点心制作大全，简单做法开启甜蜜美食之旅（点心制作大全简单做法图片）点心制作大全，简单做法带你开启甜蜜美食之旅

点心，作为美食世界中不可或缺的一部分，以其丰富的口感、多样的外形和独特的风味，深受人们的喜爱，无论是作为早餐开启美好的一天，还是在下午茶时光与朋友共享，亦或是作为晚餐后的甜蜜点缀，点心都能给人带来满满的幸福感，就让我们一同走进点心的世界，探索那些简单易做的点心制作方法,让您在家也能轻松享受美味点心带来的愉悦。

豆沙酥饼

所需材料

1. 油皮材料：中筋面粉 150 克、猪油 50 克、白糖 20 克、温水 60 毫升。
2. 油酥材料：低筋面粉 100 克、猪油 50 克。
3. 馅料：豆沙馅 200 克。
4. 其他：蛋黄液适量、白芝麻适量。

制作详细步骤

1. 制作油皮：将中筋面粉、白糖放入盆中，加入猪油，用筷子搅拌成絮状，再慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面 30 分钟。
2. 制作油酥：将低筋面粉和猪油放入盆中，揉成均匀的面团,盖上保鲜膜备用。
3. 将醒好的油皮面团和油酥面团分别分成大小均匀的小剂子，油皮每个约 25 克，油酥每个约 15 克。
4. 取一个油皮剂子，擀成圆形薄片，将油酥剂子放在上面，包起来，捏紧收口，然后擀成牛舌状，再从一端卷起来，依次做好所有的面团，再次醒面 15 分钟。
5. 将醒好的面团再次擀成圆形薄片，包入豆沙馅，捏紧收口，搓成圆形,稍微压扁。
6. 用刷子在饼坯表面刷上一层蛋黄液,撒上白芝麻。
7. 将烤箱预热至 180 度，放入饼坯，烤 20 - 25 分钟,直到表面金黄酥脆即可。

功效

豆沙酥饼中的豆沙含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有健脾益胃、清热解毒、利水消肿等功效，面粉则是人体能量的重要来源,能够为人体提供持久的能量。

禁忌

豆沙酥饼中含有较多的糖分和油脂，糖尿病患者和肥胖人群应适量食用,对豆沙或面粉过敏的人群不宜食用。

雪媚娘

所需材料

1. 皮料：糯米粉 100 克、玉米淀粉 25 克、牛奶 180 毫升、白糖 30 克、黄油 15 克、熟糯米粉适量。
2. 馅料：淡奶油 200 毫升、白糖 20 克、水果适量（如草莓、芒果等）。

制作详细步骤

1. 制作皮料：将糯米粉、玉米淀粉、白糖放入盆中，搅拌均匀，再加入牛奶,搅拌成无颗粒的面糊。
2. 将面糊过筛，去除杂质，然后倒入耐热容器中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸 20 分钟左右,直到面糊熟透。
3. 取出蒸好的面糊，趁热加入黄油，用筷子搅拌均匀，然后戴上手套,将面糊揉成光滑的面团。
4. 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，冷藏 30 分钟。
5. 制作馅料：将淡奶油和白糖放入盆中,用打蛋器打发至硬性发泡。
6. 将水果洗净,切成小块备用。
7. 取出冷藏好的面团，分成大小均匀的小剂子，每个约 30 克，擀成圆形薄片,放入模具中。
8. 在薄片上放入适量的打发奶油，再放上水果块,然后再盖上一层打发奶油。
9. 将薄片包起来，捏紧收口，放入冰箱冷藏 1 小时,让雪媚娘更加紧实。

功效

雪媚娘中的糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素 B1、维生素 B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，水果则富含维生素和膳食纤维，能够促进肠道蠕动,增强免疫力。

禁忌

雪媚娘中含有较多的糖分和奶油，糖尿病患者和肥胖人群应适量食用,对糯米或水果过敏的人群不宜食用。

蛋黄酥

所需材料

1. 油皮材料：中筋面粉 150 克、猪油 50 克、白糖 20 克、温水 60 毫升。
2. 油酥材料：低筋面粉 100 克、猪油 50 克。
3. 馅料：咸蛋黄 10 个、豆沙馅 200 克。
4. 其他：蛋黄液适量、黑芝麻适量。

