自制美味糕点，享受甜蜜时光——红枣核桃糕制作教程（糕点制作视频教程），红枣核桃糕制作教程

糕点一直以来都是人们喜爱的美食之一，它不仅能满足我们的味蕾，更能给我们带来愉悦的心情，我要为大家分享一款红枣核桃糕的制作教程，让你在家也能轻松制作出美味可口的糕点。

一、所需材料

- 红枣：200 克

- 核桃：150 克

- 麦芽糖：250 克

- 黄油：25 克

- 水：30 克

- 淀粉：20 克

二、前期准备

1、将红枣洗净去核，放入锅中，加入适量水，煮至红枣软烂，用勺子压成泥状。

2、将核桃掰成小块，放入烤箱中，以 150℃烤 10 分钟左右，烤出香味备用。

3、将淀粉加入水中搅拌均匀，制成水淀粉备用。

三、制作步骤

第一段：

锅中放入黄油，小火融化，待黄油完全融化后，加入红枣泥，不断翻炒，防止糊锅，翻炒至红枣泥变得浓稠，水分稍微减少。

第二段：

加入麦芽糖，继续翻炒，麦芽糖刚开始会比较硬，随着不断翻炒会逐渐融化，这一步需要有耐心，持续翻炒，让红枣泥和麦芽糖充分融合。

第三段：

当红枣泥和麦芽糖完全融合后，倒入水淀粉，继续翻炒，水淀粉的加入可以让糕点更加浓稠，口感更好，翻炒至糕点可以挂在铲子上，不掉落即可。

第四段：

关火，加入烤好的核桃碎，搅拌均匀，让核桃碎均匀分布在糕点中。

第五段：

将搅拌好的糕点倒入模具中，用刮刀将表面抹平，如果没有模具，也可以直接倒在盘子里。

第六段：

将模具放入冰箱冷藏至少 2 小时，让糕点定型，定型后，将糕点取出，切成小块即可享用。

四、注意事项

1、煮红枣时，要加入足够的水，确保红枣煮得软烂。

2、翻炒红枣泥和麦芽糖时，一定要小火慢炒，防止糊锅。

3、加入水淀粉时，要慢慢加入，边加边搅拌，以免结块。

4、烤核桃时，要注意时间和温度，不要烤焦了。

5、糕点放入冰箱冷藏后，口感会更好。

这款红枣核桃糕不仅营养丰富，而且口感香甜可口，是一款非常适合全家人享用的糕点，大家可以根据自己的喜好，对材料和调味进行适当调整，希望大家都能喜欢这款糕点，快来试试吧！

在制作糕点的过程中，你会感受到一种成就感和满足感，看着自己亲手制作的糕点成型，品尝着自己的劳动成果，那是一种无法用言语来表达的快乐，制作糕点也是一种很好的放松方式，可以让你暂时忘却烦恼，享受片刻的宁静，不妨在闲暇时光，动手制作一些美味的糕点，与家人和朋友一起分享这份甜蜜和快乐吧！