家庭自制冰棍，畅享夏日清凉（绿豆冰棍做法家庭自制）家庭自制绿豆冰棍，畅享夏日清凉！
夏日炎炎,没有什么比一根凉爽的冰棍更能驱散暑气了，市面上的冰棍虽然种类繁多，但往往含有大量的添加剂和防腐剂，吃多了对健康并不利，在家自制冰棍既简单又健康，还能根据自己的口味和喜好进行调配，就为大家详细介绍几种家庭自制冰棍的做法，让你在炎炎夏日里轻松享受美味又健康的自制冰棍。
所需材料
水果冰棍
- 各种新鲜水果（如草莓、蓝莓、香蕉、芒果等）：根据个人喜好和冰棍模具的大小准备适量，大约每种水果 200 - 300 克。
- 蜂蜜或白糖：根据水果的甜度适量添加，一般 20 - 50 克。
- 凉白开：适量，大约 100 - 200 毫升。
- 冰棍模具：若干个。
牛奶巧克力冰棍
- 牛奶：250 毫升。
- 巧克力：100 克。
- 白糖：30 克。
- 玉米淀粉：10 克。
- 冰棍模具：若干个。
绿豆沙冰棍
- 绿豆：100 克。
- 白糖：50 克。
- 清水：适量，大约 500 毫升。
- 冰棍模具：若干个。
制作详细步骤
水果冰棍制作步骤
- 准备水果：将新鲜水果洗净，草莓去蒂，香蕉去皮，芒果去核取果肉等，如果水果较大，可以切成小块备用。
- 制作水果泥：把切好的水果放入搅拌机中，加入适量的凉白开和蜂蜜或白糖，开启搅拌机，将水果搅拌成细腻的水果泥，如果水果比较甜，可以少加或不加白糖；如果水果泥太稠，可以适当增加一些凉白开。
- 倒入模具：将搅拌好的水果泥用勺子或漏斗慢慢倒入冰棍模具中，注意不要倒得太满，大约 8 - 9 分满即可。
- 插入冰棍棒：在水果泥还未凝固时，将冰棍棒轻轻插入模具中间，确保冰棍棒直立且稳定。
- 冷冻成型：将装满水果泥的冰棍模具放入冰箱冷冻室，冷冻 4 - 6 小时，直到水果泥完全凝固。
- 脱模享用：将冰棍模具从冰箱中取出，放在室温下几分钟，或者用自来水冲洗模具外部，使冰棍与模具分离，然后轻轻拔出冰棍，即可享用美味的水果冰棍。
牛奶巧克力冰棍制作步骤
- 融化巧克力：将巧克力掰成小块，放入一个耐热的碗中，将碗放在热水中，隔水加热并搅拌，直到巧克力完全融化，注意水温不要太高，以免巧克力烧焦。
- 调制牛奶糊：在另一个碗中，将牛奶、白糖和玉米淀粉搅拌均匀，确保玉米淀粉完全溶解，然后将牛奶糊慢慢倒入融化的巧克力中，继续搅拌均匀，制成巧克力牛奶糊。
- 加热煮制：将巧克力牛奶糊倒入锅中，用小火加热并不断搅拌，直到牛奶糊变得浓稠，能够挂在勺子上，注意加热过程中要不断搅拌，防止牛奶糊糊锅。
- 冷却倒入模具：将煮好的巧克力牛奶糊从火上移开，放在一旁冷却至室温，然后将冷却后的巧克力牛奶糊倒入冰棍模具中，插入冰棍棒。
- 冷冻成型：将冰棍模具放入冰箱冷冻室，冷冻 4 - 6 小时，直到巧克力牛奶糊完全凝固。
- 脱模享用：按照上述水果冰棍的脱模方法，将牛奶巧克力冰棍从模具中取出，即可品尝。
绿豆沙冰棍制作步骤
- 浸泡绿豆：将绿豆洗净，放入清水中浸泡 2 - 3 小时，直到绿豆膨胀变软。
- 煮制绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮 30 - 40 分钟，直到绿豆软烂，期间可以根据需要适当添加清水，保持绿豆始终被水覆盖。
- 制作绿豆沙：将煮好的绿豆连同汤汁一起倒入搅拌机中，搅拌成细腻的绿豆沙，如果绿豆沙太稠，可以适量加入一些煮绿豆的汤汁。
- 加入白糖调味：将搅拌好的绿豆沙倒入锅中，加入白糖，用小火加热并搅拌，使白糖完全溶解，继续煮几分钟，让绿豆沙更加浓稠。
- 冷却倒入模具：将煮好的绿豆沙从火上移开，放在一旁冷却至室温，然后将冷却后的绿豆沙倒入冰棍模具中，插入冰棍棒。
- 冷冻成型：将冰棍模具放入冰箱冷冻室，冷冻 4 - 6 小时，直到绿豆沙完全凝固。
- 脱模享用：采用同样的脱模方法，将绿豆沙冰棍从模具中取出，尽情享受绿豆沙冰棍的清凉与美味。
功效
水果冰棍
水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，草莓含有丰富的维生素 C，具有抗氧化、增强免疫力的作用；蓝莓富含花青素，能够保护眼睛、改善视力；香蕉含有钾元素，有助于维持心脏正常功能和血压稳定，水果冰棍既能满足人们对甜食的渴望，又能为身体补充营养。
牛奶巧克力冰棍
牛奶是优质蛋白质、钙和维生素 D 的良好来源，有助于增强骨骼健康和提高身体免疫力，巧克力中含有可可碱和咖啡因，能够提神醒脑，缓解疲劳，巧克力还含有一些抗氧化物质，对心血管健康有益。
绿豆沙冰棍
绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，在炎热的夏天，食用绿豆沙冰棍可以帮助人们清热解暑，预防中暑，绿豆还含有丰富的蛋白质、维生素 B 族等营养成分，能够为身体提供能量和营养支持。
禁忌
糖尿病患者
水果冰棍中含有一定量的糖分,牛奶巧克力冰棍和绿豆沙冰棍中也添加了白糖，糖尿病患者需要谨慎食用，以免引起血糖升高，如果糖尿病患者想吃冰棍，可以选择用代糖代替白糖制作，并且要控制食用量。
肠胃功能较弱者
冰棍温度较低,食用后会刺激胃肠道，引起胃肠道血管收缩，导致消化功能下降，肠胃功能较弱者，如患有胃炎、胃溃疡、肠炎等疾病的人群，过多食用冰棍可能会加重病情，引起腹痛、腹泻等症状，这类人群应适量食用冰棍，或者将冰棍在室温下放置一会儿，待温度稍高一些再食用。
儿童
儿童的肠胃功能尚未发育完全,过多食用冰棍可能会影响食欲，导致营养摄入不均衡，儿童食用冰棍时要注意安全，避免冰棍棒卡住喉咙等意外情况发生，家长应控制儿童食用冰棍的量，并且选择健康的自制冰棍给孩子食用。
家庭自制冰棍是一种既健康又有趣的夏日消暑方式,通过以上介绍的几种冰棍做法，你可以根据自己的口味和喜好选择制作，在享受美味冰棍的同时，也要注意食用禁忌，确保身体健康，快来动手试试吧，让这个夏天充满自制冰棍的甜蜜与清凉！
