家常糯米烧麦的详细做法，轻松学会美味烧麦（糯米烧麦的做法 家常视频），家常糯米烧麦的详细做法

糯米烧麦是一道美味可口的传统小吃，以糯米为主要原料，搭配鲜美的馅料和薄而透明的外皮，口感软糯，味道鲜香，我们就来分享一下家常糯米烧麦的做法，让你在家也能轻松制作出美味的糯米烧麦。

一、所需材料

- 糯米：200 克

- 猪肉馅：100 克

- 香菇：5 朵

- 胡萝卜：1 根

- 饺子皮：20 张

- 葱姜末：适量

- 盐：5 克

- 生抽：15 毫升

- 老抽：5 毫升

- 料酒：10 毫升

- 蚝油：10 毫升

- 白糖：3 克

- 十三香：2 克

二、准备工作

1、将糯米提前浸泡 3 小时以上，然后沥干水分备用。

2、香菇洗净后切成小丁，胡萝卜去皮后切成小丁。

3、准备好葱姜末。

三、制作步骤

1、蒸糯米：将沥干水分的糯米放入蒸锅中，蒸 30 分钟左右，直到糯米熟透。

2、炒馅料：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜末煸炒出香味，然后加入猪肉馅煸炒至变色，接着加入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒，炒至香菇变软。

3、调味：加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖和十三香，翻炒均匀，使馅料充分吸收调料的味道。

4、混合糯米：将蒸熟的糯米倒入炒好的馅料中，搅拌均匀，让糯米和馅料充分融合。

5、包烧麦：取一张饺子皮，放在手心，放入适量的糯米馅料，然后用虎口将饺子皮收口，捏成烧麦的形状。

6、蒸烧麦：将包好的烧麦放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右，直到烧麦熟透即可。

四、注意事项

1、糯米一定要提前浸泡，这样可以使糯米更容易蒸熟，口感也会更好。

2、炒馅料时，要先炒葱姜末，然后再加入猪肉馅，这样可以去除猪肉馅的腥味。

3、调味时，要根据自己的口味适当调整调料的用量，不要太咸或太淡。

4、包烧麦时，要注意收口的位置，不要让糯米馅料漏出来。

5、蒸烧麦时，要注意时间，不要蒸得太久，否则烧麦的外皮会变得软烂。

五、总结

家常糯米烧麦的做法非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就可以制作出美味的糯米烧麦，糯米烧麦不仅口感软糯，味道鲜香，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，希望大家都能喜欢这道家常糯米烧麦的做法，赶紧动手试试吧！

就是家常糯米烧麦的做法，希望对大家有所帮助，如果你有更好的做法或建议，欢迎在评论区留言分享。