番茄炒蛋的完美教程（番茄炒蛋的做法与步骤图片大全），番茄炒蛋的完美教程

番茄炒蛋，一道看似简单却蕴含无限美味的家常菜，它酸酸甜甜，色香味俱全，深受大众喜爱，我们就来详细了解一下番茄炒蛋的做法与步骤，同时还会附上精美的图片哦。

所需材料：

- 番茄 2 个（约 300 克）

- 鸡蛋 3 个

- 葱花适量

- 盐 3 克

- 白糖 5 克

- 食用油适量

步骤一：准备食材

将番茄清洗干净，顶部划十字刀，烧一锅开水，把番茄放入开水中烫半分钟左右，然后捞出放入冷水中，这样可以轻松剥去番茄的外皮，去皮后的番茄切成小块备用，接着把鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐（约 1 克），用筷子顺时针搅拌均匀，让蛋清和蛋黄充分融合。

（此处插入番茄划十字、烫番茄、剥去皮以及切番茄块的图片）

步骤二：炒制鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油热后转小火，将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，鸡蛋液会迅速膨胀起来，用铲子轻轻推动，让鸡蛋受热均匀，炒至鸡蛋成型后盛出备用。

（此处插入倒入鸡蛋液和炒制鸡蛋成型的图片）

步骤三：炒制番茄

锅中再加入少许油，油热后放入番茄块，加入 2 克盐，翻炒均匀，炒番茄的时候可以用铲子轻轻按压番茄，这样可以让番茄更快出汁。

（此处插入炒番茄的图片）

步骤四：调味

番茄炒出汁后，放入之前炒好的鸡蛋，加入 5 克白糖，翻炒均匀，白糖可以中和番茄的酸味，让味道更加鲜美。

（此处插入放入鸡蛋和加入白糖翻炒的图片）

步骤五：出锅装盘

继续翻炒一会儿，让鸡蛋充分吸收番茄汁的味道，然后撒上适量葱花即可出锅装盘。

（此处插入出锅装盘的图片）

一道美味的番茄炒蛋就做好了，这道菜口感鲜美，鸡蛋的鲜嫩与番茄的酸甜完美结合，无论是搭配米饭还是面条，都非常下饭，而且做法简单，材料易得，是家庭餐桌上的常客。

在制作番茄炒蛋时，还有一些小技巧需要注意：

1、炒鸡蛋时要用小火，以免鸡蛋炒糊。

2、番茄去皮可以让口感更好，如果觉得麻烦也可以不去皮。

3、番茄炒出汁后再放入鸡蛋，这样鸡蛋可以更好地吸收番茄汁的味道。

4、调味时可以根据个人口味适当调整盐和白糖的用量。

希望大家都能按照这个教程做出美味的番茄炒蛋，与家人一起分享这份简单而又幸福的美味。

就是番茄炒蛋的详细做法与步骤，相信大家都已经掌握了，赶紧去厨房试试吧！