑、缓解压力的作用，巧克力还含有丰富的抗氧化物质,有助于预防心血管疾病。
5. 水果馅：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有促进消化、增强免疫力、美容养颜等功效，不同的水果还具有不同的特殊功效，如草莓具有清热凉血、解毒消肿的作用，蓝莓具有保护眼睛、抗氧化的作用。
6. 紫薯馅：紫薯富含花青素，具有抗氧化、防衰老、预防心血管疾病等功效，紫薯还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动,预防便秘。

禁忌

食用量不宜过多

汤圆的主要成分是糯米，糯米不易消化，过量食用容易引起消化不良、胃胀、胃痛等症状，尤其是老人、儿童和肠胃功能较弱的人群,更应该注意控制食用量。

糖尿病患者需谨慎食用

汤圆的馅料通常含有大量的糖分，糖尿病患者食用后容易导致血糖升高，即使是无糖汤圆，其糯米本身也含有较高的碳水化合物，食用后也会转化为葡萄糖，使血糖升高，糖尿病患者在食用汤圆时需要谨慎,最好在医生的指导下食用。

肥胖人群需控制食用

汤圆的热量较高，尤其是含有较多油脂和糖分的馅料，肥胖人群过量食用容易导致体重增加，肥胖人群在食用汤圆时需要注意控制食用量，同时可以选择一些低热量、低脂肪的馅料。

不宜与某些食物同食

1. 汤圆不宜与辛辣食物同食：辛辣食物会刺激胃肠道，与汤圆一起食用容易加重胃肠道负担,引起消化不良。
2. 汤圆不宜与酸性食物同食：酸性食物会使糯米中的淀粉凝固，不易消化，与汤圆一起食用容易引起胃胀、胃痛等症状。

就是10种简单又美味的汤圆做法，每一种都有其独特的口感和风味，你可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料和做法，在家轻松制作出美味的汤圆，在享受美食的同时，也要注意食用量和禁忌，以免对身体造成不良影响,希望大家都能在制作和品尝汤圆的过程中感受到快乐和幸福。

在制作汤圆的过程中，还可以发挥自己的创意，尝试不同的馅料和搭配，创造出属于自己的独特口味，你可以将不同颜色的汤圆组合在一起，制作出五彩斑斓的汤圆，不仅好看，而且好吃，你还可以在汤圆中加入一些坚果、果干等食材,增加口感的丰富度。

汤圆的煮法也有很多种，除了传统的水煮法，还可以用油炸、煎烤等方式制作，油炸汤圆外皮金黄酥脆，内馅软糯香甜；煎烤汤圆则有一种独特的焦香味道，你可以根据自己的喜好选择不同的煮法,让汤圆的口感更加多样化。

希望大家在制作和品尝汤圆的过程中，能够感受到家庭的温暖和团圆的喜悦，让我们一起用美食传递爱和关怀,让生活变得更加美好。