制作详细步骤

1. 制作油皮和油酥：方法同豆沙酥饼。
2. 处理咸蛋黄：将咸蛋黄放入烤箱中，180 度烤 5 分钟，去除表面的盐分,取出备用。
3. 将豆沙馅分成大小均匀的小剂子，每个约 20 克，包入一个咸蛋黄,搓成圆形。
4. 将醒好的油皮和油酥面团分别分成大小均匀的小剂子，油皮每个约 25 克，油酥每个约 15 克。
5. 取一个油皮剂子，擀成圆形薄片，将油酥剂子放在上面，包起来，捏紧收口，然后擀成牛舌状，再从一端卷起来，依次做好所有的面团，再次醒面 15 分钟。
6. 将醒好的面团再次擀成圆形薄片，包入豆沙蛋黄馅，捏紧收口，搓成圆形,稍微压扁。
7. 用刀在饼坯表面划几刀，刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻。
8. 将烤箱预热至 180 度，放入饼坯，烤 20 - 25 分钟,直到表面金黄酥脆即可。

功效

蛋黄酥中的咸蛋黄含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素，具有滋阴润燥、养血息风等功效，豆沙则具有健脾益胃、清热解毒等功效,面粉是人体能量的重要来源。

禁忌

蛋黄酥中含有较多的盐分、糖分和油脂，高血压患者、糖尿病患者和肥胖人群应适量食用,对蛋黄或豆沙过敏的人群不宜食用。

肉松小贝

所需材料

1. 蛋糕体材料：鸡蛋 4 个、低筋面粉 60 克、白糖 40 克、玉米油 30 毫升、牛奶 30 毫升、柠檬汁几滴。
2. 馅料：淡奶油 200 毫升、白糖 20 克、肉松适量。

制作详细步骤

1. 制作蛋糕体：将蛋黄和蛋清分离,分别放入两个无油无水的盆中。
2. 在蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，再加入低筋面粉,搅拌成细腻的面糊。
3. 在蛋清中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至粗泡，分三次加入白糖,继续打发至硬性发泡。
4. 取三分之一的蛋清糊放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后再倒回蛋清糊中,继续翻拌均匀。
5. 将面糊倒入烤盘中，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中，150 度烤 30 分钟左右,直到蛋糕体熟透。
6. 取出烤好的蛋糕体，放在晾网上晾凉,然后切成小块。
7. 制作馅料：将淡奶油和白糖放入盆中,用打蛋器打发至硬性发泡。
8. 在蛋糕块的一面涂上一层打发奶油，再撒上肉松，然后将另一块蛋糕盖在上面,轻轻按压。
9. 在蛋糕的侧面也涂上一层打发奶油，再裹上一层肉松,肉松小贝就做好了。

功效

肉松小贝中的鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，肉松富含蛋白质和碳水化合物,能够为人体提供能量。

禁忌

肉松小贝中含有较多的糖分和油脂，糖尿病患者和肥胖人群应适量食用,对鸡蛋或肉松过敏的人群不宜食用。

蛋挞

所需材料

1. 蛋挞皮：现成蛋挞皮 10 个。
2. 蛋挞液：鸡蛋 2 个、牛奶 150 毫升、白糖 30 克、淡奶油 50 毫升。

制作详细步骤

1. 制作蛋挞液：将鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀，再加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀。
2. 将蛋挞液过筛,去除表面的浮沫和杂质。
3. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中,八分满即可。
4. 将烤箱预热至 200 度，放入蛋挞，烤 20 - 25 分钟，直到蛋挞液凝固,表面金黄酥脆即可。

功效

蛋挞中的鸡蛋含有丰富的营养物质，能够增强记忆力，保护视力，牛奶富含钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等矿物质,是人体钙的最佳来源。

禁忌

蛋挞中含有较多的糖分和油脂，糖尿病患者和肥胖人群应适量食用,对鸡蛋或牛奶过敏的人群不宜食用。

通过以上这些简单的点心制作方法，您可以在家轻松制作出各种美味的点心，这些点心不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合不同年龄段的人群食用，在制作点心的过程中，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，加入一些自己喜欢的食材，让点心更加个性化，希望您能在点心制作的过程中享受乐趣，与家人和朋友一起分享这份甜蜜和幸福，也要注意适量食用，保持健康的饮食习惯，祝您制作出美味又健康的点心！