儿童餐食谱大全及做法大全集（儿童餐简单又好吃的做法）儿童餐简单好吃做法及食谱大全集
孩子的健康成长离不开营养丰富且美味可口的食物,为孩子们精心制作儿童餐，不仅能够满足他们身体发育所需的各种营养，还能培养他们对食物的兴趣和良好的饮食习惯，在这篇教程中，我们将为您详细介绍多种适合儿童的美食制作方法，从早餐到晚餐，从主食到甜品，让您的孩子享受一场丰富多样的美食盛宴。
早餐类
鸡蛋蔬菜煎饼
所需材料
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 50 克
- 胡萝卜 20 克
- 西葫芦 20 克
- 洋葱 10 克
- 盐 1 克
- 黑胡椒粉少许
- 食用油适量
制作详细步骤
- 将胡萝卜、西葫芦和洋葱洗净，切成小丁备用。
- 把鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
- 接着加入面粉,继续搅拌成均匀的面糊。
- 将切好的蔬菜丁倒入面糊中,加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 平底锅烧热,倒入少许食用油，用刷子将油均匀地刷在锅底。
- 待油热后,将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成圆形薄饼。
- 中小火煎至一面金黄后,翻面继续煎至另一面也金黄熟透即可。
功效
鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对孩子的生长发育非常重要，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有助于保护孩子的视力，西葫芦含有较多维生素 C、葡萄糖等营养物质，具有清热利尿、除烦止渴等功效，这道煎饼营养丰富，能够为孩子提供充足的能量，开启美好的一天。
禁忌
如果孩子对鸡蛋、面粉或蔬菜过敏，则不适合食用，由于煎饼中含有一定的油脂，不宜过量食用，以免引起消化不良。
牛奶燕麦粥
所需材料
- 燕麦片 30 克
- 牛奶 200 毫升
- 红枣 3 颗
- 葡萄干 10 克
- 白糖适量（可根据孩子口味添加）
制作详细步骤
- 将红枣洗净,去核后切成小块备用。
- 锅中加入适量的水,烧开后放入燕麦片，搅拌均匀，煮 3 - 5 分钟，至燕麦片熟透。
- 倒入牛奶,继续煮 2 - 3 分钟，使牛奶和燕麦充分融合。
- 加入红枣块和葡萄干,搅拌均匀，再煮 1 - 2 分钟。
- 根据孩子的口味加入适量的白糖,搅拌均匀即可。
功效
燕麦富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动，预防便秘，牛奶是钙的良好来源，有助于孩子骨骼和牙齿的发育，红枣和葡萄干含有丰富的维生素和矿物质，具有补血养颜、增强免疫力等功效，这道粥口感香甜，营养丰富，适合作为孩子的早餐。
禁忌
如果孩子对牛奶过敏,可以用豆浆或其他植物奶代替，由于红枣和葡萄干含有一定的糖分，糖尿病患儿应谨慎食用。
午餐类
番茄肉酱意大利面
所需材料
- 意大利面 50 克
- 番茄 2 个
- 牛肉末 50 克
- 洋葱 20 克
- 大蒜 2 瓣
- 橄榄油 10 毫升
- 盐 2 克
- 黑胡椒粉少许
- 番茄酱 10 克
- 芝士粉适量（可根据孩子口味添加）
制作详细步骤
- 锅中加入适量的水,烧开后加入 1 克盐和几滴橄榄油，放入意大利面，按照包装上的说明煮至熟透，捞出沥干水分，放入碗中备用。
- 将番茄洗净,用开水烫一下，去皮后切成小块，洋葱和大蒜洗净，切成末备用。
- 锅中倒入橄榄油,烧热后放入洋葱末和蒜末，炒出香味。
- 加入牛肉末,翻炒至变色。
- 倒入番茄块,继续翻炒，直到番茄软烂。
- 加入番茄酱、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，煮 3 - 5 分钟，使酱汁浓稠。
- 将煮好的肉酱浇在意大利面上,撒上适量的芝士粉即可。
功效
意大利面富含碳水化合物,能够为孩子提供充足的能量，牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养物质，有助于孩子的生长发育，番茄含有丰富的维生素 C、番茄红素等抗氧化物质，具有保护心血管、预防癌症等功效，这道意大利面口感丰富，深受孩子们的喜爱。
禁忌
如果孩子对番茄、牛肉或芝士过敏，则不适合食用，由于意大利面和肉酱中含有一定的盐分，不宜过量食用，以免增加孩子的肾脏负担。
胡萝卜玉米排骨汤
所需材料
- 排骨 100 克
- 胡萝卜 50 克
- 玉米 1 根
- 姜片 2 片
- 葱段 1 段
- 料酒 5 毫升
- 盐 2 克
制作详细步骤
- 将排骨洗净,切成小段，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分。
- 胡萝卜洗净,切成滚刀块，玉米洗净，切成小段。
- 锅中加入适量的水,放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火煮 30 分钟。
