14 种美味拌面做法大全,让你一次吃个够!(14种拌面的做法孩子喜欢吃的),14 种孩子喜欢吃的美味拌面做法大全
一、经典肉酱拌面
所需材料:
面条 200 克、猪肉末 100 克、豆瓣酱 30 克、甜面酱 20 克、葱姜蒜适量、黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量、生抽 10 克、老抽 5 克、料酒 5 克、盐 3 克、糖 5 克、淀粉 5 克、食用油适量。
步骤:
1、猪肉末加入料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。
2、葱姜蒜切末备用。
3、锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
4、加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油,加入适量清水,小火煮至浓稠,加入老抽、盐、糖调味。
5、面条煮熟后捞出,过凉水,沥干水分放入碗中,加入黄瓜丝、胡萝卜丝,浇上肉酱即可。
二、番茄鸡蛋拌面
所需材料:
面条 200 克、番茄 2 个、鸡蛋 2 个、葱花适量、盐 5 克、糖 3 克、生抽 10 克、食用油适量。
步骤:
1、番茄去皮切块,鸡蛋打散备用。
2、锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。
3、锅中再倒少许油,放入番茄块翻炒出汁,加入鸡蛋翻炒均匀,加入盐、糖、生抽调味。
4、面条煮熟后捞出,过凉水,沥干水分放入碗中,加入炒好的番茄鸡蛋,撒上葱花即可。
三、葱油拌面
所需材料:
面条 200 克、小葱 5 根、生抽 20 克、老抽 10 克、白糖 5 克、食用油适量。
步骤:
1、小葱切段备用。
2、锅中倒油,油热后放入小葱段,小火慢慢炸至葱段焦黄。
3、将生抽、老抽、白糖混合均匀,倒入锅中,煮至酱汁浓稠。
4、面条煮熟后捞出,过凉水,沥干水分放入碗中,浇上葱油酱汁即可。
四、麻辣拌面
所需材料:
面条 200 克、辣椒粉 10 克、花椒粉 5 克、蒜末 10 克、生抽 15 克、醋 10 克、盐 3 克、糖 3 克、食用油适量、熟芝麻适量。
步骤:
1、碗中放入辣椒粉、花椒粉、蒜末、熟芝麻,淋上热油激发出香味。
2、加入生抽、醋、盐、糖调味,搅拌均匀。
3、面条煮熟后捞出,过凉水,沥干水分放入碗中,加入调好的酱汁即可。
五、韩式炸酱面
所需材料:
面条 200 克、韩式炸酱 50 克、黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量、洋葱半个、土豆 1 个、肉丁 100 克、生抽 10 克、料酒 5 克、淀粉 5 克、食用油适量。
步骤:
1、肉丁加入料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。
2、洋葱、土豆切丁备用。
3、锅中倒油,油热后放入肉丁煸炒至变色,加入洋葱丁、土豆丁翻炒均匀。
4、加入韩式炸酱翻炒均匀,加入适量清水,小火煮至浓稠。
5、面条煮熟后捞出,过凉水,沥干水分放入碗中,加入黄瓜丝、胡萝卜丝,浇上炸酱即可。
六、虾仁拌面
所需材料:
面条 200 克、虾仁 10 个、蒜末 10 克、生抽 15 克、蚝油 10 克、盐 3 克、糖 3 克、食用油适量。
步骤:
1、虾仁去除虾线,洗净备用。
2、蒜末爆香,加入虾仁翻炒至变色。
3、加入生抽、蚝油、盐、糖调味,翻炒均匀。
4、面条煮熟后捞出,过凉水,沥干水分放入碗中,加入炒好的虾仁即可。
七、麻酱拌面
所需材料:
面条 200 克、麻酱 30 克、生抽 10 克、醋 10 克、盐 3 克、糖 3 克、蒜末 10 克、黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量。
步骤:
1、麻酱用适量清水调稀。
2、加入生抽、醋、盐、糖、蒜末搅拌均匀。
3、面条煮熟后捞出,过凉水,沥干水分放入碗中,加入黄瓜丝、胡萝卜丝,浇上麻酱即可。
八、牛肉拌面
所需材料:
面条 200 克、牛肉 100 克、洋葱半个、青椒 1 个、生抽 15 克、老抽 10 克、料酒 5 克、盐 3 克、糖 3 克、淀粉 5 克、食用油适量。
步骤:
1、牛肉切片,加入料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。
2、洋葱、青椒切丝备用。
3、锅中倒油,油热后放入牛肉片煸炒至变色,加入洋葱丝、青椒丝翻炒均匀。
4、加入生抽、老抽、盐、糖调味。
5、面条煮熟后捞出,过凉水,沥干水分放入碗中,加入炒好的牛肉即可。
九、豆角拌面
所需材料:
面条 200 克、豆角 100 克、肉末 50 克、生抽 10 克、老抽 5 克、盐 3 克、糖 3 克、食用油适量。
步骤:
1、豆角切段,肉末加