家常炖豆腐简单做法，美味轻松学（家常炖豆腐的简单做法视频），家常炖豆腐简单做法

家常炖豆腐是一道深受大家喜爱的传统菜肴，它以其醇厚的口感和浓郁的豆香让人回味无穷，下面就来详细介绍一下家常炖豆腐的简单做法。

所需材料：

- 豆腐 1 块（约 300 克）

- 五花肉 50 克

- 大葱 1 段

- 生姜 1 小块

- 大蒜 2 瓣

- 八角 1 个

- 生抽 2 汤匙（30 毫升）

- 老抽 1 汤匙（15 毫升）

- 盐 3 克

- 白糖 2 克

- 鸡精 2 克

- 食用油适量

步骤如下：

第一段：将豆腐切成大小均匀的块状，备用，五花肉洗净切成薄片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

第二段：锅中倒入适量食用油，油热后放入八角炸出香味，接着放入五花肉片煸炒至出油。

第三段：加入葱段、姜片、蒜末炒香，然后倒入生抽和老抽，翻炒均匀，让五花肉上色。

第四段：放入切好的豆腐块，轻轻晃动锅子，避免豆腐破碎。

第五段：加入适量清水，没过豆腐一半左右即可，再放入盐、白糖，大火烧开后转小火慢炖 15 分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

第六段：加入鸡精调味，大火收汁，汤汁变得浓稠时即可关火盛出。

一道美味的家常炖豆腐就做好了，豆腐软嫩入味，汤汁浓郁鲜美，无论是搭配米饭还是馒头，都非常下饭，大家赶紧动手试试吧！