- 加入胡萝卜块和玉米段,继续煮 20 - 30 分钟，直到排骨和蔬菜熟透。
- 加入盐,调味即可。
功效
排骨富含蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等营养物质，具有滋阴壮阳、益精补血等功效，胡萝卜和玉米含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，有助于促进孩子的消化和吸收，这道汤营养丰富，味道鲜美，适合作为孩子的午餐汤品。
禁忌
如果孩子对排骨、胡萝卜或玉米过敏，则不适合食用，由于汤中含有一定的油脂，不宜过量食用，以免引起肥胖。
晚餐类
虾仁豆腐蒸蛋
所需材料
- 鸡蛋 2 个
- 豆腐 100 克
- 虾仁 30 克
- 葱花少许
- 生抽 5 毫升
- 香油 2 毫升
- 盐 1 克
制作详细步骤
- 将虾仁洗净,挑去虾线，切成小段备用。
- 豆腐洗净,切成小块，放入蒸锅中蒸 5 分钟，取出沥干水分。
- 鸡蛋打入碗中,加入盐和适量的温水，搅拌均匀。
- 将蒸好的豆腐放入碗中,倒入鸡蛋液。
- 在鸡蛋液表面放上虾仁段,盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
- 放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸 10 - 15 分钟，直到鸡蛋液凝固。
- 取出蒸蛋,撒上葱花，淋上生抽和香油即可。
功效
鸡蛋和虾仁都是优质蛋白质的良好来源,有助于孩子的生长发育，豆腐富含钙、铁、锌等矿物质，具有清热润燥、生津止渴等功效，这道蒸蛋口感鲜嫩，营养丰富，适合作为孩子的晚餐。
禁忌
如果孩子对鸡蛋、虾仁或豆腐过敏，则不适合食用，由于蒸蛋中含有一定的盐分，不宜过量食用，以免增加孩子的肾脏负担。
南瓜粥
所需材料
- 南瓜 100 克
- 大米 30 克
- 白糖适量（可根据孩子口味添加）
制作详细步骤
- 将南瓜洗净,去皮去籽，切成小块。
- 大米洗净,放入锅中，加入适量的水，浸泡 30 分钟。
- 将浸泡好的大米和南瓜块一起放入锅中,加入适量的水，大火煮开后转小火煮 30 - 40 分钟，直到南瓜和大米软烂。
- 用勺子将南瓜和大米压成泥状,根据孩子的口味加入适量的白糖，搅拌均匀即可。
功效
南瓜含有丰富的维生素 A、维生素 C、膳食纤维和矿物质，具有保护视力、促进消化、增强免疫力等功效，大米富含碳水化合物，能够为孩子提供充足的能量，这道南瓜粥口感香甜，易于消化，适合作为孩子的晚餐。
禁忌
如果孩子对南瓜或大米过敏,则不适合食用，由于南瓜粥中含有一定的糖分，糖尿病患儿应谨慎食用。
甜品类
水果酸奶杯
所需材料
- 酸奶 100 克
- 草莓 3 颗
- 香蕉 1 根
- 蓝莓 10 颗
- 燕麦片 10 克
制作详细步骤
- 将草莓洗净,切成小块，香蕉去皮，切成小段。
- 在杯子底部铺上一层酸奶。
- 撒上一层燕麦片。
- 再铺上一层草莓块和蓝莓。
- 重复上述步骤,直到杯子装满。
- 最后在表面撒上一些燕麦片和水果块即可。
功效
酸奶富含益生菌,有助于调节孩子的肠道菌群，促进消化，草莓、香蕉和蓝莓含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、增强免疫力等功效，燕麦片富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，这道水果酸奶杯口感丰富，营养美味，适合作为孩子的甜品。
禁忌
如果孩子对酸奶、草莓、香蕉或蓝莓过敏，则不适合食用，由于酸奶和水果中含有一定的糖分，不宜过量食用，以免引起肥胖和龋齿。
巧克力曲奇饼干
所需材料
- 低筋面粉 50 克
- 黄油 20 克
- 白糖 15 克
- 鸡蛋液 5 毫升
- 巧克力豆 10 克
制作详细步骤
- 将黄油切成小块,放入碗中，室温软化。
- 加入白糖,用打蛋器搅拌均匀，直到黄油和白糖充分融合。
- 分多次加入鸡蛋液,每次搅拌均匀后再加入下一次。
- 将低筋面粉筛入碗中,用刮刀搅拌成面团。
- 加入巧克力豆,搅拌均匀。
- 将面团放在案板上,揉成光滑的面团，然后搓成圆柱形。
- 将圆柱形面团放入冰箱冷藏 1 小时，直到面团变硬。
- 取出冷藏好的面团,切成薄片。
- 将切好的饼干片放在烤盘上,放入预热好的烤箱中，上下火 180℃烤 10 - 12 分钟，直到饼干边缘金黄。
- 取出烤盘,让饼干在烤盘上冷却几分钟，然后转移到架子上完全冷却即可。
功效
巧克力豆含有一定的可可碱和咖啡因,具有提神醒脑的作用，低筋面粉和黄油能够为孩子提供一定的能量，这道巧克力曲奇饼干口感酥脆，香甜可口，是孩子们喜爱的甜品之一。
禁忌
如果孩子对巧克力、黄油或鸡蛋过敏，则不适合食用，由于巧克力曲奇饼干中含有较高的糖分和油脂，不宜过量食用，以免引起肥胖和龋齿。
为您介绍了多种儿童餐的食谱及做法,涵盖了早餐、午餐、晚餐和甜品等各个方面，这些食谱不仅营养丰富，而且制作简单，适合家长们在家中为孩子制作，在制作儿童餐时，家长们应注意食材的新鲜度和卫生安全，根据孩子的年龄和口味进行适当的调整，要培养孩子良好的饮食习惯，让他们享受美食的同时，健康快乐地成长，希望这些食谱能够为您和您的孩子带来美味和健康！
